新人必知北京婚宴酒店預(yù)定細(xì)節(jié)談判攻略[精選5篇](完整版)
【正文】 每道菜色的詳細(xì)說(shuō)明、可否免費(fèi)更換菜色、若菜色與喜宴當(dāng)日不符的處理方式。（7）場(chǎng)地使用有無(wú)時(shí)間限制、開(kāi)席前可以提前多久布置會(huì)場(chǎng)或彩排。做好顧客信息記錄，并為顧客復(fù)述，確認(rèn)是否有遺漏，派送名片，及時(shí)做好記錄，回復(fù)顧客，做到讓賓客滿(mǎn)意；交納婚宴桌數(shù)及場(chǎng)地預(yù)定金，并注明特殊要求，（例：新人姓名全稱(chēng)、兩個(gè)以上電話(huà)號(hào)碼、婚宴預(yù)定負(fù)責(zé)人、婚宴大致預(yù)定桌數(shù)、婚宴聯(lián)系人、婚宴預(yù)定金額方式）；做好預(yù)訂記錄，檢查有無(wú)錯(cuò)誤信息；二、婚宴注意事項(xiàng)：婚宴場(chǎng)地布置需由舉辦方外請(qǐng)婚慶負(fù)責(zé)布置（酒店不提供任何場(chǎng)地布置）場(chǎng)地布置當(dāng)日，不可在酒樓內(nèi)使用帶膠、帶殼（食品）、冷煙花、尖銳物品及會(huì)損壞酒樓固定物質(zhì)的物品等進(jìn)入酒樓，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)酒樓安?？山刮锲吠ㄐ?，若造成直接或間接性的經(jīng)濟(jì)損失，婚宴舉辦方或外請(qǐng)婚慶公司需照價(jià)賠償。l 聯(lián)系婚宴當(dāng)日指定負(fù)責(zé)人（酒水、糖果、物品賠償、人員安排），確定客人當(dāng)日酒水特殊要求（舉例：白酒全套回收、啤酒瓶、飲料瓶回收），所需餐位與人員安排分配情況（舉辦方所分配的人員入位），告知客人香煙由舉辦方負(fù)責(zé)擺放（時(shí)間最好是在每桌上客后由舉辦方指定人員負(fù)責(zé)擺放，酒店方提醒用餐客。結(jié)帳后送客人至營(yíng)業(yè)點(diǎn)外，感謝客人并尋找適當(dāng)機(jī)會(huì)發(fā)放名片，征求賓客意見(jiàn)，附上送客語(yǔ)。l 所有用餐桌數(shù)需在婚禮開(kāi)始后5分鐘內(nèi)確認(rèn)（其間需聯(lián)系舉辦方人員負(fù)責(zé)人與樓面主管至所坐區(qū)域確認(rèn)當(dāng)日桌數(shù)及餐位，便與客人確認(rèn)總桌數(shù)）并通知所有帶對(duì)講機(jī)的同事及領(lǐng)導(dǎo)，重點(diǎn)是通知后廚行政總廚與備餐，避免用餐桌數(shù)與菜品不能及時(shí)落實(shí)。l 與工程部音控做好聯(lián)系（落實(shí)婚宴當(dāng)日所需配合事宜，例如：婚宴是否需要采排等，工程部需協(xié)助、婚慶公司所用電欖總電壓及線路的問(wèn)題）l 提前與婚慶公司聯(lián)系好，確認(rèn)場(chǎng)景布置入場(chǎng)時(shí)間及注意事項(xiàng)，告知對(duì)方需遵守的事情（例：婚慶公司入場(chǎng)費(fèi)需當(dāng)日繳納、所需帶走物品、垃圾、貨車(chē)停放地點(diǎn)及貨物運(yùn)輸通道注意事項(xiàng)等）l 婚宴前日晚上酒店規(guī)定時(shí)間入場(chǎng)（提前半小時(shí)）聯(lián)系婚慶公司負(fù)責(zé)人，進(jìn)場(chǎng)負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置。（9）是否提供背景板(紗幔)、是否免費(fèi)提供簽到臺(tái)以及鮮花布置（桌卡以及簽到簿）、可否免費(fèi)提供紅地毯、進(jìn)場(chǎng)道路（幾米）； 會(huì)場(chǎng)中央位置沒(méi)有阻礙視線的柱子；燈光是否可以進(jìn)行單獨(dú)控制； 是否提供舞臺(tái)；是否提供桌花裝飾；是否提供大巴接送服務(wù)（10）婚慶公司進(jìn)場(chǎng)費(fèi)收取嗎？酒店音響設(shè)備燈光問(wèn)題（1）酒店是否提供音響設(shè)備、酒店方面能否提供專(zhuān)人負(fù)責(zé)音響、專(zhuān)人負(fù)責(zé)燈光？是否提供婚禮音樂(lè)、麥克風(fēng)（無(wú)線及有線話(huà)筒）、擴(kuò)音設(shè)備、投影儀，幕布 確定提供哪些音響設(shè)備，提供幾只話(huà)筒？確定提供哪些燈光設(shè)備，如需另外增添項(xiàng)目如何收費(fèi)。酒水問(wèn)題（1）飲料酒水能否自帶？自帶的種類(lèi)有限定嗎？不能自帶的話(huà)，店內(nèi)的酒水有暢飲嗎？用店內(nèi)的酒水有何優(yōu)惠？有加收服務(wù)費(fèi)嗎？有開(kāi)瓶費(fèi)嗎？問(wèn)清楚有沒(méi)有包間費(fèi)，茶位費(fèi)，服務(wù)費(fèi)。相機(jī)可記錄下各酒店實(shí)際的場(chǎng)地條件，便利與家人、婚禮策劃人員一同參考。如果你挑定的是這些炙手可熱的吉日，而你看中的又是百里挑一的適宜結(jié)婚的好酒店，就非先下手不可。十三、來(lái)參加婚禮的客人，應(yīng)妥善保管好隨身攜帶的貴重物品，如有丟失或損壞，酒店概不負(fù)責(zé)。五、交納婚宴定金后，十天之間如有改變，可如數(shù)退還定金，超過(guò)10天概不退還，本協(xié)議自動(dòng)無(wú)效解除。另外，宴會(huì)廳的燈光不宜太亮，以晴天室內(nèi)比室外暗1/3左右為宜。數(shù)碼相機(jī)則是為了多拍攝照片，方便回去與家人分享，然后再來(lái)作出抉擇。而計(jì)算機(jī)則是為了能夠方
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