【正文】 ▲8試運(yùn)行▲▲9竣工驗(yàn)收▲10正式生產(chǎn)▲第十二章 投資估算和資金籌措第一節(jié) 總投資估算本項(xiàng)目新增固定資產(chǎn)投資總額4419萬元，流動(dòng)資金477萬元。管理人員、技術(shù)人員、業(yè)務(wù)骨干主要從人才市場(chǎng)招聘。負(fù)責(zé)日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理事務(wù)。建設(shè)項(xiàng)目在工藝流程選擇、設(shè)備配置、公用工程設(shè)計(jì)以及項(xiàng)目管理等方面都必須牢記“工程項(xiàng)目建設(shè)必須實(shí)現(xiàn)以內(nèi)涵為主的擴(kuò)大再生產(chǎn)，達(dá)到增加品種、提高質(zhì)量、節(jié)約能源、降低原材料消耗，全面提高社會(huì)綜合經(jīng)濟(jì)效益”的宗旨，從具體環(huán)節(jié)入手，采取措施，達(dá)到提高質(zhì)量、節(jié)省能源、降低原材料的目的。土建設(shè)計(jì)和建筑物間距應(yīng)能滿足防火規(guī)范的要求，生產(chǎn)廠房根據(jù)建筑防火規(guī)范中防火面積的要求設(shè)防火墻、防火門。當(dāng)確認(rèn)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，在消防值班室內(nèi)可發(fā)出控制信號(hào)切斷相應(yīng)地點(diǎn)的所有非消防電源。定期檢查電氣設(shè)備的安全情況，用電設(shè)備全部實(shí)行保護(hù)接地或接零。 按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際情況，建立健全企業(yè)安全衛(wèi)生管理制度。綠化可以清潔空氣，減少有害氣體和噪聲的危害，改善廠區(qū)環(huán)境質(zhì)量。噪聲項(xiàng)目新增的生產(chǎn)設(shè)備及部分公用工程設(shè)備會(huì)產(chǎn)生一定的噪聲?；貎?nèi)設(shè)火災(zāi)報(bào)警裝置，火災(zāi)時(shí)可手動(dòng)起動(dòng)消防泵。在電氣設(shè)備選型、電氣配管配線及配電室的設(shè)置等都應(yīng)考慮防火、防潮的要求，根據(jù)實(shí)際情況，一般選用密閉型電器設(shè)備。雨水經(jīng)匯合后排入市政雨水管道。（3）消防用水室內(nèi)外消防用水由消防給水站供給。應(yīng)能承受基本風(fēng)壓、基本雪壓、地震基本烈度等自然條件。項(xiàng)目建設(shè)采用的主要標(biāo)準(zhǔn)包括 ：《建筑結(jié)構(gòu)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（GBJ6884）；《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GB500092001）；《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500072002）；《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500102002）；《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500112001）；《廠礦道路設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ2287）；二、土建工程方案根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模及工藝流程，本項(xiàng)目總用地面積約50畝，新增總建筑面積29100m2，綠化系數(shù)20％。綜上分析，本項(xiàng)目征地符合土地使用的法律、法規(guī)。為保障公共利益，應(yīng)對(duì)征地拆遷及移民安置方案進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。目前蕪湖聯(lián)航機(jī)場(chǎng)已開通了至北京、佛山、惠州的航線?？土骱拓浟魍ㄟ^高速公路網(wǎng)，可以通達(dá)全國(guó)各大中型城市。北部的小馬鞍山一帶為洪積粘土基巖地基區(qū)，主要持力層為洪積亞粘土，地下水位一5米以下。 第二節(jié) 燃料動(dòng)力本項(xiàng)目生產(chǎn)線所需水、電消耗情況估算見表52。若火溫過高，會(huì)造成竹腳燒焦，影響色澤。濾漿上鍋把豆?jié){倒入缸或桶內(nèi)，用熱水沖漿，水的比例為每100千克黃豆原料加500千克的熱水，攪拌均勻，然后備好另一個(gè)缸：或桶，把豆?jié){倒人濾漿用的吊袋內(nèi)，不斷搖動(dòng)吊袋，進(jìn)行第二次過濾漿液；依此進(jìn)行第三次過濾，就可把豆瀝盡。二、具體工藝精選原料制作腐竹的主要原料是黃豆，為突出腐竹成品的鮮白，所以必須選擇皮色淡黃的大豆，而不采用綠皮大豆。取出瀝干表面水分，切成2～3厘米4～5厘米的小方塊。二、大豆保健食品大豆富含獨(dú)特的生物活性物質(zhì)、大量不飽和脂肪酸、食物纖維、維生素、微量元素及人體必需氨基酸，其加工制品具有清除自由基、延緩衰老、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、增強(qiáng)免疫力、鎮(zhèn)壓靜和改睡眠等保健功能。一種是使用敞開大鍋，另一種是使用密封煮漿。大大地增加了產(chǎn)量，且豆腐潔白細(xì)膩、有光澤、口感好、保存時(shí)間長(zhǎng)。經(jīng)過前期的市場(chǎng)調(diào)研，與項(xiàng)目建設(shè)有關(guān)的市場(chǎng)調(diào)研、工程技術(shù)方案及設(shè)備選型等工作已基本完成，項(xiàng)目的建設(shè)實(shí)施已具備一定的條件。因此，本項(xiàng)目實(shí)施后最大的風(fēng)險(xiǎn)就是形成的產(chǎn)品增量在市場(chǎng)上如何消化。（2）加強(qiáng)營(yíng)銷隊(duì)伍的建設(shè)，全面提高營(yíng)銷人員的素質(zhì)。每年用于生產(chǎn)豆制品的大豆消耗量超過300萬噸，年銷售收入超過200億元，從業(yè)人員200余萬，屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)。豆制品含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，包括優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)及多種人體所需的微量元素鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，豆?jié){中不含膽固醇與乳糖，卻含有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對(duì)人體有益的物質(zhì)，能夠幫助調(diào)節(jié)人體健康狀態(tài)，具有降低膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，堅(jiān)持食用能夠增強(qiáng)人體免疫肌能，幫助延緩肌體衰老。建議企業(yè)加強(qiáng)企業(yè)各項(xiàng)基礎(chǔ)管理，減少各項(xiàng)原輔材料和能源消耗，降低生產(chǎn)成本和各項(xiàng)費(fèi)用開支，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)項(xiàng)目的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。本項(xiàng)目能源消耗的種類有電、自來水，電的年耗量為30萬度，自來水的年耗量約20萬噸，煤年耗量約3000噸。研究范圍包括：項(xiàng)目建設(shè)的背景和必要性產(chǎn)品市場(chǎng)分析項(xiàng)目建設(shè)生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案工藝技術(shù)方案和原輔材料供應(yīng)工程建設(shè)方案環(huán)境保護(hù)和節(jié)能投資估算和資金籌措財(cái)務(wù)分析與評(píng)價(jià)三、編制原則堅(jiān)持客觀、公正、科學(xué)、可靠的原則和實(shí)事求是的工作態(tài)度，力求做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、重點(diǎn)突出、結(jié)論科學(xué)。沿江、蕪杭、合蕪、蕪太四條高速公路連接杭州、南京、上海、重慶、武漢等大城市和城市集群。地域優(yōu)勢(shì)蕪湖，美麗的江城，位于長(zhǎng)江中下游安徽省東南部，東與長(zhǎng)江三角洲連成一體，南依黃山、九華山風(fēng)景區(qū)，西接華中地區(qū)，北臨江淮平原。本項(xiàng)目建成后，將集中蕪湖豆制品生產(chǎn)廠和作坊，便于政府管理和監(jiān)督。在我國(guó)豆制品行業(yè)中，大、中企業(yè)和小作坊并存的狀況將在很長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)存在，這是由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡狀況所決定的。目前我國(guó)豆制品產(chǎn)量呈現(xiàn)迅速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，以耗用大豆為統(tǒng)計(jì)基數(shù)，年耗用大豆為1500多萬噸，這個(gè)數(shù)字比計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期年耗用大豆60萬噸增長(zhǎng)了25倍多。蕪湖豆制品加工基地建設(shè)項(xiàng)目蕪湖豆制品加工基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告XX咨詢有限責(zé)任公司二00九年六月第一章 總 論項(xiàng)目名稱：蕪湖豆制品加工基地建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)單位：*****************單位性質(zhì)：內(nèi)資企業(yè)建設(shè)地點(diǎn)： 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 郵 編：電 話：第一節(jié) 概 述一、項(xiàng)目建設(shè)背景及建設(shè)的必要性項(xiàng)目建設(shè)的背景豆制品的加工，是我國(guó)傳統(tǒng)的食品加工業(yè)之一，具有悠久的歷史。生產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)，產(chǎn)品品種增多，存在著巨大的市場(chǎng)潛力。但是，由于豆制品生產(chǎn)的門檻低，很多產(chǎn)品無法完全設(shè)備化生產(chǎn)，產(chǎn)品貨架期短等特點(diǎn)，市場(chǎng)形成了小作坊產(chǎn)品占據(jù)大半壁江山的格局。目前大多數(shù)銷售豆制品商家在進(jìn)貨時(shí)重價(jià)格輕質(zhì)量，將一些黑作坊、小作坊的產(chǎn)品在市場(chǎng)上銷售。本項(xiàng)目不屬于國(guó)家國(guó)土資源部、發(fā)改委《限制用地項(xiàng)目目錄（2006年本）》中限制用地和禁止用地的項(xiàng)目。與蘇浙滬緊密相連。二、主要研究范圍本報(bào)告主要對(duì)*****************“蕪湖豆制品加工基地建設(shè)項(xiàng)目”的建設(shè)條件、投資必要性、工藝設(shè)備、投資估算、經(jīng)濟(jì)效益等諸方面可行性作出分析。本項(xiàng)目建成投運(yùn)后，在各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)措施到位的情況下，對(duì)該區(qū)域生態(tài)環(huán)境影響較小。企業(yè)要注重技術(shù)水平和人員素質(zhì)的提高，確保產(chǎn)品質(zhì)量。進(jìn)入新世紀(jì)，隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)、植物學(xué)等研究的不斷深入，大豆的天然營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)引發(fā)更多關(guān)注，大豆更被稱做“天然營(yíng)養(yǎng)加油站”。我國(guó)現(xiàn)有大小豆制品企業(yè)2000余家（不包括手工作坊）。經(jīng)過幾年的運(yùn)作，企業(yè)以蕪湖市場(chǎng)為主，積極擴(kuò)大市場(chǎng)份額。第三節(jié) 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析一、 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析豆制品行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低，快速擴(kuò)展能力較強(qiáng)，目前國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)上，大型名牌企業(yè)仍占據(jù)市場(chǎng)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，不少本土企業(yè)因無法緊跟市場(chǎng)發(fā)展步調(diào)，不能持續(xù)做大做強(qiáng)，最終被市場(chǎng)所淘汰；食品企業(yè)數(shù)量繁多，豆制食品的“價(jià)格戰(zhàn)”此起彼伏，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越演越烈。 表21 項(xiàng)目產(chǎn)品銷售價(jià)格情況表序號(hào)產(chǎn)品名稱單位產(chǎn)品售價(jià)（元/單位）1豆腐類kg102大豆保健食品kg203腐竹類kg15 第三章 生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案第一節(jié) 生產(chǎn)規(guī)模根據(jù)前面所述，*****************擬根據(jù)市場(chǎng)需求，在蕪湖市清水鎮(zhèn)實(shí)施豆制品生產(chǎn)加工項(xiàng)目。而以葡萄糖酸內(nèi)酯為凝固劑生產(chǎn)豆腐，可減少蛋白質(zhì)流失，提高保水率。煮漿煮漿通常有兩種方式。裝盒加入葡萄糖酸內(nèi)脂后，即可裝入盒中，制成盒裝內(nèi)酯豆腐，穩(wěn)定成型后，便可食用或出售。浸泡、切塊將黑豆組織蛋白或蛋白纖維束放在15～20℃溫水中，浸泡3～4小時(shí)，蛋白肉疏松時(shí)用清水洗滌，去除泡沫、腥味?，F(xiàn)將其生產(chǎn)工藝介紹如下：一、工藝流程精選原料——浸豆磨漿——濾漿上鍋——煮漿挑膜——烘干成竹。炎夏季節(jié)，蛋白極易變質(zhì)，須在磨后34小時(shí)內(nèi)把留在磨具各部的酸敗物質(zhì)沖洗凈，以防下次磨漿受影響。將起鍋上竿的腐竹膜放人烘房，烘房?jī)?nèi)設(shè)烘架，其長(zhǎng)5懸于烘房?jī)?nèi)，保持60℃火溫。表51 原料單耗及年用量估算表序號(hào)品名單位年用量(噸)市場(chǎng)價(jià)格（元/T）1大豆元/T600055002黃豆元/T120050003食品添加劑元/T20017000三、主要原輔材料供應(yīng)來源本項(xiàng)目原輔材料擬全部在黑龍江采購，該市場(chǎng)上供應(yīng)量很大，目前供應(yīng)平穩(wěn)，質(zhì)量保證，來源可靠。開發(fā)區(qū)區(qū)域在地質(zhì)構(gòu)造上位于揚(yáng)子準(zhǔn)地臺(tái)（Ⅰ級(jí)大地構(gòu)造）下?lián)P子臺(tái)坳（Ⅱ級(jí)大地構(gòu)造），蘇、浙、皖斷褶束（Ⅲ級(jí)大地構(gòu)造），基巖埋藏很淺，是最佳的樁基礎(chǔ)持力層。正在建設(shè)沿江快速通道連結(jié)至南昌、武漢的高速公路。航空：蕪湖航空主要依托南京祿口國(guó)際機(jī)場(chǎng)、合肥駱崗機(jī)場(chǎng)和上海浦東、虹橋國(guó)際機(jī)場(chǎng)，開發(fā)區(qū)距南京、合肥機(jī)場(chǎng)車程均約1小時(shí)10分鐘車程，距上海航空港也只有4個(gè)小時(shí)車程?！栋不帐〗ㄔO(shè)項(xiàng)目用地預(yù)審管理實(shí)施辦法》第三條規(guī)定的土地利用年度計(jì)劃管理應(yīng)當(dāng)遵循的六點(diǎn)原則。符合安徽省及蕪湖市實(shí)施辦法中的相關(guān)原則。在工藝設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，土建工程設(shè)計(jì)將充分滿足工藝生產(chǎn)的技術(shù)要求，結(jié)合當(dāng)?shù)鼐唧w情況，利用地方材料，力求建筑物安全適用，經(jīng)濟(jì)美觀，基礎(chǔ)設(shè)計(jì)方案依據(jù)當(dāng)?shù)毓こ痰刭|(zhì)部門提供的地質(zhì)勘察報(bào)告確定。結(jié)構(gòu)（1）概述應(yīng)符合《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》GB50009200《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50010200《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50003200《建筑地基地基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50007200《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50011200《建筑樁基技術(shù)規(guī)范》JGJ949《門式鋼架輕房屋鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)程》CECSl0298等工程設(shè)計(jì)主要規(guī)范。企業(yè)全年總用水量約20萬噸，其中生產(chǎn)用水量約18萬噸，生活用水量約2萬噸。（3）排水系統(tǒng)廠內(nèi)排出的生活污水可經(jīng)化糞池處理后排入市政污水管。在變壓器低壓側(cè)設(shè)置成套靜電電容器自動(dòng)補(bǔ)償裝置。重要部位及出入口設(shè)置事故應(yīng)急照明。固體廢物項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生固體廢物。為使廠界噪聲達(dá)標(biāo)排放，噪聲污染防治措施主要包括：；對(duì)部分高聲功率設(shè)備，隨設(shè)備購置專用的減振、消噪設(shè)備；，盡可能遠(yuǎn)離廠界。第八章 安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)與消防第一節(jié) 勞動(dòng)安全與衛(wèi)生保護(hù) 一、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB500162006）《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB501402005）《建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ5783）《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（TJ3679）《工業(yè)企業(yè)勞動(dòng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB117911172689）《工業(yè)企業(yè)噪聲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB309682）《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB8785）《工業(yè)企業(yè)采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GBJ1987）《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB574985）《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB897896）二、生產(chǎn)過程中的主要危險(xiǎn)因素及安全防范措施本項(xiàng)目實(shí)施后，無危險(xiǎn)物及爆炸的危險(xiǎn)性，生產(chǎn)過程中主要做好以防火工作為重點(diǎn)的消防工作。作好防雷和接地系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，接地系統(tǒng)采用等電位方式，以確保人身、設(shè)備及建筑物的安全。在消防值班室內(nèi)可顯示各種報(bào)警信號(hào)及報(bào)警點(diǎn)的位置，能控制消防泵、噴淋泵、排煙風(fēng)機(jī)等各種消防設(shè)備的運(yùn)行并顯示其運(yùn)行狀態(tài)。消防用電由雙電源切換箱供給，消防應(yīng)急燈自帶應(yīng)急電源。安徽省是一個(gè)貯藏能源缺乏的省份，水電無條件開采，石油資源極少，沒有天然氣，僅部分地區(qū)產(chǎn)煤，開采量遠(yuǎn)不能滿足省內(nèi)需要，因此節(jié)約能源對(duì)我省尤其重要。第十章 企業(yè)組織和勞動(dòng)定員 第一節(jié) 組織管理機(jī)構(gòu)*****************的機(jī)構(gòu)設(shè)置，依據(jù)精干、高效、職責(zé)分明的原則，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。新招生產(chǎn)人員在蕪湖市范圍內(nèi)招工解決為主，外地工人為輔。項(xiàng)目具體進(jìn)度計(jì)劃見表111。固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅根據(jù)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，自2000年起暫停征收固定資產(chǎn)方向調(diào)節(jié)稅。流動(dòng)資金根據(jù)各年生產(chǎn)負(fù)荷的安排，在項(xiàng)目計(jì)算期第2年投入1284萬元，第3年投入307萬元。詳見銷售收入和銷售稅金估算表。正常年經(jīng)營(yíng)成本4529萬元。詳見全部投資現(xiàn)金流量表。建設(shè)1個(gè)年育肥300頭 肉牛育肥場(chǎng)。農(nóng)村致富奔小康的需要。我國(guó)人均牛肉消費(fèi)量?jī)H是世界平均水平的15%,市場(chǎng)牛肉供不應(yīng)求，其價(jià)格不斷上漲，牛肉與豬肉同比價(jià)已由幾年前的1：1上升到目前的3：1。據(jù)國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)成功的經(jīng)驗(yàn)證明，當(dāng)畜牧業(yè)形成產(chǎn)業(yè)化后，使其與種植業(yè)產(chǎn)值之此為1：1左右時(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)才能達(dá)到結(jié)構(gòu)最優(yōu)化、效益最大化，種植業(yè)和牲畜業(yè)相得益彰，這要求畜牧業(yè)要從傳統(tǒng)的生產(chǎn)型向現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)化型轉(zhuǎn)變，從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，從地產(chǎn)地銷為主的畜產(chǎn)品購銷體制向培育市場(chǎng)、放開經(jīng)營(yíng)、搞活流通和貿(mào)易多元化轉(zhuǎn)