【正文】 水田耕作技術(shù)，一直沿襲至今。這些措施雖有增產(chǎn)效果，但南宋時(shí)圩田盲目發(fā)展，許多地方廢湖為田，導(dǎo)致水旱失調(diào)，也有一定的破壞作用。人口的增加,提出了興修水利、擴(kuò)大耕地以發(fā)展農(nóng)業(yè)、特別是增加糧食生產(chǎn)的要求，同時(shí)也為實(shí)施這些措施，提供了勞動力條件。隋統(tǒng)一中國以前，北方戰(zhàn)亂。園藝方面的突出成就是發(fā)明了利用溫室以栽培蔥韭等作物的方法。魏、晉時(shí)在漢代耱（耢）的基礎(chǔ)上，又創(chuàng)造了碎土工具──耙，使整地工藝得到改進(jìn)，形成耕－耙－耱配套的整地技術(shù)。戰(zhàn)國時(shí)的犁有犁鏵而無犁壁,只能破土、松土,不能翻土；漢代發(fā)明犁壁以后,土垡就可按一定方向翻倒,從而能同時(shí)完成翻土、滅茬、開溝、起垅等作業(yè)，大大提高了耕作效率。文、景二帝下詔稱：“農(nóng)，天下之本也”，推行了一些有利農(nóng)業(yè)的政策。天官》有“獸醫(yī)掌療獸病，療獸瘍”的記載，獸病和獸瘍,分別相當(dāng)于現(xiàn)在獸醫(yī)內(nèi)科和外科。再是肥料的施用。從春秋末到戰(zhàn)國，許多大型灌溉工程如芍陂、漳水十二渠和都江堰和鄭國渠等相繼興建，從而為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了更好的水利條件。同時(shí)，各諸侯國家之間互相爭霸的戰(zhàn)爭，也迫使它們?yōu)榱吮ＷC“足食足兵”而獎勵耕戰(zhàn),重視農(nóng)業(yè),甚至重農(nóng)抑商。從后世文獻(xiàn)記載和考古發(fā)掘來看，南方的農(nóng)業(yè)盡管起源時(shí)間并不晚于黃河流域，但其發(fā)展則顯然慢于北方。由于糧食增加,釀酒也較普遍。男子成年受田，老死還田。財(cái)產(chǎn)私有制的產(chǎn)生，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高。同這種生產(chǎn)力水平低的條件相適應(yīng)，當(dāng)時(shí)的土地和生產(chǎn)資料都?xì)w氏族公社所有；實(shí)行集體勞動，產(chǎn)品平均分配。到了鋤耕階段，有了石耜、石鏟等農(nóng)具，可以對土壤進(jìn)行翻掘、碎土等加工，植物在同一塊土地上可以有一定時(shí)期的連年種植，人們的住處因而可以相對定居下來，形成村落，為以后逐漸用休閑代替撂荒創(chuàng)造了條件。這些文化的發(fā)展過程，與黃河流域大體一致。重要的遺址在長江下游地區(qū)有著名的浙江河姆渡文化，是中國最早的種稻遺址和炭化稻谷出土量最多的遺址。傳說黃帝的妻子嫘祖，是養(yǎng)蠶的創(chuàng)始者。[科目] 地理[關(guān)鍵詞] 中國/農(nóng)業(yè)[文件] history of agriculture in [標(biāo)題] 中國農(nóng)業(yè)史[內(nèi)容]中國農(nóng)業(yè)史history of agriculture in China 中國是世界農(nóng)業(yè)發(fā)祥地之一?！兑捉?jīng)》、《淮南子》和《史記》等古書中還都記述了神農(nóng)氏發(fā)明耒耜和播種五谷的故事。 長江流域的原始農(nóng)業(yè)以種植水稻為代表。其中最早的為遼寧沈陽的新樂文化及遼寧長海的小珠山一期文化（約前5300～前4800），其次為內(nèi)蒙古赤峰的紅山文化及小珠山二期文化（約前3500），再次為小珠山三期文化（前3000～前2500）。在這種情況下，耕種者的住所簡陋，年年遷徙。這是原始農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。 夏、商、西周時(shí)期 這一時(shí)期,相當(dāng)于中國的第一個(gè)階級社會──奴隸制社會時(shí)期。公田由八夫助耕，收獲物全部繳交統(tǒng)治者。其中馬匹由于戰(zhàn)爭和狩獵的需要,尤其受到奴隸主們的重視,發(fā)展迅速。 這一時(shí)期長江流域及其以南地區(qū)的農(nóng)業(yè)情況缺乏當(dāng)時(shí)的文字資料。由于這時(shí)產(chǎn)品已不再像奴隸制時(shí)期那樣為奴隸主所直接占有，農(nóng)民有了一定的經(jīng)營自主權(quán)，生產(chǎn)的積極性就有很大提高。 由于有了鐵制農(nóng)具，改造自然條件的能力大為增強(qiáng)了。其要旨是根據(jù)田地的高低和土壤水分決定播種位置，實(shí)行“上田棄畝，下田棄畎”?！矮F醫(yī)”一詞首見于戰(zhàn)國，《周禮漢初，賈誼、晁錯先后上疏，力主重農(nóng)。其中尤以犁的革新、耬車和提水工具的創(chuàng)制，作用更為顯著。據(jù)記載，西漢時(shí)還有區(qū)田法的創(chuàng)造，對提高產(chǎn)量和防旱保墑有明顯的作用。其他在園藝、蠶桑、養(yǎng)馬等方面也有新的發(fā)展。 隋、唐、宋、元時(shí)期 這一時(shí)期國家經(jīng)歷了隋、唐的統(tǒng)一，五代以后的再次分裂和元代以后又歸統(tǒng)一的曲折過程。從隋滅陳到宋統(tǒng)一全國,不到400年中，南方戶數(shù)增加了4倍多。擴(kuò)大耕地在平原水鄉(xiāng)以營造圩田為主；沿海則修筑海堤，以防海潮，并改造鹽堿地為農(nóng)田。同時(shí)，其他農(nóng)具也繼續(xù)得到革新完善，近代使用的主要傳統(tǒng)農(nóng)具此時(shí)可說已基本齊備。由于北方人口大量南移，麥類的消費(fèi)需要激增，南方原來多種在旱地的大、小麥漸被下種到水田，成為稻田的冬作，稻麥兩熟制就此形成。其二是甘蔗的擴(kuò)種和制糖技術(shù)的進(jìn)步。自明至清，經(jīng)濟(jì)上面臨的突出問題是人口的激劇增加。這些經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)量的增長，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品的商品化和農(nóng)村中的資本主義萌芽。帝國主義侵略和日益苛重的封建剝削使農(nóng)村經(jīng)濟(jì)江河日下。 民國時(shí)期 中國從清末至民國初年開始陸續(xù)引入西方的近代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，如農(nóng)業(yè)機(jī)械、化學(xué)肥料和農(nóng)藥等。地主富農(nóng)占農(nóng)村人口不到10％，卻擁有全國耕地的70