超市管理-普通員工實(shí)習(xí)內(nèi)容及計劃(更新版)
【正文】 掌握場地衛(wèi)生要求：時刻保持地面干凈清潔、無積水、碎片等 。穿著要干凈無污漬。（ 5 分 ） 膛魚要求學(xué)習(xí)：開邊正確，動作熟練利索；去腮、內(nèi)臟要干凈，無破膽，魚鱗要去除干凈。 （ 20 分） 培養(yǎng)人評價 掌握場地衛(wèi)生要求：時刻保持地面干凈清潔、無積水、碎片等 。穿著要干凈無污漬。 2 天 了解邊豬的分割要求及方法；能根據(jù)顧客的要求準(zhǔn)確熟練的進(jìn)行分割。（ 5 分） 4 天 熟悉生鮮熟食自營的 8 大流程，并能正確填寫各種單據(jù)表格，熟悉單據(jù)表格的傳送。（ 10 分） 2 天 熟悉分店中的果蔬品種及促銷品種，了解各種果蔬的價格及促銷商品的價格。 （ 5 分） 培 養(yǎng) 人 簽 名 ： 培養(yǎng)人文字意見： 成功經(jīng)理人 提供 大量企業(yè)管理資源 下載 以知識鋪就成功之道，用智慧編織美好人生 . 第 2 頁 共 6 頁 肉部員工實(shí)習(xí)安排表 姓名 性別 入職時間 總得分 實(shí)習(xí)時間安排 實(shí)習(xí)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)滿分 分值 得分 業(yè)務(wù)實(shí)習(xí) 2 天 掌握熟食部商品的銷售規(guī)律和銷售技巧。 (5 分 ) 了解個人衛(wèi)生的要求：保持個人清潔，作到身體無異味、不留指甲，男員工不留長發(fā)，女員工化淡妝，不佩帶夸張飾物。 （ 5 分） 4 天 熟悉生鮮熟食自營的 8 大流程，并能正確填寫各種單據(jù)表格，熟悉單據(jù)表格的傳送。 捕魚技巧：將指定魚從魚缸里撈上來到包裝上秤要在 2 鐘內(nèi)完成。 (5 分 ) 了解個人衛(wèi)生的要求：保持個人清潔，作到身體無異味、不留指甲，男員工不留長發(fā)，女員工化淡妝，不佩帶夸張飾物。 （ 5 分） 4 天 熟悉生鮮熟食自營的 8 大流程，并能正確填寫各種單據(jù)表格，熟悉單據(jù)表格的傳送
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