【正文】 植的，當(dāng)苗有 56片葉，高 10厘米左右時(shí)定植。如猶他系列、文圖拉、意大利冬芹、加州王等等。芹菜種株分枝較多，開花與種子成熟期前后相距時(shí)間很長，一般需 2個(gè)多月。 休眠期 采種株在低溫條件下越冬，被迫休眠。 幼苗期 從芹菜第一片真葉展開到長出 45片真葉，為幼苗期。因此春播不宜過早，以免造成先期抽薹，但 2030 ℃ 以上的高溫會(huì)抑制抽薹，影響產(chǎn)量。 2 對環(huán)境條件的要求 溫度 ：芹菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼濕潤的環(huán)境條件。 ③發(fā)病初期噴灑 %植病靈乳劑 1000倍液，或 %抗毒劑 1號水劑 300倍液。 病毒病 癥狀： CMV侵染，心葉呈花葉狀，或皺縮，葉細(xì)、畸形，老葉提早枯黃脫落。 防治方法： ①選用抗病品種； ②種子消毒 用種子重量 %的 25%甲霜靈可濕性粉劑拌種； ③實(shí)行輪作，施足基肥，合理密植，雨后及時(shí)排水，降低田間濕度； ④前期進(jìn)行土壤消毒，可顯著預(yù)防病害的發(fā)生； ⑤發(fā)病初期 用 40%乙磷鋁可濕性粉劑 300倍液，或 75%百菌清可濕性粉劑 600倍液，或 70%代森錳鋅可濕性粉劑 500倍液。 采收 菠菜是一種多次采收的綠葉蔬菜，采收技術(shù)直接影響采收的次數(shù)和產(chǎn)量，要求“細(xì)收勤挑，間挑均勻”，每次采收時(shí)要挑大留小，間密留稀，以利生長一致，延長供應(yīng)期。 秋播栽培 越冬栽培 先將種子浸泡 1224h，然后攤在室內(nèi)的陰涼處進(jìn)行催芽，期間應(yīng)將種子經(jīng)常翻動(dòng)，并保持濕潤，經(jīng)56天即可發(fā)芽。 秋季栽培 夏季播種，秋季上市的茬口， 8月上旬至下旬播種， 9月中旬至 10月下旬收獲。外界條件中能加強(qiáng)光合作用和營養(yǎng)積累的因素，一般都能促使雌性加強(qiáng)，抽薹后側(cè)枝多，花多、籽粒飽滿。菠菜在生長過程中需要大量水分，生長期缺水，長減緩，葉肉老化，纖維增多，易發(fā)生霜霉病，尤其在高溫、干燥、長日照下，會(huì)促進(jìn)花器官發(fā)育，提早抽薹。 對環(huán)境條件的要求 溫度 菠菜是綠葉菜類蔬菜中耐寒力最強(qiáng)的一種蔬菜 。 葉 ：抽薹以前菠菜的葉片簇生在短縮莖上 ,根出葉。直根略粗稍膨大，上部紅色，貯藏養(yǎng)分 ,味甜可食。 我國栽培的綠葉類蔬菜種類繁多，資源尤為豐富，主要包括：菠菜、芹菜、萵苣、茴香、茼蒿、薺菜等等。 莖 ：營養(yǎng)生長期間為短縮莖，生殖生長期間花莖伸長，高 66～ 100cm。菠菜的葉色濃綠，質(zhì)地柔軟，葉柄細(xì)長，為主要食用部分。 光照 菠菜雖屬低溫長日照作物。應(yīng)在氮磷鉀全肥的基礎(chǔ)上增施氮肥。 整地時(shí)每畝施阿維菌素豆粉有機(jī)肥 12001600千克、復(fù)合肥30千克。在前茬收獲后深耕翻土，有條件的可用二氧化氯進(jìn)行一次土壤消毒，可有效殺滅土壤中多種致病菌。一般不需播催芽籽，而播干籽和濕籽。 病原菌：是由鞭毛菌亞門菠菜霜霉真菌侵染引起的。嚴(yán)重時(shí)，病葉提早枯黃。 病原： CMV（黃瓜花葉病毒）， TuMV（蕪菁花葉病毒）， BMV（甜菜花葉病毒） 發(fā)病規(guī)律： 病毒在老根菠菜和菜地雜草上越冬，種子也能帶毒。營養(yǎng)生長階段是芹菜的商品形成階段，因此要通過栽培措施防止花莖的形成。葉叢生長初期的適溫 1824 ℃ ，遇 10 ℃ 低溫 10天以上則抽薹。 土壤營養(yǎng) ：芹菜是淺根系作物，吸肥力較弱，產(chǎn)量又很高，所以要求用有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥力強(qiáng)的土壤或粘壤土栽培。此期植株大量分化新葉和發(fā)生新根，短縮莖增粗，葉色加深，但植株生長緩慢。生殖生長期包括以下幾個(gè)時(shí)期： ①花芽分化期 當(dāng)芹菜的生長點(diǎn)經(jīng)受一定時(shí)間的低溫感應(yīng)后，葉的分化停止，生長點(diǎn)分化成花芽。植株缺硼，葉柄常發(fā)生劈裂，西芹缺鈣則爛心。種子播種前應(yīng)用 15 ℃ 左右的低溫催芽后才能播種。一般以 米左右的小高畦，單株定植，行距 4050厘米。有時(shí)與凍害或其他病害混發(fā)。 斑枯病 癥狀：主要侵害葉片，其次是葉柄和莖。此外，白天干燥，夜間有露，或溫度過高過低時(shí)，芹菜生長不良，抗病力下降，病害也會(huì)加劇。發(fā)病初期摘除病葉。發(fā)病嚴(yán)重的全株倒伏。尤其缺水、缺肥、灌水過多或植株生長不良發(fā)病重。葉片被害，開始產(chǎn)生水漬狀暗褐色污斑，潮濕時(shí)，病部表面長有白霉，并迅速擴(kuò)展到葉柄和莖部發(fā)病，后造成全株腐爛，同時(shí)產(chǎn)生白霉和黑色的菌核。 防治方法： （ 1）實(shí)行 3年輪作。致病線蟲為幾種根結(jié)線蟲。卵在根結(jié)中孵化， 2齡后出卵殼至土中為害，或越冬。 ②施用充分腐熟的有機(jī)肥，合理灌水，增強(qiáng)植株耐病力，及時(shí)清除雜草，減少線蟲繁