20xx年除夕吃餃子有什么講究(更新版)
【正文】 椒5克、雞蛋2個、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。韭菜擇洗凈，切為細粒，加入香油、精煉油拌勻。就餃子的營養(yǎng)價值以及它的傳統(tǒng)文化和特殊象征意義而言，將它視為“國食”，一點也不過分。此資料由網(wǎng)絡收集而來，如有侵權請告知上傳者立即刪除。加之餡料切剁細碎，食之有利于消化。豬肥膘肉剁成泥。
炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼后剁碎，加入大白菜、水發(fā)香菇粒、豆腐干粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，即成。
二、餃子餡
調(diào)餡時，先把蔬菜切碎，用油拌好，再放其他料
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