【正文】 有一人在上下班前和接待前到崗檢查工作，處理問題，落實措施，總結(jié)疏漏。實行“基本工資加紅包”并單獨發(fā)放的形式。為了提高大學生的飲食質(zhì)量，提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)，我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。機會：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而非餐點又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡等。五 財務(wù)狀況分析：場地租賃費用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設(shè)施費用等。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。應(yīng)對措施：（l）汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，確定自己的特色食品。調(diào)查表明，當人均收入達到XX美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。三、實施方案1．快餐服務(wù)業(yè)的模型。它們接收公司的配送中心運來的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時閃亮全登場。調(diào)查表明，當人均收入達到XX美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。三、實施方案。它們接收公司的配送中心運來的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時閃亮全登場。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的優(yōu)勢地位使大部分市場與中式快餐無緣。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營中存在的問題，并發(fā)展我們的自己的特色，那么我們進入中式快餐市場并且占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。（1）“虛擬公司”名稱，員工服裝，經(jīng)營理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個快餐集裝配送中心。投資計劃“以點帶面”。以后再根據(jù)事業(yè)發(fā)展，逐步向大中城市推廣。虛擬公司的快餐產(chǎn)品主要提供給上班族在工作單位午餐之用。以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。調(diào)查顯示，當人均收入達到XX美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動快餐公司服務(wù)，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負責運送。目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。第四篇：快餐公司創(chuàng)業(yè)計劃書在管理學中，計劃具有兩重含義，其一是計劃工作，是指根據(jù)對組織外部環(huán)境與內(nèi)部條件的分析，提出在未來一定時期內(nèi)要達到的組織目標以及實現(xiàn)目標的方案途徑。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負責運送。2．目標市場的定位。目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。（3）進入市場后，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。，變化的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)PDCA循環(huán)，進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃。（場地租賃費用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用4000元，廚房用具購置費用3000元，基本設(shè)施費用等2500元），流動資金5000元。店名：一方面應(yīng)該和食品相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園附近，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。威脅： 良好地餐廳服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量必然導(dǎo)致較高地成本，因此產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。企業(yè)實行靈活的人事管理和獎懲機制。各部門負責人要每天向經(jīng)理匯報一次工作?！锓?wù)規(guī)范 ：。嚴禁采購過期和問題物品。4）外形包裝 包裝作為給顧客的第一印象，必須迎合顧客的心理要求。記者通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在不少送外賣的快餐店都是無證無照的“黑外賣”。市場進入的門檻也比較低。奉公守法勤自律，實事求是心所某。（2）在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。6）、要及時了解、掌握外賣行業(yè)競爭對手的新舉措、新動向，達到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。廚師的技術(shù)高低是保證出品質(zhì)量的前提，由此，本店要通過各種方式，招收、）、菜肴出品堅決實行產(chǎn)品標簽制。二、餐飲內(nèi)部策略 ，做好廚房設(shè)備、物資的管理與控制。3)因為本快餐店剛開張不久，對于客戶與快餐店品牌之間還需要一個認可和關(guān)心，這時我們會適當?shù)脑黾幼o附加加值服務(wù)項目，以小利小會來引導(dǎo)消費，激發(fā)客戶對本快餐店的好感，而建立長久客戶關(guān)系，讓服務(wù)來建議消費者認可度。3)把握時機進行公關(guān)活動，接觸消費者。★職務(wù)安排主要負責管理公司職員，采購總經(jīng)理 1名 菜原料及資金的管理 負責做出菜成品以及對原料的廚師 1名 采購進行相應(yīng)的指導(dǎo) 負責接聽客人訂餐電話及接受接線員 2名 訂餐，將訂單交付服務(wù)員 負責將訂單整理好，并將菜包服務(wù)員 2名 裝好及衛(wèi)生的打掃 56名 負責將菜品送達，并在訂單上 送餐員 簽字，送餐員把訂單帶回 ★企業(yè)規(guī)模規(guī)劃： 時間段 企業(yè)預(yù)想及規(guī)劃 備注★企業(yè)發(fā)展方向： 三年內(nèi)成為合肥知名品牌，成立一家分 由菜品單一，客戶群單3年內(nèi) 店，公司資產(chǎn)預(yù)計達15萬 一的經(jīng)營方式向菜品豐富，在業(yè)人數(shù)達20人 適合廣大消費群體的模式豐富菜系，推出營養(yǎng)搭配系列，擴大經(jīng)轉(zhuǎn)型。目前中式快餐正在不斷向配方科學化、工藝標準化、服務(wù)規(guī)范化趨勢發(fā)展。有關(guān)研究表明，人均收入達到500——800美元時，是傳統(tǒng)家務(wù)勞動由個人完成轉(zhuǎn)向由社會提供服務(wù)的急劇擴張時期。洋快餐在中國市場的成功還提醒了我們，中國有一個消費層正在形成并逐步擴大。畢竟動輒幾十元的洋快餐，絕不是任何人都可以經(jīng)常享用的。上班一族之所以成為快餐店的重點消費群，主要的原因是都市生活的快節(jié)奏。據(jù)有關(guān)資料數(shù)字顯示：十多年來，我國快餐業(yè)一直以20%以上的速度增長，快餐的營業(yè)額已占據(jù)餐飲業(yè)營業(yè)額的5分之2。外賣餐飲，顧名思義，就是向外面的顧客銷售食物，需送貨上門這就迎合了許多人想充分利用時間工作的心里。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。目前，市面上市的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。的確，中國的飲食文化的嚴密體系是當今世界其他任何一個民族的飲食文化不可比擬的。而國內(nèi)許多餐飲外賣又因為做不出自己的特色而被淘汰，現(xiàn)今外賣又由于經(jīng)營面小，多存在著質(zhì)量問題，也讓人們感到擔心，所以中國急需要出現(xiàn)一個能做出適合中國人飲食習慣的食物的中國餐飲巨頭。據(jù)“中國經(jīng)濟景氣檢測中心”數(shù)據(jù)表明：現(xiàn)在每天有2/3的市民光顧過快餐店，其中光顧中式快餐的約為43%，西式快餐為81%，光顧快餐店的人數(shù)年增幅為8%。像快餐的經(jīng)營領(lǐng)域，從經(jīng)營模式看，有連鎖店、便民店、送餐、外賣、小吃廣場等。大致上說，年輕人多是國外品牌的追隨者，他們是西式快餐店的常客。相信當消費者的消費行為和消費心理和諧之時，也會是中式快餐煥發(fā)活力之時。但不能否認的是，中式快餐仍有巨大的發(fā)展?jié)摿Α３磐砦宓墓ぷ鲿r間注定他們午餐需要在公司解決，而很多大型寫字樓內(nèi)很少會建餐廳，這就必然促使他們對外賣的迫切需求，以節(jié)約時間。在經(jīng)過十余年的資 金積累后，我們將向外省拓展業(yè)務(wù)，開設(shè)一系列外賣店、餐廳、中檔、高檔酒店，相信再過十年或幾十年的奮斗，我們定會利用我們店食物的美味與質(zhì)量不斷開拓市場，成為餐飲業(yè)的巨頭！七、營銷策略 ★宣傳策略 ：以“美食美客盡享美麗人生”為口號，大力宣傳，以便讓更多的人了解《美食美客》。2，在交通主干道和人流量大的地方，懸掛可有我們外賣店的標語，地址，聯(lián)系方式等的橫幅，讓更多的顧客了解《美食美客 》。并在網(wǎng)上發(fā)布一些圖片和相關(guān)的介紹，以便引起更大的關(guān)注度。豐富菜肴品種，提高菜品質(zhì)量、保證充足客源。4）、根據(jù)季節(jié)規(guī)律和當?shù)仫L俗，及時推出不同的時令菜肴和節(jié)假日套餐。，提高員工綜合素質(zhì)。（5）對