最新關(guān)于餐飲培訓(xùn)的心得體會范文(更新版)
【正文】 注意事項及推銷菜品的技巧。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度。但是在日常的工作中要掌握好一個“度”和平衡點，不然線放太長了會收不回來，使員工產(chǎn)生消極的心態(tài)。?? 二、員工的管理?? 在西方現(xiàn)代化思想的影響下，禁錮中國幾千年的39。如果說來__之前我對餐飲業(yè)的認(rèn)識和心得還只是一些零零碎碎的東西，那么經(jīng)過高經(jīng)理和周經(jīng)理的點撥我對餐飲業(yè)的理解和認(rèn)識更深刻，更系統(tǒng)化了。有時候看見客人對我怒不可遏的表情便會不知所措信念會在那一瞬間被瓦解、曾經(jīng)想要放棄、可恍然之間想起曾經(jīng)對自己重復(fù)過的那句話“你可以放棄你學(xué)習(xí)的機會，但你的競爭對手不會!”無數(shù)次一個個沉甸甸的問號在我腦海里盤旋，有過掙扎有過糾結(jié)。?? 最新關(guān)于餐飲培訓(xùn)的心得體會?? 十年樹木，百年樹人。最大的缺點就是速度慢、在有的老員工看兩個包間自己卻看三個包間的時候心里有過不平衡、有過埋怨!但想想這樣不是更能考驗自己的實力嗎??? 雖然我速度跟不上她們的進(jìn)度、但我堅信勤能補拙。他們不僅僅來吃我們的提供的菜品，也吃我們服務(wù)，吃我們的環(huán)境，吃我們的文化，吃我們的特色，吃我們的主題，吃我們的理念，甚至吃我們的衛(wèi)生間等等。所以在日常的工作中他們需要的是關(guān)心和認(rèn)可。接著又問我怎么樣才能做到讓顧客驚喜和感動，是啊，讓顧客滿意和滿足我們用心就可以做到，至于怎么樣才能讓顧客驚喜和感動，其實我心里也沒有底，我也一直再探索可以操作的具體量化標(biāo)準(zhǔn)，我上班的第一天在_經(jīng)理那里找到了答案，他提出了經(jīng)典的“三個機會”：?? 當(dāng)準(zhǔn)備向顧客說“不”的時候，那么用心做事的機會來了。服務(wù)中工作細(xì)則。餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。?? 要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。?? 平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。
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