【正文】 飲企業(yè)的促銷策略包括對(duì)上述促銷功能的組合運(yùn)用，以形成局部或某一時(shí)段的立體營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)。? 促銷策略促銷是營(yíng)銷組合的重要組成部分，是指企業(yè)宣傳產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)點(diǎn)，說(shuō)服目標(biāo)顧客購(gòu)買企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)的活動(dòng)總稱。餐飲企業(yè)的產(chǎn)品策略包括主打產(chǎn)品策略，主力產(chǎn)品策略，輔助產(chǎn)品策略，季節(jié)產(chǎn)品策略。三、餐飲企業(yè)面臨的綠色挑戰(zhàn)。餐飲消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中具有惰性和被動(dòng)性，這就需要我們?nèi)ビ绊懴M(fèi)者的消費(fèi)觀念和行為，我們做的每一次廣告宣傳或活動(dòng)都是對(duì)消費(fèi)者的綠色教育，一次、兩次、更多次的對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行灌輸，慢慢的它會(huì)引發(fā)消費(fèi)者的綠色需求，有了綠色宣傳還要組合綠色價(jià)格，比如在北京，1020元的綠色蔬菜就出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，這就說(shuō)明綠色營(yíng)銷和綠色價(jià)格是利用人們求新、求異、求安全、求健康、崇尚自然的心理，消費(fèi)者愿意為此支付較高的可接受的價(jià)格。劉明偉2014年1月29日第二篇：餐飲企業(yè)營(yíng)銷方案餐飲企業(yè)營(yíng)銷方案? 產(chǎn)品策略產(chǎn)品是指一切能滿足買主某種需求和利益的物質(zhì)產(chǎn)品和非物質(zhì)形態(tài)的服務(wù)。效率是渠道設(shè)計(jì)的推動(dòng)因素，雖然引入中間商會(huì)把產(chǎn)品的價(jià)格適當(dāng)提高，但可以減少生產(chǎn)商和消費(fèi)者所需要進(jìn)行的交易次數(shù)，因而可降低交易成本。配方策略是指推廣人員根據(jù)已知的顧客需要配好對(duì)癥下藥。接受廣告信息的人數(shù)多；廣告成本適中，接受信息者人均成本也低；信息量尚可，不能保存，重復(fù)收聽(tīng)率不高。(1)市場(chǎng)狀況：目前產(chǎn)品市場(chǎng)/規(guī)模/廣告宣傳/市場(chǎng)價(jià)格/利潤(rùn)空間等。威脅：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上的最大威脅力與風(fēng)險(xiǎn)因素。促銷：促銷方式。來(lái)自于麥肯錫咨詢公司的SWOT分析，包括分析企業(yè)的優(yōu)勢(shì)（Strength）、劣勢(shì)（Weakness）、機(jī)會(huì)（Opportunity）和威脅（Threats）。二、定價(jià)策略飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮節(jié)日相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者贈(zèng)送啤酒的辦法。活動(dòng)的時(shí)間定于節(jié)日前后兩到三天。五、其它相關(guān)的策略對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）；在大廳里放一些特色音樂(lè)；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要有特色，體現(xiàn)新疆的感覺(jué)。就目前經(jīng)營(yíng)中的商家來(lái)看，當(dāng)今南寧美食行業(yè)中商家，大部分是以單一的美食派系為主題進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，規(guī)模優(yōu)勢(shì)和綜合性優(yōu)勢(shì)并不明顯。今年內(nèi)蒙的的建筑、房產(chǎn)、汽車等行業(yè)均表現(xiàn)出讓投資者樂(lè)觀的發(fā)展形勢(shì)。在南寧的美食行業(yè)中，通過(guò)恰當(dāng)?shù)男侣劤醋鞫@得成功的品牌，有如三品王、馬車六火鍋城，以及近期的小肥羊、陽(yáng)光早餐等等，投資者在新聞炒作當(dāng)中獲取商業(yè)價(jià)值的例子已經(jīng)多不勝數(shù)。2新聞炒作方案的確立。10賦予大聚通怎樣的特色、情感、意念。目前………………的投資規(guī)模、投資地點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目均已確定。美食城的地理位置優(yōu)勢(shì)十分明顯，位于本市商業(yè)活動(dòng)最為頻繁和密集的地段，依靠當(dāng)前地理位置自身所擁有的人流量?jī)?yōu)勢(shì)，但處于一樓位置的，以經(jīng)營(yíng)西式快餐為主的麥當(dāng)勞會(huì)形成競(jìng)爭(zhēng)，所以在場(chǎng)內(nèi)外設(shè)置具有體現(xiàn)企業(yè)風(fēng)格的標(biāo)志和廣告噴繪是必要手段。大聚通美食城為消費(fèi)者創(chuàng)造了一個(gè)優(yōu)美的進(jìn)餐環(huán)境，和高水平的服務(wù)。演藝咖啡廳為休閑人士提供了一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境。對(duì)策： ，由消費(fèi)者評(píng)選最佳菜肴，最佳廚師和服務(wù)明星。對(duì)策：美食城贈(zèng)送優(yōu)惠券或打折等等。(4)在自開(kāi)業(yè)起，分別以“綠城風(fēng)情”為主題，通過(guò)“開(kāi)業(yè)”、“休閑品茗”等開(kāi)展系列廣告推廣，完成大聚通美食城全新品牌文化形象塑造。(4)中檔消費(fèi)人群。建議以“聚通美食，真情無(wú)限”為主廣告語(yǔ)，“匯中外美食于聚通美食”為副廣告語(yǔ)，在主題不變的情況下，每則廣告的副標(biāo)題則另行具體規(guī)定。消費(fèi)者對(duì)廣告的信賴度一般較高，其消費(fèi)行為亦具有比附性強(qiáng)的特點(diǎn)。(6)將突出表現(xiàn)美食城特色的宣傳品分發(fā)給客戶。E 在開(kāi)業(yè)期間，酒水免費(fèi)。11月14日，八桂都市報(bào)飲食專欄軟文廣通欄。電視廣告的發(fā)布主要用于以下幾個(gè)方面：(1)在大聚通美食城開(kāi)業(yè)推廣之際，用于展現(xiàn)美食城的格局風(fēng)貌，展現(xiàn)在聚通美食就餐消費(fèi)時(shí)的感覺(jué)，尤其是可以演示聚通美食的獨(dú)特服務(wù)和別致場(chǎng)面。(2)選擇客流量大的路段做路牌廣告，建議長(zhǎng)年采用。制作精良，別致的POP很容易引起消費(fèi)者注意，并引起消費(fèi)者對(duì)企業(yè)和產(chǎn)品的好感。印刷品廣告：優(yōu)點(diǎn)：充分介紹產(chǎn)品。建議大聚通美食城與南寧廣播電臺(tái)合作，推出欄目冠名廣告。??奉行“顧客永遠(yuǎn)是正確的”服務(wù)宗旨，“對(duì)待客戶像春天般的溫暖”，奉送、開(kāi)發(fā)人世間真情，大聚通美食城愿做每位客戶的“服務(wù)者”。文章來(lái)源：河南報(bào)紙網(wǎng) 了解更多精彩內(nèi)容，請(qǐng)登錄河南報(bào)紙網(wǎng)！。以現(xiàn)代人的意識(shí)和勇氣，以對(duì)每一個(gè)消費(fèi)者的關(guān)心和關(guān)注，體現(xiàn)大聚通美食城人的社會(huì)義務(wù)。)八、??廣告用語(yǔ)主廣告語(yǔ)：文章來(lái)源：河南報(bào)紙網(wǎng) 了解更多精彩內(nèi)容，請(qǐng)登錄河南報(bào)紙網(wǎng)！文章來(lái)源：河南報(bào)紙網(wǎng) 了解更多精彩內(nèi)容，請(qǐng)登錄河南報(bào)紙網(wǎng)！，聚通美食或：聚通美食，真情無(wú)限，千家萬(wàn)戶得福，聚通美食真誠(chéng)不變，聚通美食真誠(chéng)不變——?jiǎng)?chuàng)造比家還好的感覺(jué)，聚通美食創(chuàng)造春天，聚通美食服務(wù)，用責(zé)任創(chuàng)造服務(wù)九、廣告投入戰(zhàn)略：目前大聚通美食城總體的經(jīng)營(yíng)架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)已經(jīng)明確。缺點(diǎn)：人們對(duì)印刷廣告已經(jīng)麻木。贈(zèng)給經(jīng)銷商的禮品。(4)宣傳資料和優(yōu)惠券派發(fā)。廣告投入量：11月4日至11月6日，南寧電視臺(tái)新聞綜合頻道，TA3(19：35——21：30)每天五次，每次10秒，開(kāi)業(yè)信息廣告，普通廣告電視片。文章來(lái)源：河南報(bào)紙網(wǎng) 了解更多精彩內(nèi)容，請(qǐng)登錄河南報(bào)紙網(wǎng)！文章來(lái)源：河南報(bào)紙網(wǎng) 了解更多精彩內(nèi)容，請(qǐng)登錄河南報(bào)紙網(wǎng)！12月19日，八桂都市報(bào)飲食專欄軟文廣告通欄。11月5日，八桂都市報(bào)，A2或A3，1/2彩版，硬性廣告。(2)報(bào)紙廣告模式一——開(kāi)業(yè)廣告由于大聚通美食城在廣告推廣活動(dòng)中需經(jīng)歷一個(gè)較長(zhǎng)的推廣時(shí)間，所以本策劃案所提供的廣告創(chuàng)意將由多種形式構(gòu)成，并根據(jù)媒介類別和廣告運(yùn)作階段逐一介紹基本創(chuàng)意，大致分為以下部分：(含報(bào)紙，電視，電臺(tái)，戶外，軟廣告)(含報(bào)紙，電視，電臺(tái)，戶外，軟廣告)開(kāi)業(yè)報(bào)紙廣告系列之一：廣告語(yǔ)：吃中外美食，觀綠城風(fēng)景廣告標(biāo)題：嘗中外美食，請(qǐng)到聚通美食城副標(biāo)題：聚通美食全新開(kāi)業(yè)，中外風(fēng)情全面顯現(xiàn)廣告正文：匯集中外美食 了解飲食文化 不能不去聚通美食廣告隨文(具體介紹裝潢格局、服務(wù)風(fēng)格、項(xiàng)目?jī)r(jià)格等，具體內(nèi)容略)(3)報(bào)紙廣告模式——聚通美食真言廣告開(kāi)業(yè)：聚通美食真言廣告——真情篇聚通美食 真情無(wú)限——綠