【正文】 39 能耗指標(biāo)分析 ....................................... 41 結(jié)論 ............................................... 41 第八章 環(huán)境影響評價(jià) ...................................... 42 環(huán)境影響 .......................................... 42 減排措施 ........................................... 42 污染治理具體措施有： ............................... 43 評價(jià)與審批 ......................................... 44 第九章 勞動安全衛(wèi)生與消防 ................................ 45 勞動安全衛(wèi)生 ....................................... 45 消防設(shè)施 .......................................... 47 第十章 項(xiàng)目組織與管理 ................................... 48 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 ............................... 48 勞動定員 .......................................... 49 管理措施 .......................................... 49 技術(shù)培訓(xùn) ......................................... 50 第十一章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議 ................................ 51 建設(shè)工期 .......................................... 51 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 .................................. 51 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表 .................................... 52 第十二章 投資估算與資金來源 ............................. 53 3 投資估算依據(jù) ..................................... 53 投資估算 ......................................... 53 第十三章 融資方案 ........................................ 55 資金來源 .......................................... 55 資金使用和管理 .................................... 55 第十四章 財(cái)務(wù)評價(jià) ....................................... 56 財(cái)務(wù)評價(jià)依據(jù) ..................................... 56 營業(yè)收入、營業(yè)稅金和附加估算 ...................... 56 總成本及經(jīng)營成本估算 ............................. 57 財(cái)務(wù)效益分析 ..................................... 58 不確定性分析 ..................................... 59 第十五章 工程招標(biāo) ........................................ 62 第十六章 研究結(jié)論與建議 .................................. 64 附表 ： 附表 1： 總 投資估算表 附表 21：土建工程投資明細(xì)表 附表 22：設(shè)備投資明細(xì)表 附表 3： 流動資金估算表 （增量） 附表 4： 投資使用計(jì)劃與資金籌措表 附表 51：總成本費(fèi)用估算表 附表 512： 外購 原材料、 燃料及動力成本估算表 附表 513： 工資及福利費(fèi)估算表 附表 6： 固定資產(chǎn)折舊、無形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)攤銷估算表 附表 71： 利潤與利潤分配表 附表 8： 銷售 收入、 銷售 稅金及附加和增值稅估算表 4 附表 91： 項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表 附件 : 附件 1：項(xiàng)目單位營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件 及稅務(wù)登記證 附件 2：環(huán)保部門審批意見 附件 3： 專利 證書 附件 4： 食品衛(wèi)生許可證、全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證 附件 5：企業(yè)榮譽(yù)證明 1 第一章 總 論 項(xiàng)目背景 項(xiàng)目名稱 年產(chǎn) 1 萬噸銀杏苦蕎醋加工建設(shè)項(xiàng)目 項(xiàng)目承辦單位 山西五谷香醋業(yè)有限公司 企業(yè)法人 劉二寶 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 清徐縣 208 國道常 莊段 承辦單位概況 單位概況 山西五谷香醋業(yè)有限公司始建于 2020 年 7月，注冊資本 100萬元，是目前山西保健醋業(yè)中規(guī)模較大、品種最多、市場占有率較高的食醋釀造企業(yè)。 眾所周知，老陳醋是山西的特產(chǎn)，是山西的一張金質(zhì)名片。盡管行業(yè)發(fā)展陷入困頓，但是山西老陳醋依然具有走在同行 業(yè)前列的實(shí)力。 目前全省有一定規(guī)模的釀醋廠 400 多家，食醋釀造已成為山西省食品工業(yè)的重點(diǎn)行業(yè)之一。 項(xiàng)目的建設(shè)將食醋營養(yǎng)大眾化、市場化、提高產(chǎn)品科技含量，產(chǎn)品將更具市場競爭力。 ，帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 近年來，清徐縣充分發(fā) 揮區(qū)位、資源、人文、技術(shù)、環(huán)境優(yōu)勢，大力調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件：使粗食生產(chǎn)躋身于全國優(yōu)質(zhì)商品粗基地縣的行列。 目的建設(shè)有利于提高企業(yè)產(chǎn)品科技含量，增加產(chǎn)品附加值 山西醋目前每噸平均售價(jià)為 20204000 元，而同為四大名醋之一的鎮(zhèn)江香醋，每噸醋平均價(jià)一格卻達(dá) 40006000元，兩者價(jià)格差竟然在一倍以上。在山西醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展中開辟新途徑，項(xiàng)目實(shí)施以后，產(chǎn)品品種增加，市場風(fēng)險(xiǎn)分化，增強(qiáng)了企業(yè)適應(yīng)時間市場環(huán)境變化的能力。 9 項(xiàng)目總投資與效益 項(xiàng)目總投資 10022 萬元，其中建設(shè)投資為 7581 萬元，流動資金為 2441萬元。產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備及工藝先進(jìn)，科技含量較高。 食醋的保健功能已經(jīng)為人民群眾所認(rèn)識、所接受，醋的釀造在我國有兩千多年歷史，我國食醋生產(chǎn)工藝在世界上獨(dú)具一格。 市場前景分析 隨著世界人口老齡化的發(fā)展。我國的保健食品市場近幾年雖然也很活躍，但是離人 民群眾的需要還相差甚遠(yuǎn)。這是一種短期誘導(dǎo)性的、戰(zhàn)術(shù)性的促 銷方式，目的是鼓勵現(xiàn)有客戶大量、重復(fù)購買，中間商大量銷售。當(dāng)今社會，產(chǎn)品的競爭就是品牌的競爭，以品牌帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是企業(yè)發(fā)展、取勝的 法寶之一。 產(chǎn)品名稱 產(chǎn)品規(guī)格 包裝形式 產(chǎn)量（ T/A） 備注 銀杏苦蕎醋 250ml 精包裝 1000 新增 銀杏苦蕎醋 500ml 玻璃瓶裝 9000 新增 合 計(jì) 10000 17 第四章 廠 址 選 擇 項(xiàng)目區(qū)概況 建設(shè)地點(diǎn)選擇 山西五谷香醋業(yè)有限公司 ， 位于“醋都” 清徐，屬大原市郊，地理座標(biāo)為東徑 112176。北緯之間。但該地區(qū)屬強(qiáng)地震區(qū)。 全縣屬暖溫帶半干旱大陸性氣候，四季分明，春季干燥多風(fēng)。 社會經(jīng)濟(jì)狀況 清徐縣轄 4 鎮(zhèn) 9 鄉(xiāng)，人口 萬，縣政府駐 清源鎮(zhèn)。清徐葡萄以皮薄、粒大、糖分高、味道甜、色彩鮮艷而馳名全國。 項(xiàng)目建設(shè)條 件優(yōu)劣勢分析 2020年 12月山西省政府出臺了 《關(guān)于促進(jìn)山西醋產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展若干意見的通知》 簡稱“醋 8 條”。公司擁有自已的科研研發(fā)人員，現(xiàn)有技術(shù)人員 18人，同時還與國內(nèi)諸多大中專院校、科研單位建立起了科研性合作關(guān)系，有著較強(qiáng)的科研優(yōu)勢。 22 第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù) 路線及流程 本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝參照傳統(tǒng)老陳醋生產(chǎn)工藝，引進(jìn)中藥提取技術(shù)，根據(jù)保健醋基醋的要求。 23 銀杏苦蕎醋工藝流程 原料 蒸料 冷卻、拌曲 酒精發(fā)酵 醋酸發(fā)酵 淋醋 陳釀 銀杏、苦蕎 提取 成品老陳醋 調(diào)配 灌裝、封口 殺菌 檢驗(yàn)、噴碼 包裝 成品 圖 51 銀杏苦蕎醋 工藝流程圖 24 主要工藝（技術(shù)）來源的可靠性和可得性 項(xiàng)目建設(shè)主要工藝技術(shù)來源于項(xiàng)目單位 自主研發(fā)的科技成果，已于 2020年獲得國家專利，具有自主知識產(chǎn)權(quán) 。 4. 在保證設(shè)備性能的前提下，力求經(jīng)濟(jì)合理。 （ 2） 生產(chǎn)系統(tǒng)、輔助 生產(chǎn)系統(tǒng)和運(yùn)輸系統(tǒng)的布置科學(xué)合理，物流和人流路徑短捷，方便作業(yè)，盡量避免人流和物流相互交叉、往復(fù)、迂回。 (4)為了增加廠區(qū)的美觀，在廠區(qū)的空地種植一些草坪和觀賞性較強(qiáng)的花 卉，盡可能地創(chuàng)造一個生產(chǎn)、生活的良好環(huán)境。 ②車間平面 為了滿足工藝生產(chǎn)的要 求，并考慮合理地組織人流、物流，方便設(shè)備安裝與檢修。 廠房門窗：裝配嚴(yán)密，使用不變形的材料制作。廠外運(yùn)輸利用鐵路運(yùn)輸或汽運(yùn)；廠內(nèi)運(yùn)輸以叉車為主。 36 表 610 工程熱負(fù)荷及供熱要求表 序 號 用 汽 部 門 生 產(chǎn) 用 汽 采 暖 用 汽 參 數(shù) 冬 夏 參 數(shù) 冬 夏 壓力 MPa 溫度 ℃ 最大用汽 t/h 壓力 Mpa 溫度 ℃ 平均用汽 t/h 1 生產(chǎn)車間 飽 和 蒸 汽 ＞ 15 2 地磅房 ＞ 15 3 鍋爐房 ＞ 15 4 變電室 ＞ 15 5 維修車間 ＞ 15 6 給水泵房 ＞ 15 7 綜合辦公樓 ＞ 15 8 門衛(wèi)室 ＞ 15 9 食堂職工公寓 ＞ 15 合 計(jì) 由表 710可知，該項(xiàng)目生產(chǎn)最大用汽量為 汽量為 t/h，為此需購置 4 噸 鍋爐 一臺，可滿足項(xiàng)目需求。 分析依據(jù) ⑴ 中國節(jié)能技術(shù) 政策大綱（ 2020 年修訂 征求意見稿） ⑵ 綜合能耗計(jì)算通則 GB/T 25892020 ⑶ 三相異步電機(jī)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行 GB/T12497 ⑷ 工業(yè)用離心泵、混流泵、軸流泵、渦流泵系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行GB/T13462 ⑸ 工礦企業(yè)變壓器經(jīng)濟(jì)運(yùn)行導(dǎo)則 GB/T17671 ⑹ 工礦企業(yè)鍋爐經(jīng)濟(jì)運(yùn)行 GB/T17954 ⑺ 發(fā)改環(huán)資【 2020】 73號關(guān)于印發(fā)《資 源綜合利用目錄》的通知 《評價(jià)企業(yè)合理用熱技術(shù)導(dǎo)則》（ GB/T3486－ 1993） 38 《 評價(jià)企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則》（ GB/T3485－ 1993） 《評價(jià)企業(yè)合理用水技術(shù)導(dǎo)則》（ GB/T7119－ 1993） 《節(jié)能監(jiān)測技術(shù)通則》（ GB/T15316－ 1994） 《綜合能耗計(jì)算通則》（ GB/T2589－ 1990） 《企業(yè)能耗計(jì)量與測試導(dǎo)則》（ GB/T6422－ 1986） 《企業(yè)節(jié)能量計(jì)算方法》（ GB/T13234－ 1991） 項(xiàng)目概況 本項(xiàng)目為年產(chǎn) 10000 噸 銀杏苦蕎醋 系列 食品 ，主要建設(shè)任務(wù) 包括：原料處理車間、蒸料車間、酒精發(fā)酵車間、醋酸發(fā)酵車間、中藥提取車間、包裝車間等；輔助生產(chǎn)設(shè)施 2400平方米，主要包括：成品庫、保溫車間、原輔料庫、鍋爐房等；辦公及公用設(shè)施 250 平方米，包括辦公用房、職工宿舍等，車庫 180 平方米 等土建工程 。當(dāng)?shù)啬茉促Y源主要為煤炭。主廠房采用 100mm 磚混 結(jié)構(gòu) 外加泡沫板 廠房，達(dá)到建筑鍵能效果。 （ 6） 熱力管道保溫采用高效節(jié)能的巖棉保溫材料 ,以減少管道熱損失。 能耗指標(biāo)分析 該項(xiàng)目原煤消耗為 /噸產(chǎn)品；電力 60kwh/噸產(chǎn)品；水 10m3/噸產(chǎn)品 。生活污水中主要污染物 CODcr、BOD NH3N 排放濃度超標(biāo)。清洗廢水進(jìn)入污水 中和 沉淀池，經(jīng) 中和 沉淀等方式對污水處理后，用于地面清洗、衛(wèi)生間沖洗等，本項(xiàng)目建 600m3 污水沉淀池一座供其使用。 評價(jià)與審批 該項(xiàng)目環(huán)評報(bào)告認(rèn)為：該項(xiàng)目建 成后，污染物均能達(dá)標(biāo)排放，固體廢棄物做到綜合利用或合理處置。本項(xiàng)目易燃的物品主要是包