【正文】 波加熱法對(duì)購(gòu)置的陶瓷餐具進(jìn)行處理，從而使餐具的使用安全可靠、關(guān)鍵詞：陶瓷餐具，鉛，比色法，雙硫腙法一、前言陶瓷餐具是我國(guó)五千年文化的延存，結(jié)晶著中華民族的藝術(shù)才華和智慧，與我們每個(gè)人的日常生活息息相關(guān)、但是，在餐具的制造過(guò)程中，為了使餐具更加美觀，人們會(huì)使用大量的無(wú)機(jī)顏料，而這些顏料一般都含有一定量的鉛和鎘等重金屬離子，尤其是餐具內(nèi)壁的花紋，更容易在使用過(guò)程中釋放出這些重金屬離子，對(duì)我們?nèi)梭w造成危害、因此，陶瓷餐具中金屬離子含量的問(wèn)題已經(jīng)引起科學(xué)家越來(lái)越多的關(guān)注[1]、針對(duì)人們用餐具盛放米醋，浸泡腌菜，孩子用餐具盛放弱酸性飲料這些日常生活習(xí)慣，我走訪了專家，并查閱了大量的資料，最后設(shè)計(jì)了用一定濃度的醋酸浸泡餐具觀察鉛離子釋放的實(shí)驗(yàn)方案，希望通過(guò)實(shí)驗(yàn)，提醒人們?cè)谫?gòu)買和使用餐具時(shí)盡量避免使用內(nèi)壁有花紋的餐具、二、儀器和試劑儀器：U—3400分光光度計(jì)，50毫升比色管，100毫升比色管、試劑：雙硫腙，檸檬酸銨，鹽酸羥胺，酚紅指示劑，氨水，三氯甲烷，鹽酸，氫氧化鈉，醋酸、（以上試劑均為分析純）三、實(shí)驗(yàn)方法樣品的購(gòu)置陶瓷餐具在杭州市某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的購(gòu)得、圖1陶瓷餐具樣品樣品的處理1）按照文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)[2]，將所購(gòu)置的樣品用醋酸（4%，v/v）浸泡，煮沸2小時(shí)，再浸泡24小時(shí)，濃縮浸泡液，待分析、2）將所購(gòu)置的樣品用醋酸（4%，v/v）和NaCl（10%），體積比為1：1的溶液浸泡，煮沸2小時(shí)，再浸泡24小時(shí)，濃縮浸泡液，待分析、3）將所購(gòu)置的樣品用NaCl（10%）浸泡，煮沸2小時(shí)，再浸泡24小時(shí)，濃縮浸泡液，待分析、4）將所購(gòu)置的樣品用醋酸（4%，v/v）浸泡，微波爐加熱（中火）3分鐘，濃縮浸泡液，待分析、5）將所購(gòu)置的樣品用醋酸（4%，v/v）浸泡，微波爐加熱（中火）5分鐘，再浸泡24小時(shí)，濃縮浸泡液，待分析、標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制鉛濃度的測(cè)定采用文獻(xiàn)[3]報(bào)導(dǎo)的雙硫腙顯色法進(jìn)行、雙硫腙法是以雙硫腙為絡(luò)合劑，在PH為8—9時(shí)與鉛形成酒紅色的絡(luò)合物，在520納米波長(zhǎng)有最大吸收，并測(cè)定其吸收值、吸取50，00，50，00，50，00毫升鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液（相當(dāng)于20，0，30，0，40，50、0毫克鉛）于100毫升比色管中，加無(wú)鉛雙蒸餾水至20毫升，加入2毫升檸檬酸銨溶液，1毫升20%的鹽酸羥胺和2滴酚紅指示劑，用1：1氨水調(diào)節(jié)至紅色，混勻，各加0毫升雙硫腙使用液，劇烈振搖1分鐘，靜止分層，取三氯甲烷層加入1cm比色皿中，在520納米波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線、樣品的測(cè)定將上述樣品處理后的樣液，經(jīng)濃縮后定容至20毫升，加入2毫升檸檬酸銨溶液，1毫升20%的鹽酸羥胺和2滴酚紅指示劑，用1：1氨水調(diào)節(jié)至紅色，混勻，各加0毫升雙硫腙使用液，劇烈振搖1分鐘，靜止分層，三氯甲烷層加入1cm比色皿中，在520納米波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度、四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖2和圖3分別是雙硫腙法對(duì)鉛標(biāo)準(zhǔn)品的顯色照片和鉛標(biāo)準(zhǔn)曲線圖、圖2雙硫腙法對(duì)鉛標(biāo)準(zhǔn)品的顯色照片圖3鉛標(biāo)準(zhǔn)曲線鉛標(biāo)準(zhǔn)品的濃度分別為20，0，30，0，40，50、0mg/mL，所得的標(biāo)準(zhǔn)曲線方程式為：A=70010—3C+0、2510（n=6，R2=0、99）從標(biāo)準(zhǔn)曲線來(lái)看，顯色濃度與鉛含量具有良好的相關(guān)性、為檢驗(yàn)杭州市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的陶瓷餐具含鉛量的情況，本實(shí)驗(yàn)收集杭州市某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的紅色花紋，藍(lán)色花紋，青色花紋，綠色花紋和花色湯瓢樣品，經(jīng)過(guò)處理后他們均顯示出有較高的鉛含量、圖4是樣品的顯色照片、圖4陶瓷餐具樣品的顯色照片針對(duì)所購(gòu)置的陶瓷餐具樣品中鉛含量的程度，我們的實(shí)驗(yàn)著重篩選了紅色花紋和藍(lán)色花紋的陶瓷餐具進(jìn)行進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)、表1為實(shí)驗(yàn)結(jié)果、表1不同條件下餐具鉛離子的釋放量陶瓷餐具實(shí)驗(yàn)條件紅色花紋餐具（重量0、38千克）（mg/kg）藍(lán)色花紋餐具（重量0、28千克）（mg/kg）醋酸（4%，v/v）醋酸+微波（5分鐘）醋酸+微波（3分鐘）NaCl（10%）醋酸+NaCl（10%）（1：1）圖5陶瓷餐具樣品與標(biāo)準(zhǔn)曲線對(duì)照的顯色照片從對(duì)樣品的檢測(cè)結(jié)果顯示，用微波加熱3分鐘和5分鐘后的樣品浸泡液中鉛含量比只用醋酸浸泡樣品的濃度明顯增加，說(shuō)明微波加熱法可能會(huì)使鉛的溶出速度加快，而且從兩種陶瓷餐具的實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，增加微波加熱時(shí)間，浸泡液中鉛濃度增加、用NaCl（10%）溶液處理浸泡樣品，對(duì)紅色花紋餐具而言，鉛的濃度增加明顯，說(shuō)明NaCl（10%）鹽溶液在一定程度上也會(huì)增加紅色花紋餐具中鉛的溶出；而對(duì)藍(lán)色花紋餐具而言，NaCl（10%）對(duì)其影響較小，說(shuō)明鹽溶液對(duì)不同的顏料影響不同、用醋酸+NaCl（10%）混合溶液浸泡樣品的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，對(duì)藍(lán)色花紋餐具而言，所測(cè)定的鉛含量比用醋酸（4%v/v）浸泡的樣品要高、針對(duì)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在微波爐作用下，用氯化鈉溶液或醋酸溶液浸泡餐具，都能使餐具釋放出較多的鉛離子、因此，我設(shè)想，如果用微波爐對(duì)餐具進(jìn)行處理，是否能加快重金屬離子的釋放，使不安全的餐具在處理后，對(duì)人體的危害變小呢我設(shè)計(jì)了進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)、將樣品用醋酸浸泡24小時(shí)及微波爐處理后，再進(jìn)行醋酸處理，然后對(duì)樣品中鉛含量的測(cè)定值、（實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2）表2微波爐處理后餐具的鉛離子釋放量陶瓷餐具實(shí)驗(yàn)條件紅色花紋餐具（重量0、38千克）（mg/kg）藍(lán)色花紋餐具（重量0、28千克）（mg/kg）醋酸+微波（5分鐘）再用醋酸浸泡1小時(shí)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示樣品用醋酸浸泡24小時(shí)和微波爐處理后，樣品再進(jìn)行醋酸處理，其鉛含量明顯降低、五、討論在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，我在輔導(dǎo)教師的幫助下，嚴(yán)格按照文獻(xiàn)[2]所提出的有關(guān)陶瓷品中鉛含量測(cè)定時(shí)應(yīng)注意的操作問(wèn)題，如浸泡溫度的控制在25177。C的高溫下，鉛的化合物已經(jīng)發(fā)生熔融或者已經(jīng)揮發(fā)，有的則與石英生成了不溶于水的硅酸鉛、因此，我們的餐具在通常情況下使安全的、通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，鉛元素在餐具的使用過(guò)程中都可能溶出、但是不同的使用方法鉛溶出的濃度各有不同，其中微波加熱會(huì)明顯增加鉛在浸泡液中的濃度、因此，我們建議，第一，選購(gòu)陶瓷餐具應(yīng)該在正規(guī)的大商場(chǎng)里購(gòu)買，而不要貪圖便宜去街頭地?cái)偵腺?gòu)買；第二，盡量不要選擇內(nèi)壁花紋色彩過(guò)于鮮艷的陶瓷餐具；第三，在陶瓷餐具的使用時(shí)，不要長(zhǎng)時(shí)間用米醋或鹽水浸泡餐具，這樣會(huì)使餐具中的鉛等重金屬元素溶出、最后，我建議，如果購(gòu)買了內(nèi)壁有鮮艷花紋的陶瓷餐具，除了用一般的清水或洗潔精清洗餐具表面的污垢外，可以用低濃度的醋酸（或食用米醋）浸泡24小時(shí)后，再用微波爐中火加熱5分鐘、經(jīng)過(guò)這樣處理的陶瓷餐具，可以去除表面顏料中一些游離的鉛，從而可以安全地用于日常生活中，其鉛的含量會(huì)大大低于世界衛(wèi)生組織規(guī)定的陶瓷餐具中鉛的標(biāo)準(zhǔn)、六、參考文獻(xiàn)潘榮，王凌莉，姚繼烈陶瓷墻地磚鉛溶出量的探討中國(guó)陶瓷20xx；42（6）：44—46唐志陽(yáng)日用陶瓷品鉛，鎘溶出量檢測(cè)應(yīng)注意的問(wèn)題山東陶瓷20xx；29（4）：32—34劉福嶺食品物理與化學(xué)分析方法輕工業(yè)出版社1987；284—289張雷，沈建興，李傳山無(wú)鉛壓電陶瓷制備方法的研究進(jìn)展硅酸鹽通報(bào)20xx；26（5）：957—961汪寶華原子吸收光度法測(cè)定陶瓷顏料中高含量鉛佛山陶瓷1992；3：22—25秦建芳，袁先紅，趙亮談無(wú)鉛化陶瓷裝飾的標(biāo)準(zhǔn)及無(wú)鉛顏料的應(yīng)用山東陶瓷20xx；31（1）：22—23。C，浸泡時(shí)間上在煮沸2小時(shí)后，再浸泡24h177。畢竟現(xiàn)在xx的寵物也不在少數(shù)，如果真建設(shè)了一些讓寵物活動(dòng)的公共設(shè)施的話，說(shuō)不定很多人對(duì)公共設(shè)施的滿意度會(huì)上升。筆者認(rèn)為這個(gè)建議很好。親愛(ài)的中學(xué)生們，請(qǐng)看看父母日漸發(fā)白的頭吧！讓我們多心疼心疼父母吧！中學(xué)生暑假社會(huì)調(diào)查報(bào)告420xx年實(shí)踐課題：你對(duì)xx的公共設(shè)施有什么意見(jiàn)和建議嗎?調(diào)查范圍：隨機(jī)調(diào)查調(diào)查時(shí)間：上午9：00到下午3：00調(diào)查地點(diǎn)：各大超市、商場(chǎng)、居民社區(qū)等調(diào)查人：自填調(diào)查報(bào)告：人們對(duì)大多數(shù)的公共設(shè)施采取滿意的態(tài)度，比如高女士對(duì)海港公園的娛樂(lè)健身的設(shè)施比較滿意。三周后，他把需要修理的地方拆除的干干凈凈，里里外外沒(méi)積存下一點(diǎn)拆下來(lái)的東西。擁有了好的學(xué)習(xí)方法，做家務(wù)也就很輕松了，同時(shí)也達(dá)到了事半功倍的效果。中國(guó)有句俗話，叫：“窮人家的孩子早當(dāng)家。如果每月零花錢多了100元，會(huì)如何處置？％。對(duì)中學(xué)生吃零食、穿名牌的看法％，％。學(xué)生要養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣，要每天看一篇文章的意識(shí)很強(qiáng)，因此選擇買書。三、調(diào)查結(jié)果（1）班同學(xué)消費(fèi)情況的調(diào)查統(tǒng)計(jì)42人調(diào)查內(nèi)容 調(diào)查結(jié)果你每月的零花錢是：a50元以下 b 50—100元 c 100—150元 d150元以上a：18，% b：16，% c：3，% d：5，%你每月零花錢的來(lái)源（可多項(xiàng)選擇）a勤工儉學(xué) b父母 c祖父母和外祖父母 d其他親戚 e其他來(lái)源a：6，% b：34，% c：7，% d：3，% e：4，%你的零用錢主要用途是（可多項(xiàng)選擇）a買書籍 b 儲(chǔ)存起來(lái) c買零食 d打游戲 e體育運(yùn)動(dòng) f買衣服 g朋友聚會(huì) h其他a：21，% b：23，% c：20，% d：2，% e：5，%f：12，% g：7，% h：12，%購(gòu)買一種商品，你首先考慮的因素是a商品的用途b價(jià)格c款式及包d是否符合時(shí)尚潮流a：11，