【正文】 。 ⑵ 強化核心能力及職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng) 15 與企業(yè)、學院相關部門聯(lián)合開發(fā)《職業(yè)生涯規(guī)劃》、《心理健康教育》等課程，并將相應內(nèi)容外置到企業(yè)實境中訓教，致力于學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。 四 、 專業(yè) 建設 任務及 措施 ㈠ 課程建設 1．課程建設目標 在鞏固現(xiàn)有教學改革成果的基礎上，進一步對課程內(nèi)容體系和教學模式進行深化改革，保證課程內(nèi)容的先進性，以培養(yǎng)學生綜合能力和素質(zhì)為目標 。畢業(yè)生?雙證?通過率達到 80%以上，用人單位對畢業(yè)生滿意率達到 90%以上。本專業(yè)的發(fā)展首先應體現(xiàn) 三亞航空旅游 職業(yè)學院特色專業(yè)的先進性；其次，本專業(yè)的發(fā)展要聯(lián)系 三亞市、 海南省區(qū)域性特點。 2． 專業(yè)專任師資隊伍水平有待提高 酒店管理專業(yè)已擁有一支水平較高的專業(yè)教學團隊，但缺乏國內(nèi)公認的專家，缺乏具有 國際視野的專業(yè)帶頭人以及專業(yè)水平高、實踐能力強的團隊，教師缺乏酒店工作經(jīng)歷。 ㈢ 專業(yè)建設的 基礎 我院 隸屬 海航集團 ，屬企業(yè)辦學。針對國內(nèi)酒店專業(yè)人才供需錯位現(xiàn)象，上海社科院旅游研究室主任王大悟曾撰文分析，?專業(yè)教育嚴重滯后是問題的‘癥結’所在?。這為旅游酒店專業(yè)人才提供了充分的就業(yè)機會和廣闊的發(fā)展空間。 2020 年 11月 25 日， 中國酒店業(yè)發(fā)展高峰論壇在三亞開幕。 近年來，出境旅游發(fā)展迅速，正以每年 20%的速度迅速增長，到 2020 年，將有 1 億人出國旅游。人民生活水平的提高和追求精神享受的愿望呼喚旅游酒店業(yè)上水平、上檔次，普通百姓余暇時間的增多要求旅游酒店業(yè)能夠滿足其消費需求。從酒店品牌來看，希爾頓等 21 家國際酒店管理集團已進駐海南，涉及32 個品牌、 48 家酒店（含在建、擬建）。目前，中國已實現(xiàn)從旅游資源大國向世界旅游大國的歷史性跨越，國家旅游局提出了?十一五?時期的旅游發(fā)展目標： ? 實現(xiàn)入境旅游人數(shù)和入境過夜旅游者人數(shù)年均增長 8%，國際旅游收入年均增長 12%；國內(nèi)旅游人數(shù)年均增長 8%，國內(nèi)旅游收入年均增長 10%；旅游總收入實現(xiàn)年均增長 10%；到 2020 年，國際旅游收入達到 530 億美元，國內(nèi)旅游收入達到 8500 億元，旅游總收入達到 12700億元；每年旅游新吸納就業(yè) 50 萬人，到 2020 年旅游直接就業(yè)人數(shù)達到 1000 萬人。當前酒店行業(yè)急需培養(yǎng)能將規(guī)劃、設計、策劃付諸實施，并組織生產(chǎn)人員從事 一線服務和管理 的高技能人才。通過理論聯(lián)系實際的學習， 使學生了解并認知本行業(yè)工作的特點，形成正確的就業(yè)心理，端正的服務心態(tài) 。 9 4． 社會服務能力有待提高 專業(yè)為地方酒店行業(yè)、社會經(jīng)濟發(fā)展服務的能力有待提高，特別是在面向區(qū)域酒店行業(yè)的社會培訓、專業(yè)技能考證以及為行業(yè)企業(yè)提供應用技術開發(fā)等能力需要加強。 ㈡ 專業(yè)人才培養(yǎng)目標 根據(jù)市場 綜合 調(diào)研情況，本專業(yè)培養(yǎng)目標確定為? 培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應旅游、酒店業(yè)生產(chǎn)、服務與管理崗位第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，從事酒店服務、經(jīng)營管理和旅游接待業(yè)工作的國際化、 高技能專門人才 。 3．與行業(yè)（或企業(yè)）合作開發(fā)優(yōu)質(zhì)核心課程 12 根據(jù)專業(yè)崗位核心能力培養(yǎng)要求，以酒店和旅游服務項目為導向，以模擬和真實情境驅(qū)動為主 要教學內(nèi)容進行教學改革，將部分酒店專業(yè)核心課程建設為省級精品課程。 院級精品課程：《酒水服務與酒吧管理》、《酒店前廳服務與管理》、《酒店英語》。利用多種教學方法，實現(xiàn)課堂教、學互動，引發(fā)學生思考，調(diào)動學生興趣。 根據(jù)?產(chǎn)學結合?計劃安排與企業(yè)用人需求，結合學生實際， 利用課余 時間，不斷的安排學生到企業(yè)進行現(xiàn)場 見習或短期鍛煉，磨練學生吃苦耐勞的意志，提高 學生的行業(yè)認知和實操技能。 ⑷ 出臺科研獎勵政策，對于主編、參編公開出版教材給予一定的獎勵。 ㈣ 實踐教學 1．實踐教學體系設計 在以往實踐教學經(jīng)驗的基礎上，通過對實踐教學體系中的目標、管理、內(nèi)容和評價的分析，確定該專業(yè)實踐教學體系各子系統(tǒng)及其構成要素為：目標體系包括初始目標、更新 19 目標；管理體系包括管理機構、管理手段和管理制度；內(nèi)容體系應包括實習、實訓、案例教學、畢業(yè)實習、實習報告、社會實踐等實踐教學環(huán)節(jié)；評估體系包括評價指標體系、信息反饋體系。在實習中進一步掌握酒店服務技能，并分析實踐教學體系的不足及需完善的地方。 3． 加強國際合作辦學，培養(yǎng)國際水平人才， 滿足海南國際旅游島 建設 對酒店專業(yè)人才的需求 。 ㈧ 教學 管理建設 1． 認真執(zhí)行 學院和系部 的相關規(guī)章制度。 2． 建設項目及經(jīng)費預算 表 9 師資隊伍建設 經(jīng)費 建設項目 現(xiàn)有數(shù)量（名） 計劃增加數(shù)量（名） 建設方式 計劃資金 （萬元） 專業(yè)帶頭人 0 2 培養(yǎng) 5 骨干教師 0 4 培養(yǎng)、進修 2 能工巧匠型兼職教師 7 2 聘任 1 ?雙師?素質(zhì)教師 8 3 考證、 掛職 科研水平 2（省級課題） 4（省級課題） 課題申請 1 合計（萬元） 26 表 10 課程體系建設與教學手段 經(jīng)費 建設項目 內(nèi)容 計劃資金 （萬元） 教學計劃修訂 企業(yè) 調(diào)研，根據(jù)職業(yè)、崗位需求修訂教學計劃 課程建設 精品課程 酒店餐飲服務與管理、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生 1 校企合作課程 現(xiàn)代酒店管理 1 雙語課程 酒店餐飲服務與管理 教學手段 ? 教、學、做?一體的教學方法研究 合計（萬元） 表 11 實踐教學 經(jīng)費 建設項目 內(nèi)容 計劃資金（萬元） 職業(yè)技能鑒定站 增加鑒定工種 4 實訓室（校內(nèi)） 前廳實訓室 5 客房實訓室 10 調(diào)酒實訓室 8 餐飲實訓室 5 康樂實訓室 10 形體與禮儀實訓室 3 合計（萬元） 45 表 12 教學資料 經(jīng)費 項目 內(nèi)容 計劃資金（萬元） 合計（萬元） 校企合作教材 前廳、客房、餐飲服 務手冊 5 課件 特色多媒體課件 27 表 13 實習就業(yè) 經(jīng)費 建設項目 內(nèi)容 計劃資金 （萬元） 校外實習基地建設 三亞喜來登度假酒店 2 三亞麗思卡爾頓酒店 2 三亞國光豪生度假酒店 三亞凱賓斯基度假酒店 中山 香格里拉大酒店 2 新基地開辟 3 相關企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫 相關企業(yè)信息、學生就業(yè)資料 1 合計（萬元） 12 表 14 中外合作經(jīng)費 建設項目 內(nèi)容 計劃資金（萬元） 中外合作 兼課教師授課 100 引進課程與教材 5 引進教學質(zhì)量評價體系 5 教師、學生交流 10 合計（萬元） 120