20xx廚藝大賽策劃(中國傳媒大學(xué)工學(xué)院)(完整版)
【正文】 ：全體外國語學(xué)院同學(xué)比賽形式：每組三人報(bào)名參加比賽正式地點(diǎn)：小吃一條街（風(fēng)格美發(fā)旁）報(bào)名方式：652540（姜同學(xué)）663849（丁同學(xué)）三、賽前準(zhǔn)備在比賽前召開生活部內(nèi)部會(huì)議，生活部干部與干事仔細(xì)商討活動(dòng)步驟，記錄會(huì)議的內(nèi)容，同時(shí)制定好賽前的宣傳計(jì)劃；主動(dòng)聯(lián)系團(tuán)學(xué)會(huì)宣傳部于3月20日之前出一張關(guān)于此次比賽的海報(bào)，放置于八根大柱處，向同學(xué)們宣傳此次活動(dòng)、文字介紹活動(dòng)內(nèi)容及比賽的時(shí)間；在3月20日中午12：30召開外國語11級(jí)各班生活委員會(huì)議，向各班生活委員說明本次活動(dòng)的目的、比賽內(nèi)容以及比賽意義，并希望各班生活委員能積極向同學(xué)們介紹此次活動(dòng)，鼓勵(lì)大家踴躍參與其中；設(shè)置評(píng)分表格形式，并且3月25日之前統(tǒng)計(jì)好各參賽選手名單，并且核對(duì)聯(lián)系方式及預(yù)備菜名；在3月26日1210教室召開參賽選手會(huì)議，介紹本次比賽的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)以及比賽的規(guī)則，并要求選手上報(bào)各自小組參賽所需的材料、調(diào)味品以及廚具；在3月28日召開團(tuán)學(xué)會(huì)干事以及青年志愿者會(huì)議，安排好比賽當(dāng)天的服務(wù)工作；在賽前統(tǒng)計(jì)好所需材料及器皿并及時(shí)購買，同時(shí)制作打印評(píng)分表格和評(píng)分細(xì)則；四、比賽流程充分做好布置比賽場地等賽前準(zhǔn)備工作；安排選手就位，工作人員維持好比賽現(xiàn)場的秩序；聯(lián)系新聞部做好拍照和文字報(bào)導(dǎo)工作；選手在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成自己的參賽作品，由評(píng)委進(jìn)行品菜打分；在比賽結(jié)束好做好現(xiàn)場掃尾工作并為作品評(píng)比工作做好準(zhǔn)備；根據(jù)平均分值高低統(tǒng)計(jì)評(píng)比結(jié)果，確定獲獎(jiǎng)組別，及時(shí)張貼結(jié)果；挑選優(yōu)秀參賽小組參加校廚藝大賽決賽；五、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)（總分100分）菜肴名稱：貼切、有創(chuàng)意、有內(nèi)涵10分菜肴介紹：菜品的材料、主題、涵義等10分菜肴成色：主料為熟色，配料基本保持原色15分菜肴口味：味道可口25分營養(yǎng)價(jià)值：營養(yǎng)搭配均衡15分操作技能：動(dòng)作規(guī)范，熟練火候15分場地衛(wèi)生：保持灶臺(tái)的整潔10分七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算食用油4瓶、醬油3瓶鹽和味精各2包、料酒2袋、醋2袋、紅糖白糖各1袋蔥、蒜、辣椒、姜、面粉、淀粉、辣椒等洗潔精1瓶、餐桌布2塊、抽式紙巾2包、清潔球2個(gè)、一次性手套七、工作人員安排生活部負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)的策劃、運(yùn)行及總結(jié)工作；請(qǐng)宣傳部做好宣傳海報(bào)、選手號(hào)碼牌、評(píng)委牌及道具等；聯(lián)系新聞部做好比賽報(bào)道工作；其余各部門負(fù)責(zé)全場秩序及現(xiàn)場各種狀況的處理；安排青年志愿者以保證比賽的順利完成；八、賽后工作根據(jù)評(píng)委打分評(píng)選出一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)二名、三等獎(jiǎng)三名；100元25元20元10元對(duì)獲獎(jiǎng)的選手及其作品進(jìn)行宣傳展覽，并與4月6日前推選至校學(xué)生會(huì)作為我外國語學(xué)院的參賽代表并提供一定的精神獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)此次廚藝大賽及時(shí)進(jìn)行總結(jié)，找出整個(gè)比賽中的不足,積累活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，作為以后的借鑒。后期收尾工作于3月30號(hào)之前獲勝的選手選出。邀請(qǐng)?jiān)u委（老師場地布置：相關(guān)工作人員提前30分鐘做好布置賽場的準(zhǔn)備，（將灶具、桌子等器具借好），并對(duì)比賽用的設(shè)備設(shè)施、原材料，味料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。最后統(tǒng)計(jì)各支隊(duì)伍盤子回收箱中的盤數(shù)，順次排名（注：如若盤子放入的回收箱編號(hào)與盤子標(biāo)注的隊(duì)伍號(hào)不對(duì)應(yīng)，則作廢）。(三)序幕(四)正式比賽[壽司蛋糕]（外場）amp。2011(二)暖場：參照廟會(huì)等活動(dòng)形式，邀請(qǐng)贊助商（餐飲行業(yè)）到文化廣場進(jìn)行宣傳推廣活動(dòng)。a[壽司蛋糕]（外場），制作過程面向觀眾，先做壽司后做蛋糕，中間穿插小游戲 ，展示結(jié)束評(píng)委給分后隨即發(fā)放給觀眾：主辦方提供基本食材（果醬、酸蘿卜、蛋糕坯、奶油、紫菜、米飯，黃瓜、胡蘿卜等），其余由各參賽隊(duì)自己準(zhǔn)備；：各代表隊(duì)成員部分參與；：各學(xué)院分團(tuán)委書記、老師等；：綜合味道、創(chuàng)
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