【正文】 2020 年湖南省油茶籽產(chǎn)量一覽表 (單位：噸 ) 年 度 油茶籽產(chǎn)量 折合茶油產(chǎn)量 備 注 2020 年 360， 345 95， 224 2020 年 339， 716 89， 000 2020 年 382， 597 100， 240 2020 年 374， 516 98， 123 注：本數(shù)據(jù)由湖南省統(tǒng)計(jì)局 2020 年 7 月提供 科技優(yōu)勢(shì) 資源培育 20 世紀(jì) 60 年中后期，全國(guó)油茶良種選育工作率先從湖南省廣泛開(kāi)展起來(lái)。全省年產(chǎn)茶油 8 萬(wàn)噸左右，占食用油總量的 48%。其中衡陽(yáng)市 萬(wàn)畝，占全省油茶林總面積的 %1 懷化市 萬(wàn)卣，占 %。油茶冬春開(kāi)花，花色濃艷，為少花的秋冬增添了一道亮麗的風(fēng)景。 生態(tài)優(yōu)勢(shì) 同時(shí)，油茶又是生態(tài)效益顯著的生態(tài)型樹(shù)種。 我國(guó)食用油年消費(fèi)量約 1100 萬(wàn)噸，茶油全國(guó)年產(chǎn)量不過(guò) 10 余萬(wàn)噸，且多是初級(jí)產(chǎn)品，近年來(lái)每年進(jìn)口約 500 萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)缺口很大，高檔精制茶油，以其有限的資源和豐富的營(yíng)養(yǎng)保健功效必將成為市場(chǎng)的熱銷產(chǎn)品。如果商品化加工精煉水平達(dá)到 70%，不包括綜合利用副產(chǎn)品，僅茶油精煉產(chǎn)值就可達(dá)到 98明加工業(yè)潛力還存在很大的空間。但作為高級(jí)化妝品開(kāi)發(fā)的企業(yè)在日本，日本大島椿株式會(huì)社以茶；作為高級(jí)天然護(hù)膚產(chǎn)品已有了 100 多年歷史，目前增加了防曬、洗發(fā)等系列。湖南綠海油脂集團(tuán)開(kāi)發(fā)的茶皂素產(chǎn)品純度90%以上，基本達(dá)到了的要求，廣州多維康食品科技有限公司進(jìn)正在投資 1700 多萬(wàn)元，擴(kuò)建加工茶餅（籽） 250 噸／曰 3000 噸高純度茶皂素、年產(chǎn) 40000 噸菌體蛋白飼料的生產(chǎn)能力的生產(chǎn)車間。二者的生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點(diǎn)。 茶皂素 提油后的茶粕中含有 12%～ 15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來(lái)提取茶皂素。為了不破壞茶籽油的高檔品質(zhì)，脫脂過(guò)程宜采用冷凍法。油茶籽制油過(guò)程中，茶皂素主要存留在餅粕中，但也有少量皂素進(jìn)入毛油，使其 口感苦澀、辛辣，對(duì)人體略有毒性。茶油本身也是醫(yī)藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。 茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來(lái)就得到產(chǎn)區(qū)群眾的認(rèn)可，就是初榨原油的市場(chǎng)價(jià)格也是菜 3 倍， 2020 年很多地方都在每公斤 20～ 26 元以上。棉籽油在 “八五 ”期間曾占 %， 大幅度減少。并著手開(kāi)展生物技術(shù)育種的探索工作，為定向培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 高抗油茶新品種作好必要的準(zhǔn)備。優(yōu)良無(wú)性系雖然在各主要產(chǎn)區(qū)縣建立了采穗圃，但絕大多數(shù)未進(jìn)行區(qū)域性試驗(yàn)，生產(chǎn)應(yīng)用難以達(dá)到預(yù)期效果。這些為油茶良種的推廣應(yīng)用起了很好的示范作用。 油茶良種推廣應(yīng)用的現(xiàn)狀和趨勢(shì) 我省食用油年人均 9kg，相對(duì)于發(fā) 達(dá)國(guó)家的人均 20~30kg 還有很大差距。 珠山紅花，屬寒露籽類型，造林后 6～ 9 年平均畝產(chǎn)油 ，比對(duì)照高 %，并具有早實(shí)豐產(chǎn)的特點(diǎn)。 在我省，油茶林長(zhǎng)期以來(lái)一直是采用自然實(shí)生繁殖，粗放經(jīng)營(yíng)，大面積產(chǎn)量很低。從整個(gè)油茶林分結(jié)構(gòu)看，低產(chǎn)林的改造是當(dāng)務(wù)之急。 ④ 湖南油茶深加工企業(yè)對(duì)茶油產(chǎn)品的升級(jí)換代，進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)內(nèi)、國(guó)際茶油市場(chǎng)的需求， “公司 +農(nóng)戶連基地 ”現(xiàn)代企業(yè)模式的延伸，這些都為我國(guó)油茶 產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展提供了極好的發(fā)展平臺(tái)和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。由于油茶病蟲(chóng)害少，且生長(zhǎng)于低丘崗地，基本不受環(huán)境污染，是綠色無(wú)公害食品，深受國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)歡迎，譽(yù)為 “東方橄欖油 ”。入選的 5 個(gè)優(yōu)良雜交組合子代產(chǎn)油平均值比參試的自交組合子代產(chǎn)油平均值 ㎡增產(chǎn) %。 就油茶的產(chǎn)值來(lái)說(shuō)，按每公斤 20元銷售價(jià)計(jì)算，全省茶油年產(chǎn)值 。 第三章 項(xiàng)目建設(shè)必要性 湖南高品質(zhì)油茶良種基地建設(shè)是生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的需要。 上個(gè)世紀(jì) 80 年代中期以來(lái)，全省先后在 32 縣（市）建立油茶優(yōu)良無(wú)性系采穗圃和示范林 238 為生產(chǎn)應(yīng)用提供優(yōu)良種源。 項(xiàng)目育種前期資源 廣義上的油茶是指山茶屬（ Camellia）植物中種子含油率較高、且有一定的栽培經(jīng)營(yíng)面積的總稱。江南鎮(zhèn)是歷史上的傳統(tǒng)油茶產(chǎn)區(qū)，連片或非連片油茶林目前尚有 13073 畝。歷年（１９５５～2020年）年平均氣溫為 １６．２ ℃ ，與１９５５～１９８５年平均數(shù)吻合。全縣有木本植物 103 科， 388屬， 1022種，其中優(yōu)良鄉(xiāng)土樹(shù)種有 250 余種。安化地處中亞熱帶北端，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。茶油色澤金黃，清香宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富；茶粕深加工潛力很大，綜合利用價(jià)值高；油茶花開(kāi)冬秋，花期長(zhǎng)達(dá)數(shù)月，花蜜濃香；油茶樹(shù)對(duì)土壤條件要求并不苛刻，荒山僻壤、丘陵閑散地均可種植，這些都為本項(xiàng)目的順利實(shí)施，為發(fā)展我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)提供了良好的基礎(chǔ)。 湖南省良種油茶產(chǎn)業(yè)化示范工程項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 報(bào)告書(shū)編制人：中國(guó)藥理學(xué)會(huì)會(huì)員賀志弘 電話： 15974192613 目 錄 第一章 總論 第二章 建設(shè)依據(jù)與建設(shè)規(guī)模 第三章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 第四章 項(xiàng)目建設(shè)的可行性 第五章 市場(chǎng)分析 第六章 項(xiàng)目建設(shè)的 有利條件 第七章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃與實(shí)施進(jìn)度 第八章 項(xiàng)目首期建設(shè)方案 第九章 項(xiàng)目投資概算與經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià) 第十章 項(xiàng)目建設(shè)的社會(huì)意義與社會(huì)效益 第一章 總 論 項(xiàng)目背景： 本項(xiàng)目系根據(jù)中華人民共和國(guó) “十一五 ”國(guó)家科技支撐計(jì)劃重大項(xiàng)目 “農(nóng)林動(dòng)植物育種工程 ”中 “高產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)油茶新品種選育 ”的計(jì)劃安排、國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì) “2020年政府支農(nóng)投資指南 ”的規(guī)劃安排，大力開(kāi)展利用干果核心種質(zhì)構(gòu)建技術(shù)，品質(zhì)形成遺傳因素控制技術(shù)，親本選擇與定向雜交育種技術(shù)，聚合早實(shí)性、豐產(chǎn)性、果實(shí)品質(zhì)、抗逆、抗病、果仁品質(zhì)、抗倒春寒等性狀基因，選育菜用、加工等為目標(biāo)的優(yōu)質(zhì)多抗木本油茶專用新品種；及要實(shí)現(xiàn)的研究目標(biāo)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)為：選育高產(chǎn)油茶新品種 25 個(gè)，建立良種資源圃基地 10000 畝，新建設(shè)良種林 200 萬(wàn)畝，改造低產(chǎn)油茶林 200 萬(wàn)畝。種植油茶樹(shù)既能綠化荒山，改善生態(tài)環(huán)境，也可幫助調(diào)整林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，發(fā)展生態(tài)型、觀光型 林業(yè)經(jīng)濟(jì)。共有8 個(gè)土類， 18 個(gè)亞類， 67 個(gè)土屬， 218 個(gè)土種。其結(jié)構(gòu)可分喬木、灌木和草木三個(gè)層次。具有氣候溫和，四季分明，熱量充足，雨水集中，春溫多變，夏秋多旱，嚴(yán)寒期短，暑熱期長(zhǎng)的特點(diǎn)。 湖南高品質(zhì)油茶良種基地位于安化縣江南鎮(zhèn)，基地首期建設(shè)占地面積 5000畝。最多的耒陽(yáng)市油茶林面積達(dá)到 120 萬(wàn)畝，居全國(guó)縣（市）栽培位。湖南省林業(yè)科學(xué)所的成果 “油茶優(yōu)良雜交組合、家系和無(wú)性系選育及其群體產(chǎn)量性狀的研究 ”2020年通過(guò)國(guó)家織的成果鑒定，成果居國(guó)際同類研究領(lǐng)先水平，2020 年獲湖南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)?？偼顿Y概算為 9500 萬(wàn)元，分三期投入。油茶總體產(chǎn)量仍處于很低的水平。 湖南省林業(yè)科學(xué)院開(kāi)始了油茶雜交育種的研究、選育的 “XLH13”等 5個(gè)優(yōu)良雜交組合；產(chǎn)油量為 ~㎡，分別對(duì)照增產(chǎn) %~%。茶油不飽和脂肪酸含量在 85%以上，且含維生素 A 和 E，耐貯藏且容易被人體吸收能預(yù)防和治療高血壓，心血管病癥，是綠色保健食用油，為高級(jí)食用油。由于油茶林對(duì)自然災(zāi)害有咬強(qiáng)的抵抗力，且不與糧、棉等其它農(nóng)作物爭(zhēng)地，因此，這在發(fā)展我省地方特色經(jīng)濟(jì)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是一個(gè)難得的發(fā)展機(jī)遇。調(diào)查研究表明，在同一林分中，豐產(chǎn)株年產(chǎn)果可達(dá) 50kg 以上，而低產(chǎn)株卻只有 ～ ，甚至顆粒無(wú)收。它適應(yīng)性廣，能耐干旱貧瘠土壤，在我省丘崗山地是其他經(jīng)常林無(wú)法取代的主要綠化樹(shù)種和重要油料資源。適應(yīng)性較廣，在長(zhǎng)江以南的湘、贛、浙 、桂、閔、粵以及云貴高原等均有栽培。隨著生物技術(shù)在作物育種上的應(yīng)用，在常規(guī)育種的基礎(chǔ)上，開(kāi)展油茶生物技術(shù)育種，通過(guò)分子標(biāo)記和遺傳圖譜的構(gòu)建等基礎(chǔ)工作，進(jìn)一步深入開(kāi)展分子標(biāo)記選擇育種和目標(biāo)基因的定位和克隆，通過(guò)基因重組技術(shù)，篩選和研究油茶抗性基因及表達(dá)機(jī)理，培育轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)、抗病新品種，通過(guò)研究油茶油脂形成過(guò)程中控制脂肪酸脫氫酶的基因以表達(dá)培育高油酸和高亞油酸新品種，提高油茶含油率和優(yōu)化油脂質(zhì)量；實(shí)現(xiàn)油茶生物技術(shù)定向培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高抗新品種，為油茶育種拓寬了新的研究領(lǐng)域。如在永興、常寧和耒陽(yáng)三縣共改造 9萬(wàn)畝，改造前的 19831985三年平均畝產(chǎn)油 ，而改造后 19861989 四年平均畝產(chǎn)油 ；衡東縣的 4000畝低改林從改造前的平均畝產(chǎn)油 19881989年平均畝產(chǎn)油 。 良種種源不足 雖然現(xiàn)在以選育出一批農(nóng)家品種、優(yōu)良家系和優(yōu)良無(wú)性系，但遠(yuǎn)未能滿足生產(chǎn)上的需要。同時(shí)，還應(yīng)適當(dāng)增加對(duì)寒露籽油茶的選育工作，以滿足一部分寒露籽產(chǎn)區(qū)的需要。大豆油在 年代起逐步成為新的食用油品種， 1998 年產(chǎn)量 150多萬(wàn)噸。在市場(chǎng)打造過(guò)程中逐步樹(shù)立油茶產(chǎn)品知名品牌。 茶油除具有較高的食用價(jià)值，在工業(yè)上還可制取油酸及其酯類，可通過(guò)氫化制取硬化油生產(chǎn)肥皂和凡士林等，也可經(jīng)極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業(yè)原材料。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過(guò)程基本相同。但目前生產(chǎn)上一般還是采用吸附法脫色。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護(hù)劑，不僅節(jié)約用藥 成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。 茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。市場(chǎng)消費(fèi)一半在 國(guó)家，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量基本平衡。 20 世紀(jì)初期，日本 和韓國(guó)等從中國(guó)進(jìn)口茶油主要 J成高級(jí)護(hù)膚化妝品；泰國(guó)、馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家則進(jìn)口大量的茶籽和茶枯來(lái)進(jìn)行加工、提取 生物農(nóng)藥和機(jī)床的拋光粉等。但目前茶油僅 8500噸，只有年總產(chǎn)量的 10%，加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅 14 億元，說(shuō)明很大一部分茶油還未有實(shí)現(xiàn)化。油茶樹(shù)適用能力引國(guó)南方低山、丘崗地區(qū)開(kāi)發(fā)的主要樹(shù)種之一，結(jié)合國(guó)家退耕還林政策，發(fā)展油茶生產(chǎn)，綠化荒 南方生態(tài)環(huán)境。茶花泌蜜量大，是冬季極好的蜜源 。油茶耐干旱瘠薄，是我國(guó)南方低山丘崗紅造林綠化樹(shù)種。就省內(nèi)分布來(lái)說(shuō)，主要集中在衡陽(yáng)、懷化、株洲、常德、郴州、自市 州。 產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì) 湖南油茶產(chǎn)量居全國(guó)第一位。其中茶油 萬(wàn)噸， 2020 年達(dá)到 萬(wàn)噸。機(jī)榨和浸提煉油逐步取代傳統(tǒng)的 作坊式土榨煉，每 50 公斤油茶籽出油率普遍提高 3—4公斤。 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 由于茶油的優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、保健性和產(chǎn)品的多用途性，近年來(lái)，茶油和茶油副產(chǎn)品的價(jià)格在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分看好。其次，全省大部分 油茶產(chǎn)區(qū)的縣市黨委、政府制規(guī)劃和發(fā)展戰(zhàn)略，成立了項(xiàng)目建設(shè)管理辦公室等，要求每個(gè)縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)辦好一個(gè)示范帶，主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)辦好一個(gè)示范片，村干部辦好一個(gè)示范點(diǎn)，縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)簽定責(zé)任狀，層層落實(shí)責(zé)任制，工作當(dāng)作干部考核和年度目標(biāo)管理的第一項(xiàng)指標(biāo)，實(shí)行一票否決和末位淘汰。我們將高品質(zhì)良種油茶育種與低產(chǎn)油茶林改造、高品質(zhì)油茶的生產(chǎn)加工、油茶濃度副產(chǎn)品鏈建設(shè)緊密地結(jié)合在一起，它必將為湖南省乃至我國(guó)和全球的油茶生產(chǎn)、市場(chǎng)帶來(lái)重要影響；也為我國(guó)的油類食品供應(yīng)安全提供了保證。 公司發(fā)展的布局原則： 區(qū)域化原則：立足各自特點(diǎn)，發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)，突出地方特色，因地制宜，統(tǒng)籌規(guī)劃，定區(qū)域主導(dǎo)品種與產(chǎn)業(yè)，以提高協(xié)同作戰(zhàn)的能力，提升整體素質(zhì)和效益。而且油茶無(wú)性系占 90%以上，而總共用于造林的無(wú)性系不足 100 個(gè)，大面積相同的無(wú)性系林會(huì)造成林木基因型環(huán)境和病蟲(chóng)害的抗御能力不降，更不利于將來(lái)育種工作的開(kāi)展。以保證良種繁育工作能持維進(jìn)行。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，油茶低產(chǎn)林改造成從根本上是從品種改造出發(fā)，通過(guò)良種的更新 套豐產(chǎn)栽培技術(shù)措施的應(yīng)用，才能大幅度提高油茶 產(chǎn)量。故市場(chǎng)中以深圳產(chǎn) “金龍魚(yú) ”牌、福建產(chǎn) “仙鷺、寶鷺 ”牌調(diào)和茶油為多，雖價(jià)廉但檔次不高，無(wú)法與精制純山菜油相比。湖南科技學(xué)院生產(chǎn)的優(yōu)仕茶油出口美國(guó)，每年 56 元。廣西林科院研制的油茶天然高級(jí)護(hù)膚化妝品，售價(jià) 100 元／ 100ml。 大力開(kāi)展良種繁育科技攻關(guān)，破除油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸 油茶良種的應(yīng)用，已經(jīng)證明科學(xué)技術(shù)是真正的第一生產(chǎn)力。一般栽后 8～ 10 年郁閉成林，既能增加油源，又能提高森林覆蓋率。面積達(dá)到 萬(wàn) hm2。對(duì)立地條件較好的低產(chǎn)油茶林，根據(jù)油茶樹(shù)絕大部分已老化和老、病、殘株占半數(shù)但尚有一定產(chǎn)量的具體情況，分別采取全面更新改造和預(yù)值更新改造兩種方式進(jìn)行低改建設(shè)。一是氣候適宜，二是土壤適宜，三是適宜種植油茶的荒山荒坡土地資源豐實(shí)。安化是全國(guó) AAA 級(jí)文化與生態(tài)旅游區(qū)，被譽(yù)為 “中國(guó)最美的鄉(xiāng)村 ”、 “最后的香格里拉 ”，隨著安化縣旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，安化縣的知名度越來(lái)越高，山茶油作為較好的旅游食品，將會(huì)對(duì)茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到一定的促進(jìn)作用。 投資利潤(rùn)率 項(xiàng)目總投資利潤(rùn)為 %，大于基準(zhǔn)投資利潤(rùn)率指標(biāo)，項(xiàng)目可行。 經(jīng)濟(jì)效益分析 新建油茶林和改造油茶林基地進(jìn)入豐產(chǎn)期后 ，每年可產(chǎn)油茶籽 3600 萬(wàn)公斤，可深加工茶油800 萬(wàn)公斤，產(chǎn)值達(dá) 12800 萬(wàn)元，上交稅收 2176 萬(wàn)元。 （ 2）脫酸：根據(jù)原油酸價(jià)，選擇不同濃度的酸液，按原油重量的一定比例加入堿煉鍋內(nèi)中和油酸，使之形成皂粒，經(jīng)過(guò)沉淀后排出。 節(jié)能 按照國(guó)家規(guī)定，做到合理利用能源和節(jié)約能源。從這一意義來(lái)說(shuō)，大力發(fā)展油茶林種植業(yè)及其加工業(yè)，不失為解決當(dāng)前及今后全省農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)的一種好途徑、好路子。 以上生態(tài)功能折算成經(jīng)濟(jì)價(jià)值共計(jì) ，即湖南全省