【正文】 初盤、復(fù)查、核收銀員盤點(diǎn)單； 差錯商品的再次復(fù)盤（部份柜組人員）。 大量管理資料下載 24 保安經(jīng)理： 牽頭畫出盤點(diǎn)配置圖、盤點(diǎn)人員分配表； 組織貨架、端頭、堆位等位置的編號的粘貼和檢查。不重視管理的門店往往會不重視盤點(diǎn)工作或?qū)ΡP點(diǎn)工作有人為的抗拒感。 七、生鮮報損管理流程 大量管理資料下載 21 由部門員工每天檢查商品的質(zhì)量與保質(zhì)期，確認(rèn)變質(zhì)后，進(jìn)行分單品清理登記報主管 每天晚上 22： 00 點(diǎn)，由部門員工、值班主管、防損員檢查所需報損的單品，確定變質(zhì)后，由開單人填寫一份一式叁聯(lián)半單，寫好單品名稱、規(guī)格及成本金額、報損原因 如報損金額在 100 元以下，由開單人，值班主管與防損員簽名可以報損， 100 元以下，必須經(jīng)生鮮區(qū)長審查簽字方可報損 填寫的一式三聯(lián)單，一聯(lián)單交財務(wù)部（由電腦入單后傳后財務(wù)），部門留一聯(lián)輸入電腦后做顧根，防損部存檔 說明： 報損是控制成本的 一方面，必須做到準(zhǔn)確性。 對殘缺商品的退換應(yīng)以辦事處退換實(shí)際金額為準(zhǔn)（例電飯煲少插頭線、榨汁機(jī)少主件等） 。否則辦事處有權(quán)不予采購。其間所發(fā)生的任何費(fèi)用由門店自行負(fù)責(zé)。由此造成缺貨、斷貨現(xiàn)象由各門店自行負(fù)責(zé)（進(jìn)貨計劃須三區(qū)統(tǒng)一傳送，專人負(fù)責(zé)）。 （ 7）電子稱的調(diào)價未集中到專人管理的，追究店長和財務(wù)經(jīng)理的責(zé)任。 （ 4）針對目前各門店通過電子稱稱重的商品庫存嚴(yán)重不對，經(jīng)查主要原因是電子稱調(diào)價操作不規(guī)范所引起，以及發(fā)現(xiàn)電子稱調(diào)價管理混亂會造成很大的弊端一，故對電子稱的調(diào)價操作采用集中管理，新品的價格調(diào)整由物價員操作，管庫存的商品的價格調(diào)整由物價員操作，不管庫存的生鮮區(qū)商品的價格調(diào)整由生鮮區(qū)指定的人員負(fù) 責(zé)。 對通過電子稱稱重銷售的特價商品的特殊規(guī)定： 對散裝干貨、日配等電腦管理單品庫存的商品，做特價時，同時對后臺電腦售價和電子稱售價進(jìn)行調(diào)整。 總部例外進(jìn)價的調(diào)整 僅為某門店經(jīng)營但總部已有商品資料的新品，申請總部下配置表，同時申請直接增加該商品在該門店的進(jìn)價和售價，該價格可以與其他門店不同。 對于當(dāng)月所有異地 貨物驗(yàn)收清楚，無差異糾紛，帳目核對無誤的單位，對倉庫主管、審單員、外地往來會計給予 50 元 /月的獎勵。 嚴(yán)禁門店將未打單放庫商品發(fā)往賣場銷售，發(fā)現(xiàn)一次對責(zé)任人處以 20 元 /人次的罰款。 三、門店倉庫驗(yàn)收對帳流程 配送中心、辦事處每次發(fā)貨，必須按門店、按批次、隨車隨貨附發(fā)貨明細(xì)表，凡發(fā)貨未附明細(xì)清單，門店驗(yàn)收后出現(xiàn)差異損失，由發(fā)貨承擔(dān)，并對責(zé)任人處以 20 元 /人次的罰款。對未及時通知而私自退場，扣除其押金并對廠方進(jìn)行 200 元的罰款； (3)促銷員退場時，需由部門主管簽出《促銷人員離場單》，防損部簽字并登記； （ 4）促銷員帶《促銷人員離場單》、工號牌、工作服（需清洗干凈并折疊整齊）、押金收據(jù)、供應(yīng)商證明到人力資料部或人事部門辦理離職手續(xù)； （ 5）人力資料部或人事部查看收據(jù)，收回工作服、工號牌，進(jìn)行登記，并在 押金收據(jù)和離場單上簽字同意退還押金； （ 6）促銷員拿簽字后的押金收據(jù)到財務(wù)部退還押金。違者每次罰款 5 元。違者罰款 20 元。工作用的計算器、筆和票據(jù)等不得長時間擱置于柜臺臺面。交接放人員必須提前 30 分鐘內(nèi)到達(dá)崗位，作好交接班工作。 嚴(yán)禁穿奇裝異服。本公司將勸其退場，扣除其所有押金，并追究廠方相關(guān)責(zé)任； （ 5）新品進(jìn)場可配備不超過 30 天的促銷員； （ 6）促銷員每月每人收取 100 元的日常管理費(fèi)； 大量管理資料下載 2 （ 7）促銷員須與本公司相關(guān)部門簽訂相關(guān)協(xié)議，并辦理相關(guān)手續(xù)后方可入場進(jìn) 行促銷。本公司視促銷為員工進(jìn)行管理，保銷員需接受本公司賣場管理人員的現(xiàn)場管理，必須服從本公司的服務(wù)要求、組織紀(jì)律，并有義務(wù)接受本公司的安排。 日常管理 （ 1）儀容 促銷員上、下班憑工號牌到指定處打卡或簽到登記，嚴(yán)禁代他人和要他人打卡或簽到登記，違者每次罰款 5 元。 在做導(dǎo)購宣傳時不得故意抬高產(chǎn)品身價、詆毀他人產(chǎn)品，促銷員之間不得為爭奪顧客而爭吵。嚴(yán)禁私自用賣場物品或攜帶賣場物品外出。 在各門店的供應(yīng)商日常退貨，必需由門店財務(wù)結(jié)算會計簽字，確認(rèn)其帳面余額后，方可辦理退貨手續(xù)，否則由此帶來的后果退貨經(jīng)手人員及相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)。（凡運(yùn)輸途中正常損耗，由收貨方計入費(fèi)用，不得列為差異。辦事處和配送中心在收到退貨門店審單員。 大量管理資料下載 9 （ 1）基本進(jìn)價調(diào)整 一般指所有經(jīng)營位置（即各門店和總部）的統(tǒng)一進(jìn)價，一般適用于總部統(tǒng)一控制進(jìn)價，各門店即當(dāng)?shù)毓?yīng)價都與總部相同的情況下使用。 特殊進(jìn)價調(diào)整 比如單價錄入錯誤等，而進(jìn)行的按批次價格調(diào)整、現(xiàn)有庫存的價格調(diào)整，由 門店物價員調(diào)整，嚴(yán)禁錄入員直接進(jìn)行操作。（具體操作由生鮮區(qū)指定專人負(fù)責(zé)） 大量管理資料下載 14 早上： 7： 00 點(diǎn) 至 8： 30 點(diǎn) 下午： 3： 00 點(diǎn) 至 4： 00 點(diǎn) 晚上： 6： 30 點(diǎn) 至 7： 00 點(diǎn) （ 3）針對生鮮區(qū)（電腦不管庫存的商品，電腦管單品庫存的商品嚴(yán)禁按此操作）一些特殊的臨時性折扣，可在生鮮蔬果區(qū)準(zhǔn)備一臺電子稱，可以在賣場調(diào)整售價，在生鮮區(qū)指定專人操作，比如：對一些處理水果的當(dāng)場全部處理議價。 違規(guī)處理： （ 1）所有商品的價格不得通過修改商品資料，來修改價格，違者每次罰款 20 元； （ 2）沒在對應(yīng)主管簽字的調(diào)價單，調(diào)價后造成的調(diào)價損失由物價員承擔(dān)責(zé)任。如計劃表填制不清或漏填者，辦事處有權(quán)不予采購（各供應(yīng)商應(yīng)分頁填制，如量少應(yīng)有一定的空行）。 嚴(yán)格退貨制度，規(guī)范退換貨業(yè)務(wù)流程。 嚴(yán)格合同管理，加強(qiáng)監(jiān)督職能。 主管根據(jù)清單分析商品滯銷、積壓原因，確定處理方法（退貨還是降低處理）。 超過保質(zhì)期的商品。 財務(wù)人員定期或不定期對報損情況進(jìn)行抽查核實(shí)。 盤點(diǎn)的方法：實(shí)地盤點(diǎn)法 大量管理資料下載 23 盤點(diǎn)的周期：每月一次全面盤點(diǎn)（一般在該月的最后一日），特殊情況，總部另行通知，一般在盤點(diǎn)前 3 日通知各門店。 保安人員： 正常的保安工作； 部分人員對初盤、復(fù)盤的參與，獎罰情況的執(zhí)行。 1其他人員（辦公室、服務(wù)臺等）：初盤、復(fù)盤。 （ 3）督促收銀主管做好收銀員的錄單安排和準(zhǔn)備。盤點(diǎn)人員責(zé)任分配表要從員工對該責(zé)任區(qū)域商品的熟悉度，工作量的大小等多方面進(jìn)行考慮 大量管理資料下載 27 注：盤點(diǎn)人員安排表，對應(yīng)一個貨架、端頭、堆頭、貨架頂部以及其他特殊位置對應(yīng)一個初盤人員、復(fù)盤人員、差錯核查人員； 盤點(diǎn)初盤復(fù)盤采用同柜盤點(diǎn)責(zé)任人員交叉制，同柜組盤點(diǎn)責(zé)任人互換初盤后，各自回歸自己負(fù)責(zé)的區(qū)域完成復(fù)盤； 對工作量過大的柜組和人員，調(diào)保安或行政人員編入，編入后一般下次不要隨意調(diào)換，以使熟悉商品，增 強(qiáng)盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性和速度。 大量管理資料下載 28 信息部應(yīng)在盤點(diǎn)前對引起商品成本、調(diào)價增減的所有單據(jù)應(yīng)處理完畢，并在盤點(diǎn)后的第二天送至財務(wù)部。盤點(diǎn)事后工作： 電腦主管將盤點(diǎn)盈虧明細(xì)表打出（若損盈差額較大，請交與店長、營運(yùn)代表、財務(wù)經(jīng)理）。 *盤點(diǎn)表填寫不合要求的，每發(fā)現(xiàn)一張罰款 2 元。