【正文】 狀況，在特殊的市場環(huán)境下需及時做出市場調(diào)整，提高酒店中、西餐廳及宴會廳營收，并加大宣傳力度。加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望3。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次。執(zhí)行與管控促銷方案再好，想法再新穎，不去執(zhí)行，那也只是一些想法。二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的：自我分析就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。觸摸“五一”幸運摸獎活動4月29日—— 5月1日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張。短信打折券、現(xiàn)場短信交友。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。訂“益智齋”餐廳送花園游4月29日——5月3日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。任何促銷主題的包裝，要考慮目標(biāo)市場的“口味”和特點，要考慮訴求于市場的表達(dá)方式，要將其促銷內(nèi)容及“賣點”突顯出來，還要講究創(chuàng)意，沒有創(chuàng)意的促銷包裝是難以有吸引力的。促銷活動的過程就是不斷比較優(yōu)勢的過程。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個商品以上五，介紹活動，活動日期及商品活動。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費；推出適合當(dāng)季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨特性。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。代客下決心法：當(dāng)客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。（宴會預(yù)訂人員根據(jù)客人請求，請示部門經(jīng)理后可額外贈送一間婚房）、滿庭芳由1688元/桌調(diào)至1588元/桌起訂。由于消費者心動的源頭來自贈品，因此贈品的選擇占有舉足輕重的地位，在選定贈品上就必須相當(dāng)用心。集點券是顧客消費時發(fā)給點券，當(dāng)顧客集滿一定點數(shù)后即可獲得贈品或折價消費等優(yōu)惠之促銷手法，例如：每購滿xx元送一點，集滿10點可兌換xx；a集10點購買xx類商品享超低特惠價等集點券的主要目的確促使顧客再次上門，達(dá)到顧客回籠多次消費，并且期望建立忠誠度，以穩(wěn)定客群。有免費加入者，例如：填寫申請書，立即成為會員。隨貨贈劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可 以評劵享受優(yōu)惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客；例如：一次性消費滿15元免費贈送3元贈劵； 一次性消費滿25元免費贈送5元贈劵；一次性消費35元免費贈送8元贈劵； 不能抵換現(xiàn)金 僅限下次使用。對于壽宴的客人可以贈送壽星老花瓶一對，每次用餐如果有女客人的話，達(dá)到一點消費數(shù)額，將贈送一個精美首飾盒。預(yù)期：通過舉辦這樣的書筆會，可以將參加筆會的書畫家長期“籠住”讓他們替我們宣傳，如果定期組織這樣的活動，將使aaaa文化含量得到長期的提升，來消費的客人也會是高檔次、高品位人群。除此之外，他們還為情人節(jié)特配了cozy情人套餐和浪漫情人雞尾酒，當(dāng)然，紅酒、巧克力、玫瑰花也為情人們備齊了。每日贈送100份，送完為止。七夕情人節(jié)促銷活動策劃方案6：黔山秀水家鄉(xiāng)鵝，貴州風(fēng)情美如果你的他(她)獨愛貴州風(fēng)味，那這個情人節(jié)你們干脆就好好品味一頓豐盛的異族特色美味，度過一個酸酸辣辣的二人饕餮之夜。七夕情人節(jié)促銷活動策劃方案8：巴國府，獨具匠心中式情人大餐情人節(jié)吃中餐一樣可以浪漫快樂無比，比如豐臺區(qū)經(jīng)營川粵菜的巴國府大酒店除了為戀人們營造了浪漫、溫馨的優(yōu)雅氛圍，聰明的廚師們還推出了獨特的情人餐和溫暖的鴛鴦火鍋，很合情人節(jié)的氛圍和心情。蒙太奇，拿個潛水執(zhí)照潛水之余你還可以體驗這里500平米的超大健身房、寬敞的游泳池、桌球室、棋牌室、網(wǎng)吧、圖書室等。在這個重要的日子里，法國雅高集團(tuán)管理的北京新僑諾富特飯店，攜遠(yuǎn)道而來的法國行政總廚讓第三篇： 五一勞動節(jié)促銷方案五一商品打折促銷① 限時搶購活動時間：2012年5月1日——5月7日活動內(nèi)容：每天不定時，部分穿著類、床品舉行5—6折限時搶購，每次搶購時間限定一個小時。第二名的商場會員憑商場會員積分卡及身份證登記可領(lǐng)取情侶豪華旅游套票一張。延長節(jié)日期間營業(yè)時間因五一節(jié)日期間為旅游黃金周，來濟(jì)旅游顧客較多，在節(jié)日購物高峰到來之際，為抓住商業(yè)黃金時機(jī)創(chuàng)造銷售佳績，營業(yè)時間延長至晚10：00，進(jìn)一步提升銀座引領(lǐng)時尚消費的經(jīng)營特色。為了更好地促進(jìn)銷售，提高客單價，并且產(chǎn)生較有影響力的社會效應(yīng)，進(jìn)一步提升__的企業(yè)形象。勞動節(jié)促銷活動方案活動主題：五一大促銷活動內(nèi)容：一、深呼吸海的味道在4月28日到5月7日期間，凡在某超市各分店購物滿XX元的顧客，可進(jìn)行現(xiàn)場抽獎，抽取幸運海南四日游的名額，到海南天涯海角去感受“海的味道”特等獎2名(5個店共XXX名)各獎海南四日游名額一個一等獎3名(5個店共XXX名)各獎美的吸塵器一個二等獎XXX名(5個店共XXX名)各獎立邦電飯煲一個鼓勵獎XXX名(5個店共XXX名)各獎柯達(dá)膠卷一卷二、服裝打折自己做主在4月27日到5月26日期間，凡在某超市商場購買男裝、女裝、睡衣等的顧客，憑電腦小票可轉(zhuǎn)動幸運轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)到幾折，顧客即可享受幾折的現(xiàn)金折扣。玩轉(zhuǎn)假(價)期活動時間：4月25日——5月15日篇章：一、開鑼省錢、玩美假期二、詩歌花語、完美母親節(jié)三、愛心行動、完美助殘日四、健康生活、玩美假期背景：五一黃金周內(nèi)涵：在五一是消費者省錢的假期，消費者的五一應(yīng)該在華達(dá)玩美。內(nèi)部注意：內(nèi)部員工及員工家屬不得參于本次活動，違者必糾，所有搶購商品均為紙條放在盒子里(盒子為密封)堆放在搶購堆頭上，顧客搶購到紙盒至服務(wù)臺加一元換商品，每天限搶300份商品。針對這一特點，我們展開了關(guān)于”五一”節(jié)家庭需求情況的市場調(diào)研，我們對家庭收入在10003000，30005000，5000以上的家庭進(jìn)行了調(diào)查，數(shù)據(jù)表明”五一”期間，居民家庭平均消費支出為5001XX元，同時對聯(lián)華、華聯(lián)、農(nóng)工商等幾家連鎖超市的暗訪，經(jīng)過權(quán)衡利弊后，我們確定了酒類、飲料類、糖果類、零食類、冷飲類、營養(yǎng)品類等其它個別商品為主力商品，共計40種，我們分別用規(guī)格、建議價和促銷方式擬定了一份具體方案三、捷強(qiáng)超市營銷概況捷強(qiáng)超市公司隸屬于捷強(qiáng)集團(tuán)，主要經(jīng)營煙草，酒類，飲料，糖奶，小食品，糧油制品，南北雜貨，日用百貨等5000余種商品，并且其進(jìn)貨渠道暢通，在上海乃至整個華東地區(qū)的糖煙酒經(jīng)營上擁有雄厚實力。四、競爭對手情況此次促銷活動的主要對手是聯(lián)華、華聯(lián)和農(nóng)工商。六、廣告策劃對象：市內(nèi)60家分店預(yù)算總額：XXX萬負(fù)責(zé)人：廣告宣傳部期限：4月27日前項目數(shù)量發(fā)行手段費用預(yù)算作用DM廣告XXX萬份郵寄8萬份，派送2萬份XXX萬使顧客了解捷強(qiáng)五一促銷產(chǎn)品及價格海報600張店內(nèi)張貼XX元/張6XX元制造節(jié)慶氣氛，樹立企業(yè)形象吊旗2400張店內(nèi)張貼8元/張19XX元烘托店內(nèi)氣氛，吸引顧客購買彩旗，彩色氣球600面XXX個較大門店前設(shè)置6XX元。向附近小學(xué)免費贈送印有捷強(qiáng)標(biāo)志和形象的鉛筆，培養(yǎng)孩子對捷強(qiáng)品牌的認(rèn)識?，F(xiàn)是換季時節(jié)，人們免不了利用節(jié)假日更換不同季節(jié)的服飾，捷強(qiáng)門店內(nèi)應(yīng)設(shè)有”防霉、防蛀”區(qū)，包括一切洗滌和儲藏衣物的系列用品，也可捆綁特價。在活動前2天向附近的居民及過往人群派發(fā)傳單或相關(guān)資料，作為活動預(yù)告。5月3日晚上舉行“_杭派服裝之夜”的時裝表演活動。獎勵：a、征文：設(shè)一等獎一個二等獎二個三等獎三個或若干個入圍獎，發(fā)證書和獎品，獎品由贊助單位提供并發(fā)送_會員卡。（圖書、雙星、三樓黃金首飾不參與，團(tuán)購不參與，其它柜組全部參與！）（三）、母親節(jié)有禮“為母親祈福，送安康‘祥鶴’！”為慶祝5月13日母親節(jié)的到來，5月1日起，XX只“祥鶴”，XX個祝福，為XX位顧客準(zhǔn)備，送給XX位慈愛的母親！（凡購物的顧客均可憑小票到正門口工作人員處領(lǐng)取“祥鶴”，并留下你的真摯祝福，親自懸掛在中廳許愿樹上。七、要求部經(jīng)理大力配合，一定要把活動精神傳達(dá)到每個商戶和員工。值班經(jīng)理和活動組織人員要盡心盡職，各處室配合好此活動。注：為加深顧客印象，宣傳我商場，印制10000張小型“背粘膠”，打上“平頂山商場贈送”字樣，所有禮品上都要粘貼。(面試網(wǎng))腰鼓、秧歌、扇舞、健身操等比賽活動，主要是由中老年人參加。評選_店工作之星。5月1日在當(dāng)?shù)氐闹饕獔蠹埳峡亲ＹR廣告，展示企業(yè)文化。勞動節(jié)促銷活動方案第一部分環(huán)境及市場簡略分析_店位于_市老城區(qū)東郊，離城市中心(傳統(tǒng)意義上西湖為中心來講)較遠(yuǎn)，周圍又有農(nóng)貿(mào)市場和專營批發(fā)市場及部分小型的批發(fā)店面，這一帶消費群主要從農(nóng)村轉(zhuǎn)化而來，在消費能力上較低，消費意識上習(xí)慣于從農(nóng)貿(mào)市場上專營批發(fā)市場及部分小型的批發(fā)店面中購取廉價的生活必須品，消費群體年齡的平均年齡較高，所購單品較集中。實行買任何商品，只要加一元，就可換購明星海報的活動，刺激青年消費者的購買。樹立企業(yè)形象~，樹立企業(yè)形象，6萬通過贈送印有捷強(qiáng)標(biāo)志的鉛筆，培養(yǎng)孩子對捷強(qiáng)形象的認(rèn)識附注：，用淡黃色、白色、深綠色、金黃色點綴。華聯(lián)與聯(lián)華一樣，都是國內(nèi)實力雄厚，成立較早的超市公司，它最近開始發(fā)展大賣場和便利店等優(yōu)勢業(yè)態(tài)，其良好的企業(yè)形象，新型的發(fā)展戰(zhàn)略，雖然起步較晚，但已成為全國第三的超市企業(yè)，其營業(yè)面積居各超市之首，以”規(guī)模大，品種全，價格廉”的特點，樹立了良好的企業(yè)形象。其次，完善的配送系統(tǒng)，使其商品價格低廉，質(zhì)量穩(wěn)定，因此受到了消費者的青睞。勞動節(jié)促銷活動方案”五一”金價在_20_年_月_日_第三小組組長：組員：一、任務(wù)概述_超市公司是隸屬于上海_集團(tuán)的連鎖超市公司，其以承擔(dān)上海煙草卷煙網(wǎng)絡(luò)第一層次(大型超市、商場飯店、賓館等)的卷煙管理和配送任務(wù)并以為大連鎖超市、