【正文】 展，人民物質(zhì)生活需求己從溫飽型轉(zhuǎn)為營養(yǎng)調(diào)劑型。要建設(shè)資源節(jié)約型社會，就要讓科學(xué)技術(shù)和創(chuàng)新發(fā)揮重要的作用。要使果農(nóng)實(shí)現(xiàn)果園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，必須從建設(shè)示范園抓起，進(jìn)行產(chǎn)前、產(chǎn)后、產(chǎn)中全過程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化示范，并搞好果農(nóng)培訓(xùn)工作，才可能帶動千家萬戶從事優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)，陜西省蘋果 產(chǎn)品質(zhì)量才有可能邁上一個(gè)新臺階。 農(nóng)副產(chǎn)品 冷鏈建設(shè)是中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要組成部分，也 是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的必由之路。但是自然資源尚未得以充分的發(fā)揮、產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢、規(guī)模小，經(jīng)濟(jì)效益低，服務(wù)體系不健全，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各種服務(wù)得不到有效的技術(shù)支持和保證，對名優(yōu)蘋果業(yè)發(fā)展影響較大，亟待龍頭企業(yè)的參與，加快蘋果服務(wù)體系建設(shè)，積極完善市場體系，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)蘋果大縣向蘋果強(qiáng)縣的新跨 越，最終促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展。總之，中國目前的冷鏈設(shè)施和冷鏈裝備不足，原有設(shè)施設(shè)備陳舊，發(fā)展和分布不均衡，無法為易腐食品流通系統(tǒng)地提供低溫保障。 目前中國冷鏈設(shè)施裝備建設(shè)上與發(fā)達(dá)國家相比差距仍然很大。美國的水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸、儲存等物流環(huán)節(jié)的損耗率僅有 2%至 5%，已形成一種成熟的模式。由于 蘋果 原料價(jià)格比較低， 以 庫存蘋果為主要產(chǎn) 品 的 陜西省也具有明顯的出口價(jià)格優(yōu)勢，從而增強(qiáng)了白水蘋果的市場競爭力。陜西省在莫斯科召開的蘋果推介會，連續(xù)幾年成功舉辦了“中國該縣是典型的農(nóng)業(yè)縣，年糧食總產(chǎn)量穩(wěn)定在 億斤左右，蘋果 年 產(chǎn)量達(dá) 50 萬噸，屬陜西省優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)化示范縣。蘋果年產(chǎn)量 50 萬噸，總產(chǎn)值 億元，年出口量 5 萬噸，創(chuàng)匯 2021 多萬美元。 1700 2 總建筑面積 m178。 結(jié)論及建議 研究結(jié)論 該項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，市場前景良好，建設(shè) 華興 5000 噸 冷庫建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 5 內(nèi)容和規(guī)模切合實(shí)際，技術(shù)方案科學(xué)可行，投資估算合理，運(yùn)行模式可行，符合環(huán)保要求和規(guī)定。 （ 2）國務(wù)院《關(guān)于搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)的意見》。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議 根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模，預(yù)計(jì)建設(shè)工期為 9 個(gè)月，即從 2021 年 4 月開工建設(shè)，至 2021 年 1 月底竣工。 B、 排水工程 項(xiàng)目采用雨污分流制，污水經(jīng) 處理后排入廠區(qū)污水管網(wǎng)，再由廠區(qū)污水管網(wǎng)排入當(dāng)?shù)匚鬯芫W(wǎng)。 總建筑面積 3097 ㎡ ，其中： 冷庫建筑面積 610 m2（庫容 5000噸）， 分選車間建筑面積 1133 m2，分級包裝車間建筑面積 367 m2，果品質(zhì)量檢測站建筑面積 200 m2，綜合樓建筑面積 315 m2，廚房建筑面積 160 m2，車庫建筑面積 200 m2，鍋爐房建筑面積 30 m2，配電室建筑面積 25 m2，機(jī)修車間建筑面積 30 m2，門房建筑面積25 m2。194 個(gè)行政村共涉及道路 公里，已有 125 個(gè) 行政村不同程度地 華興 5000 噸 冷庫建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 2 通上了油路。 D、 通信設(shè)施 通信由中國電信、中國移動和中國聯(lián)通提供電話和移動 通訊服務(wù)， 項(xiàng)目區(qū)內(nèi) 設(shè)置服務(wù)器，完成項(xiàng)目管理的通信及信息管理工作。 2021 年公司固定資產(chǎn)合計(jì) 430 萬元，資產(chǎn)總計(jì)約 527 萬元； 2021 年公司固定資產(chǎn)合計(jì) 509 萬元，資產(chǎn)總計(jì)約 586 萬元。 （ 7） 白水縣國民 經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展 “十二五”發(fā)展規(guī)劃。 5067 約 畝 建筑物基底面積 m178。蘋果產(chǎn)業(yè)已成為全省經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。適合多種經(jīng)濟(jì)作物和樹木生產(chǎn)。 明顯的資源優(yōu)勢 此項(xiàng)目在白水縣建設(shè)，有以下資源優(yōu)勢：一是項(xiàng)目區(qū)交通便利，到 達(dá)渭南、西安等大中城市很方便，有 做后盾的 強(qiáng)大市場和理想的發(fā)展空間 ； 二是項(xiàng)目區(qū)降雨量十分豐富，可以滿足蘋果生長的需要 ，為原材料良好品質(zhì)提供了保障； 三 是當(dāng)?shù)仉娏Y源充足，能夠保證項(xiàng)目建設(shè)中果品冷庫及輔助生產(chǎn)車間所需的動力和能源；四 是項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)人口較多，擁有豐富的勞動力資源。中國史蘋果 華興 5000 噸 冷庫建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 10 生產(chǎn)第一大國，開拓國際市場才剛剛起步，市場潛力非常巨大。 近年來，隨著我國冷鏈物流的迅速發(fā)展，冷鏈 運(yùn)輸行業(yè)異軍突起。有數(shù)據(jù)顯示，我國果品種植面積已占世界品種種植面積的 18%，年產(chǎn)量占世界總量的 13%但是我國果蔬采收和流通設(shè)施落后，造成果蔬采后腐損嚴(yán)重，物流成本高。目前我國每年需調(diào)運(yùn)的易腐食品約 4000 萬噸，中國的食品冷藏運(yùn)輸率約 10％左右。整體發(fā)展規(guī)劃的欠缺影響了食品冷鏈的資源整合，以及行業(yè)的推動。 ”2021 年 3月 19 日，國務(wù)院頒布的《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)的若干意見》將物流業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要內(nèi)容，對現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展提出了總體目標(biāo)和具體的可操作性政策意見。總之，建 立冷鏈系統(tǒng)后不僅可以最大限度防止蘋果腐爛變質(zhì)，維護(hù)其質(zhì)量品質(zhì)，減少農(nóng)民收入，適應(yīng)民眾生活質(zhì)量的提高和生活方式的變化，解決時(shí)問、空間的矛盾，而且在一定程度上緩解了返鄉(xiāng)農(nóng)民的就業(yè)壓力問題。 本項(xiàng)目的建設(shè)本身可促進(jìn)節(jié)能減排及社會的可持續(xù)發(fā)展 。發(fā)達(dá)國家把產(chǎn)業(yè)貯藏加工保鮮放在農(nóng)業(yè)的首要位置，如美國農(nóng)業(yè)總投入 30%于生產(chǎn)， 70％用于產(chǎn)后加工保鮮。食品安全關(guān)系生命健康和國計(jì)民生的重大問題，食品的安全性是當(dāng)今世界食品生產(chǎn)和供給中最重要的問題。渭南市歷年蘋果產(chǎn)量如下表所示。 華興 5000 噸 冷庫建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 21 表 33 渭南市公路運(yùn)輸貨運(yùn)量和貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量 年份 貨運(yùn)量（萬噸） 貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量（萬噸公里） 1999 3164 147802 2021 3225 150910 2021 2781 267370 2021 2458 70154 2021 1174 74094 2021 1555 103910 2021 2789 311614 2021 3079 335927 2021 3202 354939 2021 3810 432780 2021 7427 2100164 圖 33 渭南市歷年貨運(yùn)量和貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量 華興 5000 噸 冷庫建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 22 根據(jù)渭南市歷年的貨運(yùn)量與貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量的數(shù)據(jù)對其未來的貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量進(jìn)行分析，首先在此，不做對貨運(yùn)量的預(yù)測，因?yàn)樘O果等水果產(chǎn)品需要經(jīng)過一定距離的運(yùn)輸行為才能在終端市場被銷售出去，這樣的運(yùn)轉(zhuǎn)過程可通過貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量體現(xiàn)出來。國外蘋果采后商品化處理率 (清洗、分級、打蠟、包裝比例 )為 100%，而陜西只有 l％，且果品分級以手工為主，機(jī)械化程度低，難以保證均一性。 基于陜西果業(yè)的現(xiàn)狀，并且從整個(gè)市場開發(fā)情況來看，建立此項(xiàng)目具有較強(qiáng)的競爭力。 （ 2）場址選擇盡可能利用荒地、劣地，盡量少占耕地，不得占用基本農(nóng)田。全生育期晝夜溫差最高月 ℃ ，最低月 ℃ 。27′之間，東隔 洛河 與澄城縣相望，南接 蒲城縣 有五龍山相隔，西接 銅川市 郊區(qū)與渭北黑腰帶相連，北以 黃龍 山 、雁門山為界，與 宜君 、黃龍、 洛川 三縣毗鄰。 華興 5000 噸 冷庫建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 30 6 建設(shè)方 案 工藝方案 工藝技術(shù)簡述 (1)果品質(zhì)量安全檢測設(shè)計(jì)方案 本項(xiàng)目引進(jìn)、消化、吸收國內(nèi)外先進(jìn)的分析技術(shù)和檢測設(shè)備，即采用國際先進(jìn)的專業(yè)檢測儀器進(jìn)行科學(xué)、合理地配套組裝，盡快完善監(jiān)測手段和條件，提高果實(shí)品質(zhì)量檢測、果品有害有毒物質(zhì)殘留檢測的檢測能力和技術(shù)水平。 90 年代末期進(jìn)入超低氧貯藏階段，即 O2 和 CO2控制在 1～ 2％的范圍內(nèi)。在配備氧氣、二氧化碳自動測試系統(tǒng)及 溫、濕度自動監(jiān)控系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，根據(jù)果品成熟度，分間入庫，使該氣調(diào)庫存的氣調(diào)工藝指標(biāo)均達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。 打蠟、烘干：打蠟不僅可以擬制水果的呼吸，減少水分蒸發(fā)，更重要的是可增進(jìn)果面光澤、潔凈、美觀、漂亮，提高商品價(jià)值。其目的使農(nóng)產(chǎn)品在品質(zhì)、色澤、大小、成熟度、清潔度方面達(dá)到一致，便于儲藏、運(yùn)輸管理。 自動貼標(biāo)系統(tǒng)：該類設(shè)備需與電腦控制的分選設(shè)備配合使用，能有效地幫助企業(yè)規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量管理，樹立產(chǎn)品品牌形象，并可避免假冒偽劣產(chǎn)品的侵權(quán)。 （ 5）節(jié)約建筑能耗，保證圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱工性能。 建 筑設(shè)計(jì) 建筑單體設(shè)計(jì) (1)氣調(diào)庫 采用輕型鋼結(jié)構(gòu)，單層，建筑層高 8m，庫體總面積 3465 m2，其中氣調(diào)庫 3400m2（平面尺寸 19m m 8個(gè)），制冷機(jī)房 65m2（平面尺寸 m 5m 2），共 8個(gè)氣調(diào)庫。立面設(shè)計(jì)根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)，整個(gè)建筑借鑒現(xiàn)代建筑 華興 5000 噸 冷庫建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 38 的語言形式，在色彩上與周圍建筑相協(xié) 調(diào)，相得益彰。冷庫屬于倉庫危險(xiǎn)級Ⅰ級， 噴水強(qiáng)度 8L/㎡ (3)雨水排水系統(tǒng) 屋面雨水采用外排，統(tǒng)一排至室外。 ④ 供電方式 對于單臺容量較大的負(fù)荷或重要負(fù)荷采用放射式配電；對一般設(shè)備采用放射式與樹干式相結(jié)合的混合方式配電。 ⑤ 安裝高度低于 的燈具，均 增設(shè) PE 線。 ④ 電力、照明配電箱和控制箱 電 力、照明配電箱和控制箱選用非標(biāo)金屬箱，照明、插座、風(fēng)機(jī)盤管分設(shè)回路供電。沿防火金屬電纜線槽明敷或穿焊接鋼管暗敷。安全防范系統(tǒng)（包括視頻安防監(jiān)系統(tǒng)、出入口控制系統(tǒng)、可視對講系統(tǒng)） 。 （ 5） 本工程電話、寬帶由電信網(wǎng)引來。 （ 5） 電源在進(jìn)樓處做重復(fù)接地，并與防雷接地共用接地極。利用干、支道路兼作消防道路，消防車可以到達(dá)各個(gè)建、構(gòu)筑 華興 5000 噸 冷庫建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 46 物周圍?？偨?jīng)理 1 名；管理人員 8 名；技術(shù)人員 9 名，生產(chǎn)人員 11 名。 ④ 強(qiáng)化項(xiàng)目資金管理。驗(yàn)收合格后，將從項(xiàng)目申報(bào)到竣工驗(yàn)收各環(huán)節(jié)的文件、資料等，按有關(guān)規(guī)定收集、整理、歸檔，完善項(xiàng)目檔案并制定檔案管理制度。 經(jīng)營管理措施 保證項(xiàng)目實(shí)施以后取得預(yù)期的收益，需要對本項(xiàng)目建成以后的生 華興 5000 噸 冷庫建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 50 產(chǎn)、財(cái)務(wù)、銷售等工作事先統(tǒng)籌安排。由此，為了實(shí)現(xiàn)上述風(fēng)險(xiǎn)管理的目的， 對建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)識別與分析，并制定相應(yīng)的應(yīng)對策略 。在銷售管理中，除了完善銷售網(wǎng) 絡(luò)之外，重點(diǎn)加強(qiáng)對營銷人員的教育工作，使其有良好的職業(yè)道德，能夠?qū)⒐镜奈幕砟顐鬟f給消費(fèi)者。 本項(xiàng)目的工程管理、生產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)管理、銷售管理 分別由經(jīng)理、副經(jīng)理、財(cái)務(wù)科長、銷售科長及車間主任負(fù)責(zé)。充分發(fā)揮審計(jì)、監(jiān)察及投資和管理部門的作用，加強(qiáng)對資金使用的檢查和監(jiān)督，同時(shí)接受有關(guān)部門的檢查、監(jiān)督。 行政財(cái)務(wù)管理部設(shè)部長 1 名，會計(jì) 2 名，出納員 2 名。 廠區(qū)綠化 廠區(qū)綠化是環(huán)境保護(hù)的重要措施，有調(diào) 節(jié)空氣、美化環(huán)境的作用 ，故在此項(xiàng)目建設(shè)中，除建筑物、堆場、道路外，其他應(yīng)大力搞好綠化，改善場區(qū)周圍環(huán)境，建設(shè)環(huán)境優(yōu)美，清潔文明的環(huán)保型工廠，選擇應(yīng)與場區(qū)、市區(qū)綠化一起考慮實(shí)施，與防噪、放風(fēng)塵綠化統(tǒng)籌考慮，選擇適宜生長的花草 。 （ 6） 不間斷電源輸出端的中性線 (N 極 )，必須與由接地裝置直接引來的接地干線相連接，作重復(fù)接地。 （ 2） 在辦公區(qū)設(shè)置移動通信室內(nèi)信號覆蓋系統(tǒng)天線、功分器、電耦合器和電遠(yuǎn)端機(jī)。 （ 2） 由城市通信網(wǎng)引入本工程的線纜、電信 交接間電話站等由相關(guān)專業(yè)公司負(fù)責(zé)，在此不予考慮。一般穿焊接鋼管暗敷或沿金屬線槽明敷。插座回路、電開水器回路均設(shè)置漏電斷路器保護(hù)。低壓開關(guān)柜選用低壓組合抽屜式開關(guān)柜，主開關(guān)為智能化空氣斷路器。室內(nèi)外照明選用發(fā)光效率高、顯色性好、使用壽命長、色溫相宜、符合環(huán)保要求的光源。 各房間需安設(shè)排風(fēng)扇，達(dá)到排煙通風(fēng)的效果。 本項(xiàng)目需設(shè)消防水池一座，總?cè)莘e 400m179。 水源由就近引入，在室外閉合成環(huán)狀，供給本工程生活及消防用水，并設(shè)水表計(jì)量。 采用框架結(jié)構(gòu)，兩層，首層高 ，二層層高 3m，建筑高度 ，面積 500 m2, 平面尺寸 20 。 廠 區(qū)的 西北角 部設(shè)置 1個(gè) 出入口， ，冷庫位于廠區(qū)的南部，中間用道路隔開，選果車間位于廠區(qū)中部，綜合樓位于廠區(qū)以北，廚房和車庫位于綜合樓和選果車間之間以東， 區(qū)內(nèi)綠 化 帶集中布置在車間周邊。 冷庫氣調(diào)系統(tǒng)：包括冷風(fēng)機(jī)、壓縮機(jī)、冷庫門、低壓循環(huán)桶等。 包裝：良好的包裝可以保證產(chǎn)品的儲藏和運(yùn)輸安全，使水果在流通中保持良好的穩(wěn)定性。打蠟的涂料采用進(jìn)口的專用蘋果果亮 (果蠟 )，機(jī)械涂蠟消耗量為 1 公斤／噸果品。 庫內(nèi)采用直接蒸發(fā)式冷風(fēng)機(jī)，冷源由制冷站供給，氣調(diào)裝置的制氮機(jī)及主控室放在制冷站內(nèi)，處理過程的氣體通過管道接至技術(shù)走廊的布?xì)馄魃稀? 本項(xiàng)目蘋果采自無任何污染的黃土高原，依據(jù)各地情況開發(fā)出“專家系統(tǒng) ”測定果實(shí)成熟度嚴(yán)格控制采摘期，采后及時(shí)預(yù)冷，快速氣調(diào)，并采用 適合富士蘋果特點(diǎn)的超低氧氣調(diào)指標(biāo)，溫度變幅控制在﹣0． 5℃ 177。充分利用 公司 自身的信息優(yōu)勢，大力幫助和扶持優(yōu)果基地做好疫情疫病監(jiān)控工作，按有機(jī)農(nóng)業(yè)食品的要求進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 白水的基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展迅速，白水大地處處路通、水通、電通。蘋果生育期的 4～ 9 月，約需降水 540毫米，多集中在 9 月，但由于黃土蓄水性好，不均性降水，可通過土壤容