【正文】 的成績，同時，綜合部的管理制度也逐漸走上完善和正規(guī)，我們綜合部新的成員也已經(jīng)都熟悉了自己的工作，綜合部將繼續(xù)本著全心全意為同學(xué)們服務(wù)的工作態(tài)度，搞好綜合部的各項工作。三、工作要求：（一）工作時要認(rèn)真仔細(xì)，一絲不茍，在速度的同時保質(zhì)量完成工作。3．努力學(xué)習(xí)，不讓自己的專業(yè)課落下。菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)!了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價針對xxx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：拓展管理思路，開闊行業(yè)視野各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。二部門環(huán)境、安全管理1. 根據(jù)實際情況做好年度、季度、月度資金預(yù)算對部門管理經(jīng)費以提高工作效率、勤儉節(jié)約為原則，嚴(yán)格執(zhí)行公司相關(guān)管理制度。7. 在部門內(nèi)部多組織相關(guān)項目管理、項目設(shè)計、設(shè)計開發(fā)控制程序等相關(guān)知識的學(xué)習(xí)，使部門員工提高設(shè)計思路，規(guī)范工作程序，提高工作效率。重視改善員工福利，加強與員工的溝通，以多方渠道聽取員工意見加以綜合，并及時給予改善。關(guān)注員工心理需求，根據(jù)員工特性制定適合的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，是穩(wěn)定員工的有效方式。2月份工作安排：515號：組織面試。行政部將在第一季度著重開展人員規(guī)劃和配置工作。6)部門間協(xié)調(diào)與溝通部門間的協(xié)調(diào)與溝通，有助于提高工作效率，減少內(nèi)耗。月底報行政部匯總備檔。會議精神的傳達由各部門執(zhí)行，行政部仍以抽檢的方式督促傳達情況。以保證全年費用控制目標(biāo)的實現(xiàn)。每月底各部門進行費用匯總，如有預(yù)算超支的現(xiàn)象，行政部將督促費用超支部門進行超支原因分析，并在下月費用支出時進行控制和調(diào)整。會議中有關(guān)事項的落實，行政部在20xx年度將不再以會議紀(jì)要的形式進行記錄，直接以《事項責(zé)任書》的方式進行記錄，并跟進落實事件進展情況。公司日常網(wǎng)絡(luò)維護和DTS系統(tǒng)的使用維護由行政部網(wǎng)管人員具體負(fù)責(zé)，每周至少做一次全面檢查，并做巡檢記錄。對企業(yè)理念的學(xué)習(xí)一般安排在晨會上進行，日常工作中有能積極反映企業(yè)理念的事件，行政部將適時將以挖掘，進行積極正面的企業(yè)理念。20xx年公司的經(jīng)營目標(biāo)決定了人員的規(guī)劃及配置。落實面試考官人選、面試地點以及面試方式。變被動受訓(xùn)為主動求知。在提高治理要求的同時，更進一步關(guān)心員工生活，重視員工需求，加強員工宿舍、飯?zhí)玫闹卫恚M織相應(yīng)的員工生日活動、團隊活動。6. 不斷開拓產(chǎn)品適用領(lǐng)域，使設(shè)計人員做到每季度至少到用戶現(xiàn)場兩次，了解客戶目前及潛在的需求，為產(chǎn)品設(shè)計做好“營養(yǎng)”儲備。3. 做好部門內(nèi)部、外部協(xié)調(diào)工作，有計劃的組織部門員工培訓(xùn)和部門集體活動，營造團結(jié)、合作、進取的工作氛圍。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預(yù)期的目的。結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)（酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加），提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。20xx年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核!在XX年2月底進行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。2．在完成本部門工作的同時，盡量幫助其他部門，協(xié)助他們完成。如即將進行的迎新活動等。以上是我部本學(xué)期的大體個人工作計劃，在工作的具體實施中我們將遇到很多的困難，但我們堅信我們會排除萬難，盡最大的努力把工作做的最好，同時請監(jiān)督我，使我的工作更加完美。同時，認(rèn)真負(fù)責(zé)整個服務(wù)站值班的考勤工作，對值班情況進行詳細(xì)的統(tǒng)計整理，而且今年會保證值班的質(zhì)量，嚴(yán)抓簽到后但不值班的這種現(xiàn)象，來提高工作效率！文檔管理：在這一學(xué)期綜合部仍由專人負(fù)責(zé)服務(wù)站日常文件的印發(fā)與管理。安排專人負(fù)責(zé)“招聘會周周見”宣傳單的張貼，做到及時將招聘信息發(fā)布到各個系。最后，我們會對各部門的例會情況進行統(tǒng)計，會制定服務(wù)站內(nèi)部獎懲制度，力求將各部門、各成員工作進行量化考核，同時制定出較完善的內(nèi)部處分機制。加強部門人員專業(yè)知道的培訓(xùn)。本學(xué)期為了解決個別家長的實際困難，我園小班3月份增收了25名剛滿3歲的幼兒。幼兒衛(wèi)生保健方面的知識需進一步融入幼兒一日生活的各環(huán)節(jié)，引導(dǎo)幼兒內(nèi)化成自身的行為。進一步加強幼兒園“體育特色”的各項工作，促進幼兒大肌肉的發(fā)展。（5）鼓勵教師多學(xué)習(xí)多讀書。鼓勵教師創(chuàng)編相關(guān)游戲與兒歌，進一步提高幼兒的學(xué)習(xí)興趣。（二）采購經(jīng)過整改后，減少了采購程序和瑣碎，節(jié)省了相關(guān)開支。但鑒予長時間的無制度化管理，因此，在很多方面還是難以在預(yù)定的時間內(nèi)達到預(yù)期的效果，需要更多的時間來來慢慢完善。而我們公司產(chǎn)生企業(yè)文化不被認(rèn)同，其原因其實并不是企業(yè)文化本身的錯，而是我們在提出、建立企業(yè)文化時沒有提升到這個層面上來，本來終極的精神追求卻沒有達到終極的精神境界，導(dǎo)致我們企業(yè)文化的神經(jīng)衰弱。注重個人利益。由于企業(yè)觀念和思維方式的長期形成，新聘任的人員在同事的影響、要求或者約束下，特是高層領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識不到這一點的時候，會逐漸讓新來的人適應(yīng)或者效仿企業(yè)共同的思維及行為方式等，這種同一化將會扼殺新來員工和新來管理者的個性發(fā)揮和創(chuàng)新精神。（二）在提高領(lǐng)導(dǎo)班子管理的認(rèn)識與認(rèn)知上，監(jiān)督各部門領(lǐng)導(dǎo)將行政部門的工作、企業(yè)文化落實到位，提倡有計劃性的工作，有計劃性的領(lǐng)料、采購，有計劃性的組織實施每一項工作，提高工作效率。在此基礎(chǔ)上我們將加入科學(xué)的管理方法完善文書檔案的管理，如在原有基礎(chǔ)上加上目錄，索引，以提高查閱的方便性。23