學(xué)校食堂投訴管理制度(完整版)
【正文】 接告知投訴者投訴處理決定。（二）撥打投訴電話。（五）超出投訴時(shí)效的。第四條 投訴有效時(shí)限游客認(rèn)定投訴事件發(fā)生的當(dāng)日，如有特殊情況可以延長投訴有效時(shí)限。及時(shí)把處理意見反饋給投訴人，征求投訴人的意見，積極整改，共同提升校園食品安全環(huán)境。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等食堂食品安全管理要求，對被投訴的責(zé)任人，經(jīng)查實(shí)違反食堂食品安全規(guī)定和要求的，對責(zé)任人進(jìn)行批評、教育，有關(guān)責(zé)任人必須以書面形式作出整改意見，同時(shí)學(xué)校對責(zé)任人參照學(xué)校獎(jiǎng)懲條例按工作失誤處理。（二）協(xié)助上級(jí)投訴管理機(jī)關(guān)或部門調(diào)查涉及本單位區(qū)域內(nèi)的游客投訴。（二）投訴者不是與投訴事件有直接利害關(guān)系的人員的。（四）被投訴對象主觀上有過錯(cuò)，過錯(cuò)包括故意和過失。（四）處理對受理的投訴事件屬本崗位職責(zé)范圍內(nèi)能解決的，應(yīng)立即解決；重大投訴事件立即上報(bào)公園領(lǐng)導(dǎo)。（三）投訴事件中我公園是過錯(cuò)方，投訴游客對處理決定 不滿意的，可由上級(jí)管理機(jī)關(guān)或仲裁部門裁決。既無損害公園利益的行為又無欺壓游客的現(xiàn)象。第十三條 投訴處理完畢后，整理投訴相關(guān)資料，登記存檔備案。嚴(yán)禁閑雜、生人進(jìn)入食堂。“三不”：不準(zhǔn)將非食品加工制作用品和個(gè)人生活用品帶入操作場所；工作時(shí)不準(zhǔn)戴戒指、項(xiàng)鏈、手鏈（鐲）、耳環(huán)等飾物和涂指甲油；不準(zhǔn)在操作場所吸煙、穿工作服進(jìn)廁所及離開生產(chǎn)加工經(jīng)營場所。三、食堂炊事員必須彩新鮮潔凈的原料制作食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。三、負(fù)責(zé)留樣的工作人員要對每餐的留樣情況進(jìn)行記錄，并認(rèn)真填寫《食品留樣記錄表》。二、食品采購必須做到定點(diǎn)采購，并索取有效證件（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、質(zhì)保證書等），簽訂合同，建立檔案，以保證其質(zhì)量。發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患后，應(yīng)立即將有關(guān)情況上報(bào)上級(jí)部門及衛(wèi)生行政部門，必要時(shí)向保險(xiǎn)、公安、工商部門報(bào)告。從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作衣帽。食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。供應(yīng)后剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過24小時(shí)，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，須經(jīng)高溫徹底加熱后再出售。餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須是取得衛(wèi)生許可的產(chǎn)品。九、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度食堂及廚房應(yīng)有良好的衛(wèi)生環(huán)境，保持清潔衛(wèi)生。尊重職工勞動(dòng)，有意見或發(fā)生矛盾應(yīng)通過組織或值班老師和學(xué)生干部解決，不得與食堂工作人員及值班人員無理爭吵。廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關(guān)好門窗，并按規(guī)定上鎖，嚴(yán)防他人進(jìn)入。一旦發(fā)生食物中毒后，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按應(yīng)急預(yù)案處置過程中，處置不當(dāng)?shù)母骷?jí)行為人、責(zé)任人事后根據(jù)情節(jié)和后果追究責(zé)任和給予相應(yīng)的處理。同時(shí)，仔細(xì)檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。如要提前或推遲的，必須由有關(guān)部門事先通知食堂。墻面、地面易于清洗，并有流動(dòng)水洗手。保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。每天供應(yīng)的各種菜肴(包括含餡的面制品)應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣24小時(shí)。烹調(diào)后至食用不能超出超過2小時(shí)的。四、學(xué)校食品采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制度食品采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。三、學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度學(xué)習(xí)并執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度》的各項(xiàng)規(guī)定。三、嚴(yán)禁采購以下食品：腐敗變質(zhì)、油脂、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或被有毒
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