【正文】 海便利店市場出現(xiàn)了新的競爭格局。然而，20億元能開多少便利店？可以開1萬家非常亮麗的現(xiàn)代便利店！結(jié)果是造成巨大的浪費(fèi)。由此不難看出，日本零售業(yè)中，綜合商品企業(yè)的特許經(jīng)營最為突出，而綜合商品特許企業(yè)中，特許加盟最突出的又是便利商店業(yè)。特許連鎖企業(yè)的合計銷售額，近些年來每年凈增1萬億日元。2001年7－11的銷售額增至21140億日元（2002年將達(dá)22160億日元），店鋪增至9082家，純利潤將增至832億日元。在日本零售、餐飲和服務(wù)業(yè)的全部特許加盟業(yè)態(tài)中，便利商店特許業(yè)也是最為突出的。后來這些商店都從早晨7：00到晚上11：00營業(yè)，成為一周七天、一天16小時工作的便利店雛形。盡量找合作伙伴，因為這個項目是比較巨大的，而且是有風(fēng)險的。企業(yè)知名度與形象。強(qiáng)調(diào)能提供新的商品知識及新的料理方法。（三）、競爭者特性：強(qiáng)調(diào)價格導(dǎo)向，低價銷售。超市強(qiáng)調(diào)服務(wù)，除提供輕松、舒適的購物環(huán)境外，超市亦會提供商品資訊、料理方法等，以便不太會料理或料理時間不足的家庭主婦應(yīng)用。２、開設(shè)一些購物券和一些會員卡，從中得到優(yōu)惠。十、經(jīng)濟(jì)可行性分析：１、投資估算：租店鋪投資10萬元，室內(nèi)裝修4萬元，貨架及其他設(shè)施6萬元，入貨20萬元，雇傭員大約5萬元，周轉(zhuǎn)資金10萬。而如何活用分類原則，編訂出一套好的分類系統(tǒng)，都是此原則的真正重點(diǎn)所在。c、依商品的產(chǎn)地來劃分：在經(jīng)營策略中，有時候會希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù)。注重質(zhì)量。我訪問過許多消費(fèi)者，他們一致認(rèn)為，購物時他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體，易于接受新事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符，如果租用現(xiàn)成的房子則要考慮建筑的構(gòu)造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應(yīng)地要求建筑物的層高也比較高。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內(nèi)需求與供給關(guān)系呈現(xiàn)出第一種類型最佳，第二種次之，第三、第四種類型要盡力回避。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。５、創(chuàng)業(yè)者個人情況：姓名：張文健性別：男年齡：21文化程度：大專相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。在蔬菜價格不穩(wěn)定的情況下，提前告知消費(fèi)者將要提價或者降價的產(chǎn)品，方便消費(fèi)者選擇。從需求角度分析蔬菜消費(fèi)行為，蔬菜研究表明：蔬菜鮮銷仍然是主體，未來 10年中國城鄉(xiāng)居民對于新鮮蔬菜消費(fèi)人均消費(fèi)水平是維持在相對穩(wěn)定的水平，蔬菜需求總量隨人口的增長呈上升趨勢，對蔬菜質(zhì)量安全重視程度增加，未來的蔬菜消費(fèi)結(jié)構(gòu)需調(diào)整，蔬菜加工品的消費(fèi)需求量將會增加。10）多年生蔬菜類：包括竹筍、金針菜、蘆筍、百合等。2）白菜類：包括大白菜、青菜。3）茄果類：包括番茄、茄子、辣椒。11）食用菌類：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。消費(fèi)者市場購買行為的主要特點(diǎn)：（1）消費(fèi)者市場的購買具有多樣性，不同的人有不同的愛好，而且不同的蔬菜具有不同的營養(yǎng)價值再加上人們飲食習(xí)慣每次要吃幾種不同的菜，所以人們在挑選蔬菜時的選擇具有多樣性，一次會買不同的蔬菜。并且盡量鼓勵消費(fèi)者選擇價格稍低的商品，防止高物價商品的堆壓導(dǎo)致超市本身的利潤損失。二、立項概述：我是一名大學(xué)生，專業(yè)是計算機(jī)專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感興趣。商品能力調(diào)查。對需求和供給的調(diào)查，要注意對潛在需求和供應(yīng)的調(diào)查，要特別留意可能會引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢。同時還要了解有關(guān)城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求，詳細(xì)了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅建設(shè)或改造項目的近期、遠(yuǎn)期規(guī)劃。購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。（二）低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：注重價格。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中。例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國顧客，因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營，而列了“進(jìn)口餅干”這個中分類，把屬于國外來的餅干皆收集在這一個中分類中，便于進(jìn)貨或銷售的統(tǒng)計，也有利于賣場的演出。超市服務(wù)方面：超市服務(wù)在市場經(jīng)濟(jì)條件下，顯示出強(qiáng)大的生命力：服務(wù)對現(xiàn)有商品銷售起到強(qiáng)有力的促進(jìn)作用。總投資55萬。在節(jié)假日開展優(yōu)惠活動，及投獎活動。（二）、目標(biāo)市場特性：對商品知識或料理方法不太了解的消費(fèi)者。強(qiáng)調(diào)本身具有生鮮處理技術(shù)及鮮度管理技術(shù)，可維持生鮮商品的品質(zhì)。強(qiáng)調(diào)連鎖經(jīng)營，距離住家很近。后勤補(bǔ)給能力?；I借資金，主要是向銀行貨款和向朋友借（無利息）。一九四八年正式將店名定為7Eleven，店鋪達(dá)47家，一九**年開始特許加盟（FC）經(jīng)營。2000年便利商店特許店的數(shù)量為38300家，雖然只占日本餐飲、服務(wù)業(yè)全部特許店鋪20萬家的19％，％。日本其他大型便利商店的經(jīng)營狀況也大多良好。零售業(yè)特許經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)共有335家，特許店鋪有67500家。二、便利店在國內(nèi)市場上的發(fā)展特點(diǎn)1．政府扶持，起步艱難。2．發(fā)展提速，網(wǎng)點(diǎn)劇增。如由上海農(nóng)工商超市有限公司與上海好德企業(yè)發(fā)展有限公司投資創(chuàng)辦的好德便利，八個月內(nèi)開出了150家便利店，對便利店市場產(chǎn)生了巨大的影響，其展店首選街角鋪面，并堅持“只要位子好，寧可貴一點(diǎn)”的展店原則；從一開始就強(qiáng)調(diào)總部的專業(yè)化管理，如推行以信息系統(tǒng)為基礎(chǔ)的商品臺帳圖以后，新開門店的商品出樣速度提高到了每店三小時，并為新品引進(jìn)、舊品淘汰、日常管理、訂貨、盤點(diǎn)等商品管理工作奠定了數(shù)量化管理的基礎(chǔ)；設(shè)置寬大的服務(wù)臺與自助服務(wù)區(qū)（DIY），以增強(qiáng)便利店的服務(wù)功能；在農(nóng)工商大賣場周邊開設(shè)好德便利，實現(xiàn)兩種業(yè)態(tài)的相互補(bǔ)充，已取得了良好的效果；在發(fā)展初期不急于發(fā)展加盟店，堅持直營連鎖，計劃在總部的管理技術(shù)比較成熟并能夠確保門店盈利的情況下再發(fā)展特許經(jīng)營；建立與超市相互獨(dú)立而又可以做到部分資源共享的信息系統(tǒng)、配送系統(tǒng)與培訓(xùn)系統(tǒng)，并鼓勵經(jīng)營者持股，具備企業(yè)發(fā)展的良好機(jī)制；以好德酒樓為基地自行研制與開發(fā)即食品，如豆?jié){、早點(diǎn)、便當(dāng)、熟食等，創(chuàng)立了即食品的經(jīng)營特色；超市與便利店的展店人員相互提供店鋪信息，大大促進(jìn)了店鋪開發(fā)的速度。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的統(tǒng)計，全國百強(qiáng)連鎖企業(yè)到2001年底共有便利店三千三百四十二個，主要集中在上海。這種情況在上海也十分普遍，某些路段已形成了“便利店一條街”，廣東路、乳山路、襲陽路等路段，各種便利店是“三步一崗，五步一哨”，在浦東有一條街，在短[短的四百米路段上，先后開了9家便利店，平均40余米開一家店。在上海，僅幾平方米的弄堂便利店——延續(xù)發(fā)展了上百年的傳統(tǒng)煙雜店，掛上了“易購”招牌，變成了“超便利”，成為新上海的一道風(fēng)景線。公司現(xiàn)有或未來門店經(jīng)營的商品品種和結(jié)構(gòu)的占比： ①、商品占比定位A、食品占50％（其中：食品占35％；鮮食品占15％）；B、日用化妝品20％；C、日用百貨20％；D、其他10％。W（劣勢）分析⑴、區(qū)域內(nèi)競爭激烈；⑵、不具備規(guī)模效應(yīng)的氣候； ⑶、不具備批量采購的能力； ⑷、不具備完備的物流體系； ⑸、品牌知名度不高； ⑹、規(guī)模存在差異；O（機(jī)會）分析⑴、便利店市場發(fā)展前景趨向良好；⑵、便利店在國內(nèi)正處在發(fā)展期和成長期；T（威脅）分析⑴、國外同業(yè)態(tài)進(jìn)軍中國的速度加快；⑵、國內(nèi)同業(yè)態(tài)競爭者的迅速擴(kuò)張；七、投資風(fēng)險規(guī)避的渠道由于行業(yè)風(fēng)險的不確定性，建議在門店籌備的前期和門店開業(yè)之后，采取下列方式來規(guī)避企業(yè)的投資風(fēng)險和經(jīng)營風(fēng)險，以降低損耗，從而實現(xiàn)降低風(fēng)險的目的，且能提高員工的工作積極性，其具體的風(fēng)險規(guī)避的渠道如下：員工/創(chuàng)業(yè)者/投資者入股⑴、股份占比關(guān)系：公司51％以上+創(chuàng)業(yè)者（小股東）/投資者49％以下①、公司：按店面布局與前期運(yùn)行的總投資以現(xiàn)金方式投入51％，統(tǒng)一品牌、標(biāo)準(zhǔn)化店面規(guī)劃、布置，統(tǒng)一商品和服務(wù)規(guī)劃、統(tǒng)一采購渠道、物流配送，標(biāo)準(zhǔn)化管理與培訓(xùn)服務(wù)（人員、技能、相關(guān)店面經(jīng)營知識）、統(tǒng)一信息系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)；②、創(chuàng)業(yè)者：按店面布局與前期運(yùn)行的總投資以現(xiàn)金方式投入49％，最低不能低于上述總投資的25％。享受公司提供的管理指導(dǎo)和營銷指導(dǎo)及商品配貨服務(wù)。小型超市在國際市場的發(fā)展日本便利商店店鋪數(shù)量由一九九○年的39614家分別增加到一九九二年的42116家、一九九四年的45207家、一九九六年的48567家、一九九八年的51575家、一九九九年的52813家和二○○○年的54398家；全部銷售額由一九九○年的62810億日元分別增加到一九九二年的69859億日元、一九九四年的71260億日元、一九九六年的73780億日元、一九九八年的76084億日元和一九九九年的76980億日元。大型便利商店公司無一例外都是采用連鎖經(jīng)營的組織形式，而且在連鎖店的分店中，特許店鋪占絕大多數(shù)。日本便利商店發(fā)展?fàn)顩r良好，如日本最大的便利商店7－11公司的店鋪數(shù)已由70年代初的一家單體店，發(fā)展到90年代初的5000家，1995年突破6000家，現(xiàn)已超過9000家。如第二大便利商店連鎖店羅森的店鋪數(shù)2000年增至7700家，銷售額超過1萬億日元。如7－11公司到2001年初的出租店鋪數(shù)為8199家，％，每家出租店鋪的店均租金為2440萬日元?？梢姡卦S加盟店的經(jīng)營狀況比日本零售業(yè)的平均狀況要好一些。實際上，靠政府的意志推動發(fā)展起來的便利店幾乎沒有一家是成功的。早在1993年三月，上海就出現(xiàn)了百式便利店，可以說是我國大陸最早的、較具現(xiàn)代特征的便利店。實際上，好德便利正在創(chuàng)導(dǎo)便利店發(fā)展的一種全新模式，這種模式的基本特征是實現(xiàn)了規(guī)模、質(zhì)量與效益三者之間的平衡。而且，92％的門店集中在聯(lián)華、可的、良友、好德、羅森這五家公司，已經(jīng)基本形成了規(guī)模化經(jīng)營的格局。有時同一房東把相鄰的兩個鋪面出租給兩家公司，特別是在新的居住區(qū)，由于鋪面空間較多，幾家便利店同開在相鄰處的情況也比較普遍。便利店在我國消費(fèi)者剛剛接受概念但還沒有碰到真正對手時就已經(jīng)進(jìn)人競爭期。在大多數(shù)地區(qū)，便利店與超市只有面積大小、品種多少上的區(qū)別，并沒有明顯的功能差異。便利店發(fā)展較好的地區(qū)，如上海與廣州，都有境外著名的公司進(jìn)入，大家基本上是參照7—11或羅森的式樣發(fā)展起來的。針對這種情況，上海連鎖商業(yè)協(xié)會下屬的便利店委員會正在策劃建立一個業(yè)內(nèi)展店規(guī)則，要求各公司承諾：在一百米內(nèi)不再重復(fù)開店。便利店的發(fā)展區(qū)域在不同國家有很大的差異，如美國在加油站設(shè)有便利店，而在日本則是集中在商業(yè)區(qū)。便利店的發(fā)展模式也是可以創(chuàng)新的。實際上，便利店的發(fā)展不僅取決于GDP、生活水平與生活方式，還與氣候條件緊密相關(guān)，緯度越南、氣候條件越惡劣，就越難普遍發(fā)展便利店。所以，便利店可能會在較長一段時間內(nèi)作為超市的一種補(bǔ)充業(yè)態(tài)而存在。后一類細(xì)分如下：西餐：高檔餐廳：講究品位和檔次。大排檔：以價廉物美，隨意取勝。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。二、南方風(fēng)味：臺灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚(yáng)洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風(fēng)餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。全用木板，木桌，木椅。總店統(tǒng)一配送配料。各店可以根據(jù)具體情況定人員。100平米店預(yù)算租金5000元。九效益預(yù)算3050平米店：以每天流水(營業(yè)額)2000元，毛利率50%每月就有3萬元。8萬/年做得好的話可以翻番。本人只是將其搜集，匯總，選擇，整理而成，并將其工業(yè)化，商業(yè)化，造福于大家，并從中獲得效益。自然有人送上門。許多貧困地區(qū)有獨(dú)特的特產(chǎn)資源。機(jī)遇與風(fēng)險同在。你還等什么?一個好的影視劇的成功方式:一個好劇本，一個好編劇，一個好導(dǎo)演，一群好演員，一個好舞臺。將本品的材料，功能等資料送請專家論證，也可以請他們做名譽(yù)顧問等新聞界的支持電視臺，電臺的類欄目聯(lián)辦各類活動，宣傳工作本品報紙雜志的生活美食欄目里連載均是免費(fèi)廣告。各地還可以將本地有特色的產(chǎn)品加近來，豐富品種，做出特色。報端常見報道。一般人只知其一，不只其二。三個月就可以收回投資。凳子：一把30元，72把共2160元碗(一次性紙碗)：，1500個共450元電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計1000元。如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)預(yù)付三個月的店租：900015000元店面裝修500010000元(視條件而定，可以簡單裝修，價格更低)桌子：一張100元，8張共800元。專柜和店中店:利用別人的場地經(jīng)營。外送服務(wù):粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制。各地風(fēng)味小吃眾多，可以根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。高檔粥的補(bǔ)品功效使有身份的人有高人一等的感覺。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機(jī)。其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病，養(yǎng)生美容。是人們的主要飲食之一。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。適合高收入人士。如果便利店能與電子商務(wù)相結(jié)合，并配合強(qiáng)大而便捷的配送服務(wù)，電話訂貨、網(wǎng)上訂貨、指定地點(diǎn)、顧客到店自行取貨的購物方式可能會有良好的發(fā)展前景。我國便利店的毛利率一般在20％左右，由于便利店競爭的加劇以及開在居民小區(qū)的便利店數(shù)量增加，毛利率甚至呈現(xiàn)出下降趨勢，由此反映我國便利店存在很多不良情況。對這類商店進(jìn)行整合與改良，有可