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酒店工程部工作流程總則(完整版)

2025-02-04 06:20上一頁面

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【正文】 空調(diào)工崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)賓館內(nèi)中央空調(diào)冷凍設(shè)備、送(排)風(fēng)風(fēng)機(jī)、廚房冷凍設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)工作。 負(fù)責(zé)空調(diào)機(jī)組開放、關(guān)閉,熟悉設(shè)備的構(gòu)造、性質(zhì)工作原理以及整個系統(tǒng)的布置情況。 當(dāng)班人員要遵守酒店的勞動制度,不能隨意離開崗位。 協(xié)助電梯公司對 電梯設(shè)備的定期保養(yǎng)和維修任務(wù)。 堅(jiān)守崗位,服從部門經(jīng)理的調(diào)動,經(jīng)理不在時 ,服從領(lǐng)班調(diào)動。 ? 在《巡查記錄本》上記錄。 ? 如更換過配件,須在工程交接本上 記錄,以便月底核實(shí)。 每日工作流程(續(xù)) 步驟 標(biāo)準(zhǔn) 提示 檢查酒店公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備 ? 檢查照明燈具。 ? 登高清潔必須 2人在場,并采取必要的安全措施。 ? 交代特殊事項(xiàng)及未完成的工作。 ? 了解報修內(nèi)容的輕重緩急 。 ? 不能及時解決的須采取必要措施,影響客人居住應(yīng)向值班經(jīng)理匯報,給予換房。 ? 估算每間客房維護(hù)所用的時間。 ? 有針對地進(jìn)行維修(保養(yǎng))。所有的物品都必須恢復(fù)原位。 (2) 鍋爐設(shè)備投入運(yùn)行前,檢查所有相關(guān)的設(shè)備,鍋爐內(nèi)應(yīng)儲有適量的爐水,水質(zhì)必須達(dá)到使用標(biāo)準(zhǔn),循環(huán)水泵,自動報警裝置、自動控制裝置必須正常。 ( 5) 如接班人員因故未到,值班人員應(yīng)堅(jiān)守崗位,待接班人員到達(dá)并辦完手續(xù)后方可離開。 ( 7)團(tuán)結(jié)友愛、相互配合、禮貌待人、著裝整 潔,上班時必須穿工作服,注重儀容儀表。 b) 如果電梯發(fā)生故障,應(yīng)立即匯報主管、值班經(jīng)理 并與專業(yè)維修部門聯(lián)系,由專業(yè)技術(shù)維修人員進(jìn)行處理,無關(guān)人員不得擅自處理。 ( 5)重大設(shè)備事故的處理程序 a) 酒店重大設(shè)備出現(xiàn)事故,如電梯、鍋爐、給排水系統(tǒng)、高低壓配電裝置、燃?xì)獾瘸霈F(xiàn)事故,首先切斷電源,保證設(shè)備及人身安全; b) 立即向主管、值班經(jīng)理 及總經(jīng)理匯報,講清事故原因、損失情況、影響范圍以及采取的措施; c) 做好人員及設(shè)備的搶救、搶修工作,在沒有接到指示以及救護(hù)人員沒有到場的情況下,不得停 止搶救、搶修的工作; d) 提前準(zhǔn)備好相應(yīng)的搶修零配件、工具、圖紙等,組織搶救、搶修人員,接到上級的指示立即投入搶救、搶修工作; e) 合理調(diào)整設(shè)備運(yùn)行裝置,保障酒店的基本正常運(yùn)行; f) 做好詳細(xì)設(shè)備事故記錄,便于設(shè)備事故的調(diào)查工作。 ( 2) 停電 a) 如外網(wǎng)停電,立即與供電部門取得聯(lián)系,確認(rèn)停電性質(zhì); b) 應(yīng)立即上報主管、值班經(jīng)理 ; c) 維修人員應(yīng)及時到達(dá)前臺,與電梯內(nèi)取得聯(lián)系,確認(rèn)電梯內(nèi)是否關(guān)人,如關(guān)人按照電梯故障放人工作程序操作; d) 維修人員帶好通訊工具、維修工具、應(yīng)急照明燈,巡視檢查鍋爐房、水泵房、電梯機(jī)房、配電室、大堂等重點(diǎn)部位,并隨時通知前臺自己所在位置,保證通訊暢通; e) 切斷配電柜各支路開關(guān),防止突然來電造成設(shè)備及人身傷害; f) 酒店內(nèi)部配電故障造成停電時,查明故障位置、原因,斷開故障設(shè)備電源,恢復(fù) 非故障部位的電源,降低影響范圍; g) 保護(hù)好現(xiàn)場,處理措施得當(dāng),及時匯報并與相關(guān)單位聯(lián)系; h) 故障處理后經(jīng)驗(yàn)證設(shè)備無異常后方可恢復(fù)供電,并加強(qiáng)巡視設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況; i) 嚴(yán)禁違章操作,重要設(shè)備必須由專業(yè)人員進(jìn)行處理; j) 做好設(shè)備事故記錄,便于事故原因的調(diào)查及工作程序的改進(jìn)。 ( 9)檢查所有的應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)志,并對內(nèi)部蓄電池進(jìn)行充放電保養(yǎng)。 (4) 一旦發(fā)現(xiàn)異常或 報警,應(yīng)迅速切斷鍋爐控制開關(guān),停止能源的供給,查明原因并排除故障后再開啟鍋爐,并匯報上級; ( 5)嚴(yán)格執(zhí)行各鍋爐公司規(guī)定的操作使用規(guī)程; 臨時用電管理規(guī)定 (1) 臨時照明燈、臨時電源線需要安裝時,必須有主管 同意; 戶外拉設(shè)臨時照明燈以及地點(diǎn)潮濕、狹窄的部位,應(yīng)采用低壓照明燈和防水燈口( 36伏以下); (2) 臨時電源線當(dāng)天工作當(dāng)天安裝,工作完畢應(yīng)立即拆除,不允許過夜后拆除; (3) 臨時照明、電源所用導(dǎo)線,必須選擇雙護(hù)套銅芯多股軟導(dǎo)線,安裝前檢查導(dǎo)線絕緣有無破損; (4) 臨時電源的控制開關(guān) ,必須選擇具有漏電保護(hù)并且合格的產(chǎn)品; 發(fā)現(xiàn)客人及員工私自拉設(shè)電源線、使用電熱設(shè)備,應(yīng)立即向酒店值班經(jīng)理匯報。 ? 如地腳線上有油漆、 墻面上有硅膠等工程垃圾也應(yīng)清除調(diào)。 ? 保養(yǎng)時從“補(bǔ)修不更新 ” 的原則出發(fā),降低成本費(fèi)用。 ? 維護(hù)工作盡量控制在一天之內(nèi)完成,以免影響酒店客房的營業(yè),超過一天的維修必須得到值班經(jīng)理 的同意方可實(shí)施。 ? 維修人員不得挪動客人的物品或與維修無關(guān)的任務(wù)物品;若遇客人在房間,須致問候語,并對因維修而引起客人的不便表示致歉。 ? 攜帶好施工現(xiàn)場保護(hù)物品(蓋布、墊布、檫布)。 ? 所有維修工具須放在指定地點(diǎn),方便使用和交接。 填寫《工程交接班記錄表》 ? 記錄當(dāng)日的特殊事項(xiàng)及未完成的工程項(xiàng)目。 ? 有無計劃維修保養(yǎng)的項(xiàng)目。 ? 全面地對客房進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。 ? 經(jīng)常維護(hù)機(jī)房的系統(tǒng)設(shè)備。保證酒店 正常營業(yè)。 土木油漆工崗位職責(zé): 負(fù)責(zé)酒店墻紙、天花、噴涂、墻磚、地磚地面的修補(bǔ)翻新和更新工作。 弱電工崗位職責(zé): 負(fù)責(zé)酒店電視、電話、監(jiān)控、電梯、音響等各項(xiàng)維修、保養(yǎng)、調(diào)試工作,當(dāng)接到維修任務(wù)時,按先急后緩合理安排人員去完成維修工作。做好運(yùn)行記錄和日常管理工作。 軸承加油或更換,傳動部件加潤滑油,皮帶調(diào)整松緊度和水平或更換。 水電工崗位職責(zé) 高效率完成酒店的各項(xiàng)維修工作 負(fù)責(zé)供水、變配電的值班運(yùn)行管理工作,嚴(yán)格遵守供水、輸配電各項(xiàng)制度和規(guī)定。 負(fù)責(zé)按部門計劃要求制定本班負(fù)責(zé)范圍內(nèi)的設(shè)備,使設(shè)備經(jīng)常處于良好技術(shù) 狀態(tài)。 深入現(xiàn)場,掌握人員和設(shè)備狀況,堅(jiān)持每天作如下檢查: 審核運(yùn)行報表,掌握能耗規(guī)律,發(fā)現(xiàn)異常,分析原因,及時采取整改措施; 審閱各系統(tǒng)運(yùn)行監(jiān)測技術(shù)數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)偏差及時糾正; 現(xiàn)場巡查下屬崗位紀(jì)律及工作狀況,了解員工思想,發(fā)現(xiàn)不良傾向及時糾正; 現(xiàn)場巡查重點(diǎn)設(shè)備運(yùn)行 技術(shù)狀況,發(fā)現(xiàn)隱患或發(fā)生影響營業(yè)的大故障,立即安排人員排除及處理; 經(jīng)理 空調(diào)維 修班 弱電維修 班 電房設(shè)備房 空調(diào)鍋 爐 房 土木油漆班 辦公室文員 主管 主管 水電維 修班 維修 運(yùn)行 維修運(yùn)行 審定下屬班組工作計劃,大項(xiàng)維修工作及工程的質(zhì)量進(jìn)度,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施; 組織制定設(shè)備更新、改造工程計劃,大項(xiàng)維修保養(yǎng)計劃,備件購進(jìn)計劃,并組織實(shí)施; 根據(jù)營業(yè)要求與科技發(fā)展?fàn)顩r,經(jīng)常征詢一線業(yè) 務(wù)部門意見,不斷改進(jìn)原設(shè)計缺陷,大力支持下屬進(jìn)行技術(shù)改造,使酒店設(shè)備性能日益 完善; 深入了解下屬管理人員和員工的思想狀況,及時糾正不良傾向,經(jīng)常對下屬進(jìn)行職業(yè)道德、酒店意識教育,培養(yǎng)員工的企業(yè)責(zé)任感; 編制培訓(xùn)計劃 ,定期對管理人員進(jìn)行培訓(xùn),提高管理水平 ,把工程 部建設(shè)成為一支高素質(zhì)、高技術(shù)水準(zhǔn)、高效率、高服務(wù)質(zhì)量的隊(duì)伍。并及時將不能完成的原因告知 工程部主管。欄目內(nèi)容不全或不符合要求的應(yīng)拒簽收。為了滿足酒店各項(xiàng)工作的需要,滿足客人的需要,我們把維修工作分成三種維修形式,即: 日常維修、緊急維修、應(yīng)急維修 。班組可直接受理各部門緊急修理電話,并通知值班 主管 到 場 , 修理人員完成緊急修理后,應(yīng)主動要求通知人補(bǔ)開 “報修單 ”,并簽名后交 工程部主管。按照 “人不到,電話到 ”的原則執(zhí)行。 進(jìn)入有客人 的區(qū)域 進(jìn)行維修時,必須由服務(wù)人員陪同進(jìn) 入 ,維修人員 須 進(jìn)行相互監(jiān)督。 掌握科技發(fā)展動態(tài),認(rèn)真推廣新技術(shù),不斷改造和完善本系統(tǒng),對本系統(tǒng)的改造工程參與設(shè)計,監(jiān)督施工,質(zhì)量整改。 做好考勤和考核工作,填好設(shè)備維修臺帳和維修情況,一式兩份,一份自存,另一份每月交辦公室文員歸檔并作 為每月發(fā)放月薪之 依據(jù)。 制定停水、停電狀態(tài)的應(yīng)急操作,確保酒店供水、供電的連續(xù)性可靠性。 廚房冷庫、冷凍設(shè)備冷凝器,鼓風(fēng)機(jī)、煙罩清洗保養(yǎng)維護(hù)。 根據(jù)值班要求,每班做好空調(diào)系統(tǒng)的巡檢、保養(yǎng)、維修工作。 電梯工崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)監(jiān)管酒店電梯的日常運(yùn)行、值班管理和清潔工作,密切監(jiān)視和掌握電梯運(yùn)行狀態(tài),根據(jù)客流量變化及時做好調(diào)度和工作。 維修人員必須認(rèn)真做好維修任務(wù)工作, 遇有特殊情況和未修好的項(xiàng)目必須在記錄并向值班工程師匯報 ,詳細(xì)說明情 注意木工房油漆整潔衛(wèi)生。 按勞動局檢驗(yàn)所規(guī)定,定期送水樣化驗(yàn)。 ? 在《工程維修記錄表》上記錄。 ? 每季度對酒店所有客房進(jìn)行一次設(shè)施設(shè)備的維護(hù)。 ? 須計劃維修保養(yǎng)的項(xiàng)目記錄在工作交接本上,以便制定實(shí)施計劃。 ? 如遇當(dāng)日不能修復(fù)的客房 ,及時上報并說明原因,經(jīng)主管同意,方可將此房改 為“維修房”。 日常維修流程 步驟 標(biāo)準(zhǔn) 提示 收到報修信息 ? 立刻響應(yīng),仔細(xì)聆聽報修內(nèi)容。 ? 迅速準(zhǔn)備好相應(yīng)的零配件,整理好工作服。 日常維修流程(續(xù)) 征詢意見 ? 維修完畢后,維修人員 須征詢客人是否對維修結(jié)果滿意, ? 禮貌向客人道別。 ? 通知客房主管。 維修(保養(yǎng))結(jié)束 記錄和報告
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