【正文】 該工程項(xiàng)目附近無森林、草地以及文物古跡和風(fēng)景名勝等。 特點(diǎn)：周期長（15～20d或更長），貯酒期為3個(gè)月至3年，質(zhì)量較好。只要勾兌比例恰當(dāng)，安全可以達(dá)到甚至超過串香酒的水平，并可勾調(diào)出各種香型的液態(tài)法白酒。用活性炭凈化酒精，可用顆?；钚蕴垦b成炭柱，也可直接添加粉狀活性炭處理。第四章 工程技術(shù)設(shè)計(jì)方案4．1項(xiàng)目組成配套工程計(jì)劃與原九江匯泉生物工程有限公司二期工程同步實(shí)施完成，分為一、二兩期建設(shè)。地理位置與交通運(yùn)輸 九江赤湖產(chǎn)業(yè)區(qū)九江匯泉生物工程有陰公司臨邊，東靠九江城西港區(qū)、南接九瑞公路、西鄰赤湖、北接長江，交通便利環(huán)境優(yōu)美。其中高粱、小麥、玉米等年需求量為8606噸，優(yōu)質(zhì)原酒年需求量為2524噸，總量不大，可從當(dāng)?shù)鼗蛑苓叺貐^(qū)購買，能保證供應(yīng)。：該項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模綜合考慮九江縣當(dāng)?shù)刭Y源狀況公司一期工程的效益預(yù)算、市場需求量和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r等因素綜合確定。在激烈的競爭中，各品牌為搶占市場份額，企業(yè)大力拼搶終端與渠道。據(jù)統(tǒng)計(jì), 目前我國高度白酒占 12%, 中度白酒占 59%, 低度白酒占29%。 白酒生產(chǎn)廠家現(xiàn)狀及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)： 從各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)來看，我國白酒生產(chǎn)集中度向著大型企業(yè)集中，前20位的骨干企業(yè)的銷售收入基本上占全行業(yè)的40％之多，利稅占全行業(yè)的60％左右，產(chǎn)量約占全行業(yè)的30％。 白酒行業(yè)雖然整體形勢(shì)低迷，但是高端市場卻在增加，有足夠的利潤空間吸引海外資本。2008年我國白酒產(chǎn)量保持了較為迅速的增長。3）對(duì)地方工業(yè)發(fā)展的推動(dòng)：該項(xiàng)目的建設(shè)，對(duì)于地方工業(yè)的發(fā)展起到積極的作用。液態(tài)法和固液結(jié)合生產(chǎn)的白酒將進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)，以食用酒精為酒基的液態(tài)法白酒和以固液結(jié)合生產(chǎn)的白酒，是五、六十年代順應(yīng)國家節(jié)約糧食、降低成本而誕生的，隨著行業(yè)的發(fā)展，其在數(shù)量上的主體地位將得到鞏固和進(jìn)一步發(fā)展。為開源增收、壯大企業(yè)經(jīng)濟(jì)總量、持續(xù)改進(jìn)企業(yè)總體業(yè)績，降低生產(chǎn)運(yùn)行成本，有利于公司在激烈的市場競爭中保持更有利、更主動(dòng)的地位，擬定新建一條年產(chǎn)5萬噸優(yōu)級(jí)白酒生產(chǎn)線與原項(xiàng)目配套，既增加產(chǎn)成品收益降低了酒精的生產(chǎn)成本。 在全國各行各業(yè)中, 酒和煙的稅收是最高的, 而在酒業(yè)中, 白酒的稅收率又遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他酒種，為地方財(cái)政創(chuàng)造更高的收入。白酒是指以富含淀粉質(zhì)的糧谷如高粱、大米等為原料，以中國酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)（個(gè)別酒種為半固態(tài)或液態(tài)）發(fā)酵，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調(diào)而制成的蒸餾酒?！　∥磥?0年中國白酒行業(yè)整體將進(jìn)入一個(gè)穩(wěn)定發(fā)展期。其中，前者是按照我國白酒業(yè)獨(dú)有的傳統(tǒng)工藝，以糧食為原料，經(jīng)自然發(fā)酵和高溫蒸餾而成，后者則是以食用酒精為主要原料勾兌而成的新型白酒。大、中型白酒企業(yè)以明顯的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)著我國的白酒市場。 江西白酒市場分析 江西白酒產(chǎn)量變化情況時(shí)間白酒產(chǎn)量 （萬千升）比上年增長 （%）居民白酒消費(fèi)量（公斤/人）2004220052006200720083從上表可以看出，江西的白酒產(chǎn)量經(jīng)歷過高速發(fā)展期后，開始趨向于穩(wěn)定。但從另一角度看。①一期工程建設(shè)規(guī)模為：占地90畝；年產(chǎn)低檔濃香型白酒4萬噸；消耗成品酒精2萬噸；②二期工程建設(shè)規(guī)模為：占地100畝年產(chǎn)中高檔白酒1萬噸；本項(xiàng)目總占地為180畝。3．2．2 供電本項(xiàng)目用電主要是白酒生產(chǎn)用電以及廠區(qū)公用設(shè)施用電。九江港為國家一類對(duì)外開放口岸，水運(yùn)可直達(dá)世界各地，上港集團(tuán)在九江市打造的城西港碼頭座落在九江縣境。白酒的生產(chǎn)流程為：食用酒精→加碳處理靜置48小時(shí)→過濾→降標(biāo)準(zhǔn)度加純凈水→調(diào)味→化驗(yàn)合格后→打入包裝車間→成品→入庫2）生產(chǎn)方案作為酒基的酒精中多少都含有雜質(zhì)，在使用酒基進(jìn)行勾兌前，要對(duì)酒基進(jìn)行凈化，酒精的凈化方法較多，本項(xiàng)目采用的是炭處理法。將所需要的活性炭準(zhǔn)確稱重后投入酒基中，然后用酒泵循環(huán)抽酒攪拌或空氣（空壓機(jī)送風(fēng)）攪拌1h，間隔10h后再攪拌1h，靜置24h，過濾。主要原輔材料及水、電、 1噸白酒主要原輔材料及水、電、汽等消耗額表序號(hào)名稱規(guī)格數(shù)量單位備注一原料1食用酒精優(yōu)級(jí)噸2純凈水噸二輔料1原酒噸2食用香料噸3酒尾噸三包裝材料1瓶子500ml2198個(gè)2盒子2198個(gè)3紙箱8盒/箱275個(gè)四動(dòng)力1水立方2電 度3汽噸3）主要設(shè)備方案主要設(shè)備方案的比選根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案要求，綜合考慮設(shè)備使用壽命，物料消耗指標(biāo)，備品備件保證程度，并對(duì)車內(nèi)相關(guān)制造企業(yè)進(jìn)行調(diào)查和詢價(jià)，相關(guān)項(xiàng)目設(shè)計(jì)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，合理地選擇具有更高經(jīng)濟(jì)效益的設(shè)備。2）建設(shè)方及工藝等各專業(yè)設(shè)計(jì)要求。施工期間將嚴(yán)格遵守《建筑施工廠界哭聲限值（GB125390）》的規(guī)定，減輕施工噪聲對(duì)周圍居民生活的影響，同時(shí)建筑垃圾當(dāng)及時(shí)，日產(chǎn)日清，減少所塵。2）噪聲噪聲主要來源是洗瓶車間等，對(duì)噪聲大的設(shè)備均分別裝設(shè)消間和防振設(shè)施，盡量降低噪音，必要是在建筑處理上高間壁墻單獨(dú)封閉或裝吸音板材措施，盡可能減少噪聲對(duì)其它生產(chǎn)部位的干擾，國內(nèi)設(shè)備配套的電動(dòng)機(jī)均先用低噪音電動(dòng)機(jī)，使噪聲不超過《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB1234890規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，以保證生產(chǎn)操作人員的健康。3）固體廢物均按要求均可得到妥善鼾，問題及其危害性大大減少，對(duì)環(huán)境影響不大。，四班三運(yùn)轉(zhuǎn)。2）建筑工程造價(jià)：該項(xiàng)目的工程造價(jià)是根據(jù)當(dāng)?shù)赝惞こ淘靸r(jià)進(jìn)行估算的。本項(xiàng)目建設(shè)期擬定為1年，建設(shè)期投入建設(shè)投資共16992萬元，完成全部建設(shè)投資。46