【正文】 可證、產品檢驗合格證、產品銷售人員健康證等相關資質證件。（五）食品粗加工、精加工及銷售的衛(wèi)生要求用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、用具、容器必須標志明顯，做到分開使用、分開存放、一用一洗，保持清潔。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化疾?。òú≡瓟y帶者）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。建立食物中毒或者其它食源性疾患和重大食品污染事故等突發(fā)事件的應急處理機制，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件或疑似突發(fā)事件后，應采取下列緊急措施：（一）啟動飲食服務公司食品衛(wèi)生突發(fā)事件預防及處理的組織機構一旦出現(xiàn)食品衛(wèi)生突發(fā)事件，食品衛(wèi)生突發(fā)事件預防及應急處理領導小組立即采取緊急措施，落實各項工作的責任人，進行明確分工。對玩忽職守、疏于管理、麻痹大意，造成食物中毒或其它食源性疾患事故和食品污染事故發(fā)生的責任人，以及對隱瞞實情不及時上報，導致事態(tài)擴大的責任人，將按后勤集團《工作責任追究制實施辦法（試行）》進行處罰。（三）細菌性食物中毒預防措施預防細菌性食物中毒，應根據(jù)防止食品受到細菌污染，控制細菌的繁殖和殺滅病原菌三項基本原則采取措施，其關鍵點主要有：避免污染。即盡量縮短食品存放時間，不給予微生物生長繁殖的機會。（四）預防常見的化學性食物中毒措施。食品加工過程禁止使用亞硝酸鹽。（3）分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調查和技術鑒定情況進行綜合分析確定事故原因吸取教訓。如加熱食品應使中心溫度達到700C以上?？刂萍庸ち?。四季豆引起的食物中毒。（2）及時上報給本單位有關領導，組織事故調查，處理臨時緊急事務。第四篇：食品安全突發(fā)事件應急處置預案唐山市漢沽管理區(qū)店 食品安全突發(fā)事件應急處置預案被告知可能導致食物中毒時處理程序當有消息(以電話或登門等方式)告知有顧客因吃本餐廳食物而可能中毒時，接待人員應主動向來人/來電問清楚以下事項：(部分)顧客就餐時導致中毒的人數(shù)；(部分)顧客是吃何種食品導致中毒的；(部分)顧客是否已被送至醫(yī)院：a)若被送至醫(yī)院，在哪個醫(yī)院、哪號房間急診；b)若未被送至醫(yī)院，應立即告知來人/來電必須先將該(部分)顧客立即送至就近的醫(yī)院。第五篇：食品安全突發(fā)事件應急處置預案龍場鎮(zhèn)杓座小學食品安全突發(fā)事件應急預案為維護廣大學生和全體職工生命安全，保障我校食堂順利進行，維護學校穩(wěn)定，提高我校教育教學質量，根據(jù)《中心學校食品安全突發(fā)事件應急預案》的要求，結合我校具體情況，特制定此應急預案：一、成立學校食堂食品安全應急預案領導小組組長：吳永副組長：尚經祥（杓座村村支部書記）余朝明（食堂管理員）成員：何勇（杓座村村委）尚經松（杓座小學家長學校成員）尚經林（杓座村家長委員會委員）曾維政（杓座村家長委員會委員）余君蒙艷張瓊余朝明邱伍軍尚倫禮李杰尚躍文尚耀志尚躍祥二、工作原則預防為主、常備不懈組織宣傳普及食物中毒的防治知識，提高全校師生的防護意識和維護校園內的衛(wèi)生水平，加強對食堂衛(wèi)生的日常管理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施，并解決問題。（三）細菌性食物中毒預防措施預防細菌性食物中毒，應根據(jù)防止食品受到細菌污染，控制細菌的繁殖和殺滅病原菌三項基本原則采取措施，其關鍵點主要有：避免污染。即盡量縮短食品存放時間，不給予微生物生長繁殖的機會。（四）預防常見的化學性食物中毒措施。食品加工過程禁止使用亞硝酸鹽。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。發(fā)生疫情時，值周教師派一人嚴格控制外來人員進出校園。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門調查取證。組長及食堂管理員要立即趕到現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮，具體聯(lián)系鎮(zhèn)衛(wèi)生院，請求技術指導和支援，并在第一時間報告中心校、在食物中毒事件得到控制后，要將該事件的詳細情況和處理結果向中心校和教育局報告。一旦有人出現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛等食物中毒癥狀，首先應立即停止食用可疑食物，可以采取以下自救措施：催吐 對中毒不久而無明顯嘔吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復自行催吐，以減少毒素的吸收。豆?jié){引起的食物中毒。清洗和消毒，這是防止食品污染的主要措施。如避免生食品與熟食品接觸、經常性洗手、接觸直接入口食物的還應消毒手部、保持食物加工操作場所清潔，避免昆蟲、鼠類等到動物接觸食品。對食物中毒的預防、報告、控制工作實行依法管理，對于違法行為，嚴格追究責任。該餐廳負責人在獲知該消息后，應立即采取下列措施：、安全質量檢查部主任、辦公室主任等匯報情況；若中毒的人數(shù)較多時，餐廳負責人可越級向