延黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策(更新版)
【正文】 肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)； ? 健康養(yǎng)殖，減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)的污染； ? 加強(qiáng)飼草料基地建設(shè)，擴(kuò)大青貯飼料生產(chǎn)，科學(xué)生產(chǎn)； ? 建立延黃牛分割、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)； ? 建立、健全、推廣產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系和食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度； ? GMP、 HACCP、 ISO9000、 ISO1400、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的認(rèn)證管理。通過(guò)示范基地的帶動(dòng)作用，推廣延黃牛科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，提高延黃牛產(chǎn)業(yè)的科技水平，提高延黃牛及其產(chǎn)品的質(zhì)量。 產(chǎn)品的可追溯體系還未形成 ?食品安全是我國(guó)目前實(shí)施的一項(xiàng)基本國(guó)策，目前，在延邊地區(qū)整個(gè)生產(chǎn)領(lǐng)域中還未實(shí)行產(chǎn)品生產(chǎn)的可追溯體系。 高新項(xiàng)目帶動(dòng)了延黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展 ?延邊州承擔(dān)的 《 國(guó)家級(jí)延邊黃牛標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè) 》項(xiàng)目，于 2022年通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收。 ? 草地面積為 70多萬(wàn) hm2，年產(chǎn)鮮草量可達(dá) 600kg/667m2以上。 ? 延邊州年玉米秸稈的產(chǎn)量超過(guò) 400萬(wàn) t。 ?承擔(dān)的 《 中國(guó)延邊黃牛良種選育與高效快繁高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范 》 項(xiàng)目，已列入國(guó)家和省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭示范和國(guó)家第一批振興東北老工業(yè)基地項(xiàng)目，得到國(guó)債資金和開(kāi)發(fā)銀行政策性支持，該項(xiàng)目每年可提供優(yōu)質(zhì)中國(guó)延黃牛胚胎 5萬(wàn)枚，基礎(chǔ)母牛 1600頭，年出欄延黃牛育肥牛 3萬(wàn)多頭，高檔育肥牛 7000頭。隨著食品安全打查力度的增強(qiáng)，解決農(nóng)產(chǎn)品安全性的問(wèn)題迫在眉睫。 完善繁育體系 ?制定完善種公牛培育制度，依照縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)，逐級(jí)建立配種網(wǎng)絡(luò)，逐級(jí)開(kāi)展延黃牛生產(chǎn)技術(shù)宣傳與培訓(xùn)。 建立安全優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)可追溯體系 服務(wù)器 網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù) 推進(jìn)科技創(chuàng)新 ? 完善、創(chuàng)新延黃牛產(chǎn)業(yè)的新模式。 ? 以企業(yè)生產(chǎn)需求為科技創(chuàng)新的目標(biāo)，以科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力，將先進(jìn)的科技成果第一時(shí)間在龍頭企業(yè)應(yīng)用，將企業(yè)對(duì)技術(shù)成果的建議和意見(jiàn)直接反饋給科技創(chuàng)新機(jī)構(gòu)。 ?從多個(gè)層面、多個(gè)角度完善延黃牛繁育體系，實(shí)現(xiàn)延黃牛群體的迅速擴(kuò)大，進(jìn)而壯大延黃牛產(chǎn)業(yè)。 ? 制定了招商引資政策，鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)、國(guó)際商家在延邊投資發(fā)展黃牛產(chǎn)業(yè)。導(dǎo)致延黃 牛母牛飼養(yǎng)數(shù)量迅速減少； ? 由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，尤其是種植補(bǔ)貼的推行，提高了種植業(yè)效 益，飼喂延黃牛的比較效益降低，造成養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有生產(chǎn)積極性，農(nóng) 村散養(yǎng)戶(hù)不斷減少，特別是在市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大的情況下，導(dǎo)致基 礎(chǔ)母牛流失嚴(yán)重。當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)：“延 黃牛吃的是天然草，喝的是礦泉水”。 延黃牛肉具有高功能性氨基酸、高蛋白、低脂肪、高鐵、高鋅、高錳、高鈣的特點(diǎn)，并具有較高的大理石花紋結(jié)構(gòu)，是高附加值產(chǎn)品。納入中國(guó)畜禽品種保護(hù)名錄及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系； ?申報(bào)“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”、“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)” ，得以使知識(shí)產(chǎn)權(quán)得到承認(rèn)和有效保護(hù)； ?建立起了犇福牧業(yè)、吉興牧業(yè)、天一牧業(yè)、黃金牧場(chǎng)等存欄量超千頭的養(yǎng)牛小區(qū)和專(zhuān)業(yè)大場(chǎng)（戶(hù)）。 科技支撐力度不夠 ? 延邊州內(nèi)各級(jí)政府對(duì)延黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予了大力的政策傾斜和經(jīng)費(fèi)扶持。 ? 組織了各種科普宣傳活動(dòng)，提高了肉牛養(yǎng)殖組織化程度。 ? 逐步建立延黃牛產(chǎn)業(yè)品牌，樹(shù)立名牌產(chǎn)品，通過(guò)品牌戰(zhàn)略和名牌效應(yīng)實(shí)現(xiàn)延黃牛產(chǎn)業(yè)效益的增加。 延黃牛品種的育成及產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展
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