【摘要】餐飲業(yè)概述本章學(xué)習(xí)提要與目標(biāo)本章介紹了餐飲業(yè)的特征、地位及其作用,餐飲經(jīng)營(yíng)與管理原理、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理的內(nèi)容以及餐飲經(jīng)營(yíng)理念,餐廳的組織結(jié)構(gòu)及餐飲經(jīng)營(yíng)方式等。通過(guò)學(xué)習(xí),熟悉和掌握餐飲業(yè)的基本定義、特征及其地位與作用,餐廳的組織形式與經(jīng)營(yíng)方式,以及餐飲經(jīng)營(yíng)與管理的基本原理。第一節(jié)餐飲業(yè)的定義及其特征與地位一、餐飲業(yè)的定義與分類(lèi)餐飲業(yè)是一個(gè)歷史悠久的行業(yè),古今中外,餐飲業(yè)為客人
2025-06-29 09:15
【摘要】第一篇:餐飲業(yè)食品貯存要求 餐飲業(yè)食品貯存要求 (一)貯存場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等,不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。 (二)食品應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架存放,距離墻壁...
2025-10-16 03:10
【摘要】本文格式為Word版,下載可任意編輯 餐飲業(yè)食品索證、采購(gòu)制度 餐飲業(yè)食品索證、采購(gòu)制度 一、采購(gòu)員要經(jīng)健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗。 二、采購(gòu)員必須掌握一定的鑒別假冒偽劣...
2025-04-14 03:42
【摘要】 第1頁(yè)共4頁(yè) 區(qū)委統(tǒng)計(jì)規(guī)劃要點(diǎn) 對(duì)工作任務(wù)進(jìn)行量化分解,完善考核。修改完善對(duì)街鄉(xiāng)(功 能區(qū))統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)考核方法和專(zhuān)職統(tǒng)計(jì)員考核辦法。加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。 形成人人有任務(wù)、有目標(biāo)、有壓力,激發(fā)干事守...
2025-08-29 00:01
【摘要】餐飲業(yè)商業(yè)計(jì)劃書(shū)模板與餐飲業(yè)新員工考核與培訓(xùn)工作計(jì)劃范文匯編 第10頁(yè)共10頁(yè) 餐飲業(yè)商業(yè)計(jì)劃書(shū)模板 計(jì)劃書(shū)摘要 一、公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與商業(yè)模式 二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 三、項(xiàng)目財(cái)...
2024-11-26 01:18
【摘要】區(qū)委衛(wèi)生部門(mén)全年衛(wèi)生監(jiān)管工作計(jì)劃與區(qū)委衛(wèi)生部門(mén)全年衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃匯編 第20頁(yè)共20頁(yè) 區(qū)委衛(wèi)生部門(mén)全年衛(wèi)生監(jiān)管工作計(jì)劃 年我區(qū)不斷完善新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度,提升了農(nóng)村衛(wèi)生工作水平,加...
2024-11-22 04:58
【摘要】區(qū)委社區(qū)建設(shè)工作要點(diǎn)今年是實(shí)施“十一五”規(guī)劃的收官之年,也是承啟“十二五”發(fā)展的關(guān)鍵之年,全區(qū)社區(qū)建設(shè)工作的總體要求是:以黨的十七大及十七屆三中、四中全會(huì)精神為指導(dǎo),深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,按照中央和省、市委關(guān)于建設(shè)和諧社區(qū)的工作部署,鞏固“全國(guó)和諧社區(qū)建設(shè)示范城區(qū)”創(chuàng)建成果,加強(qiáng)社區(qū)基層組織建設(shè)、社會(huì)工作人才隊(duì)伍建設(shè),拓展社區(qū)服務(wù)功能,提升社區(qū)管理水平和服務(wù)質(zhì)量,著力營(yíng)造管理民主、服務(wù)
2025-06-27 08:31
【摘要】區(qū)委水環(huán)境管治通告與區(qū)委河道藍(lán)線(xiàn)規(guī)劃通知匯編 第9頁(yè)共9頁(yè) 區(qū)委水環(huán)境管治通告 一、主要目標(biāo) 到今年年底,木蘭溪流域畜禽養(yǎng)殖污染得到有效整治,工業(yè)污染防治得到進(jìn)一步加強(qiáng),城鄉(xiāng)生活污...
2024-11-22 04:31
【摘要】區(qū)委水資源專(zhuān)項(xiàng)整治通知與區(qū)委河道藍(lán)線(xiàn)規(guī)劃通知匯編 第6頁(yè)共6頁(yè) 區(qū)委水資源專(zhuān)項(xiàng)整治通知 為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)水法》等法律法規(guī)和國(guó)家關(guān)于實(shí)行最嚴(yán)格的水資源管理制度的要求,根據(jù)...
2024-11-22 04:41
【摘要】區(qū)委交通部門(mén)交通監(jiān)管2018年工作計(jì)劃范文與區(qū)委交通部門(mén)交通監(jiān)管計(jì)劃匯編 第4頁(yè)共4頁(yè) 區(qū)委交通部門(mén)交通監(jiān)管2018年工作計(jì)劃范文 20xx年,圍繞區(qū)委、區(qū)政府對(duì)交通工作的總體要求,...
2024-11-22 04:57
【摘要】中國(guó)飯店餐飲業(yè)餐飲食品安全100條 為更好地宣貫落實(shí)國(guó)家《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》,結(jié)合我國(guó)飯店與餐飲業(yè)實(shí)際,特編制中國(guó)飯店與餐飲業(yè)餐飲食品安全100條,供飯店和餐飲企業(yè)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)企業(yè))執(zhí)行。第一條 企業(yè)依照《食品安全法》和相關(guān)法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),保證食品安全。第二條 企業(yè)依法取得餐飲服務(wù)許可,并接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社
2025-04-09 11:20
【摘要】區(qū)委計(jì)生科年底工作報(bào)告與明年計(jì)劃與區(qū)委食藥監(jiān)質(zhì)量監(jiān)管全年計(jì)劃匯編 第10頁(yè)共10頁(yè) 區(qū)委計(jì)生科年底工作報(bào)告與明年計(jì)劃 一、基本情況 街道全年共出生388人,其中一孩368人(男孩1...
2024-11-22 04:59