【正文】 要存放在孩子觸摸不到的地方㈩消除對嬰幼兒可能產(chǎn)生危害的家居安全隱患。㈤家中的細(xì)小或貴重物品，如金項鏈，指環(huán)，等要存放于嬰幼兒觸摸不到的地方，以免損壞，或被嬰幼兒放入嘴里。第三章 家政服務(wù)相關(guān)法律常識2 ⑧保護(hù)婚姻、家庭、母親、兒童和老人憲法規(guī)定：婚姻、家庭、母親和兒童受國家的保護(hù)。第二章 家政服務(wù)員職業(yè)操守3三、家政服務(wù)員的職業(yè)心態(tài)（1課時）家政服務(wù)員進(jìn)入一個陌生的家庭工作，要在最短的時間內(nèi)適應(yīng)陌生的環(huán)境，進(jìn)入工作狀態(tài)，要熟悉雇主家庭成員的生活、衛(wèi)生習(xí)慣，要了解、適應(yīng)雇主的性格、脾氣，盡快和雇主家庭成員建立良好的關(guān)系之前，可能會遭受誤會、委屈，家政服務(wù)員要能正確看待這些問題，懂得及時調(diào)整自己的情緒和心態(tài)，這一切都要求家政服務(wù)員有良好的心態(tài)。176。你有所需，我有所助161。四、家庭人際關(guān)系基本知識（1課時），應(yīng)認(rèn)真掌握下述與人相處的基本原則： ①積極主動，講究信明②熱情待人，坦誠相見 ③尊重他人，注意禮貌④虛心學(xué)習(xí)、不恥下問 ⑤嚴(yán)于律已，寬以待人⑥加強(qiáng)交往，密切關(guān)系 第二章 家政服務(wù)員職業(yè)操守4 ㈠講衛(wèi)生，愛整潔；㈡飲食習(xí)慣一般有以下特點：一般家庭早餐少而精，中餐飽卻宜，晚餐正而豐，此種飲食方法雖在某些方面有違飲食科學(xué)原則，但對于上班族尤其是年輕人已形成規(guī)律。禁止破壞婚姻自由，禁止虐待老人、婦女和兒童。㈥絕對禁止讓嬰幼兒獨自一人進(jìn)食花生、瓜子及各種豆類制品等，以免孩子吞咽時誤入氣管，或把這類食品塞入鼻內(nèi)，耳道內(nèi)引起事故。第四章 安全與衛(wèi)生知識3四、安全用電用氣用水知識㈠燃?xì)獍踩僖?jīng)常檢查灶具、氣罐、管道、管路連接處有無漏氣現(xiàn)象 ②要遵守安全操作規(guī)程。177。177。④愛護(hù)花草樹木，不踐踏草坪，不攀折花木。二、家政服務(wù)員言談舉止1接待來客①布置接待環(huán)境：營造良好的待客環(huán)境（清潔、明亮、整齊、美觀、保持空氣清新，溫度適宜）②準(zhǔn)備接待物品：(外衣放置地方，茶壺、茶杯、茶葉、煙灰缸或是根據(jù)實際情況準(zhǔn)備好水果、小吃等)③做好心理準(zhǔn)備：（從心理上尊重賓客，善待賓客，待人接物熱情開朗、溫存有禮、和藹可親，不可留下“拒客”的不良印象）第五章 禮儀習(xí)俗2 ●注意事項：改正生活中“站姿、坐姿、行姿”中的不良姿態(tài)。第五章 禮儀習(xí)俗3 ●家庭常備藥1)抗菌素：如諾氟沙星、乙酰螺旋霉素、黃連素、克霉唑等。9)鎮(zhèn)靜催眠藥：如安定、苯巴比妥.......注：常備藥品因家庭成員的身體情況的而異，側(cè)重點不同。④家用吸塵器連續(xù)使用時間不能超過1小時，以免電機(jī)發(fā)熱而燒壞。不同用途的抹布要分開使用。如果沾有油膩，可將餐具浸入堿水、淘米水、剩面湯中，或是將洗滌滴入水中刷洗，然后用清水沖凈。⑴堿：堿有塊、面之分，堿用熱水泡開之后再加少量溫水，可用來清洗油膩較重的餐具用具，效果非常好。有些蒸制菜品，只需一次調(diào)味，所以，調(diào)味盡量要一次到位。準(zhǔn)備原料：所制作菜肴的主料、配料、調(diào)料；原料加工：根據(jù)烹調(diào)的要求把主料、配料切成所需要的丁、片、塊、段。燉法根據(jù)所加調(diào)味品及成菜色澤可分為清燉和渾燉兩種。調(diào)料：鹽、味精、白糖、蒜泥、醬油、醋、紅油調(diào)勻。從簡單的做起,邊做邊總結(jié)經(jīng)驗。③機(jī)洗：不同質(zhì)地的衣物不要混在一起洗滌。④按過季與否存放衣物。②全自動使用方法： 第九章家電器使用常識2二、電冰箱的使用與維護(hù)（1課時）㈠冷藏食物不宜過多堆積，且必須按食物所需不同冷藏溫度分別存放，食物之間應(yīng)留有一定空隙，以利冷空氣交換對流?；蝾A(yù)制大量冰塊，以利冷藏食品的保鮮。合理應(yīng)用氮磷鉀。蔬菜的選擇(冬瓜、藕、胡蘿卜、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等)。中午：大米、小米、木耳、黃花菜、菠菜、豬血等，如二米飯、木耳炒黃花菜、菠菜豬血湯。②忌空腹洗澡。將準(zhǔn)備要更換的衣物按穿脫的先后順序一一放好。幫助產(chǎn)婦換衣物時，注意室溫不要太低，把門窗關(guān)緊。家政服務(wù)員也成為了一種必不可少的工種。用國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)去規(guī)范嬰幼兒教育培訓(xùn)教學(xué)，理順培訓(xùn)市場。第三章 禮貌、禮儀、禮節(jié)禮：是表示敬意的通稱，是人們在長期的生活實踐中約定俗成的。禮節(jié)、禮貌也是衡量每個人道德水準(zhǔn)高低及有無教養(yǎng)的尺度，如見面時彼此問一聲“你好”別人幫助你時真誠地說聲“謝謝”，小心踩到別人說一聲“對不起”，這些都是禮節(jié)、禮儀的基本內(nèi)容就是尊敬人，關(guān)心人。禮節(jié)往往是本國或本組織，本人對自己所交往、接待和服務(wù)對象由衷地表示尊敬、善意和友好的行為。四、恭迎賓客：所有DJ服務(wù)員按編排好的進(jìn)房順序站崗迎客，不得私自調(diào)動，更不得擅自離崗或串崗；站崗時注意站姿規(guī)范，面帶笑容，目光平視前方，雙腳根并攏，自然分開呈“∨”型，挺胸收腹，左手握右手大拇指，右手覆蓋在左手的上面，自然下垂；迎客時全面實施禮貌用語，全面培養(yǎng)公關(guān)意識，全面推行“藝術(shù)化”服務(wù)；當(dāng)客人距自己一米左右時，鞠躬問好：先生/小姐，晚上好，歡迎光臨。上、落臺面（1）物品上臺面前，應(yīng)核對消費卡中品名，數(shù)量是否相符，不符時檢查清楚方可送至臺面，并在相應(yīng)欄目標(biāo)識；（2）詢問該出品是哪位客人點用（或憑服務(wù)中留心記憶）確認(rèn)以后，送至臺面前，在該客人面前清楚一塊地方，將出品送至客人面前（以方便客用為準(zhǔn)），若客人主動清理或接取，應(yīng)表示謝意，最后示意客人“請慢用”；（3）支裝啤酒若不用杯飲，可開瓶后送至臺面，貴重酒類應(yīng)請客人驗封和辯真?zhèn)?；?）送上、取下物品均不允許從臺面現(xiàn)有食品、酒水正上方通過，應(yīng)從側(cè)面繞行。開酒：洋酒開酒法：先把瓶頸外面的膠紙及錫箔剝掉，然后左手握至瓶頸，右手拿至瓶塞，小心地用力轉(zhuǎn)動往上拉。1買單：當(dāng)客人要求買單時，DJ服務(wù)員首先是否有達(dá)到最低消費，提醒客人，詢問結(jié)帳方式，然后迅速通知服務(wù)員或當(dāng)區(qū)部長，當(dāng)服務(wù)員或部長買單時，向買單人指出哪位客人買單，若客人有任何疑問，DJ服務(wù)員應(yīng)主動解答，予以解釋，直到客人滿意為止?？腿穗x房后應(yīng)立即電話通知總控，此房關(guān)機(jī)。2)國內(nèi)碟：雅卓、KARAOK、中國（翻版碟）。關(guān)于停崗、辭退及開除處罰（押金一律不退）（1）公司內(nèi)私自存放酒水；（2）對客人不友善，向客人索要或變相索要物品或其它報酬；（3）因小費高低挑選客人或出現(xiàn)不同服務(wù)質(zhì)量；（4）向客人索取小費給門外了服務(wù)員；（5）用不法手段侵害消費者權(quán)益和謀取個人私利；（6）客人退房未及時檢查房內(nèi)設(shè)施，有破損未及時禮貌地提醒客人，未及時通知樓面和保安，未看好和穩(wěn)定客人而造成公司損失；（7）訂假房和空房，謊報訂房客人資料者；（8）連續(xù)兩個月未完成當(dāng)月個人營業(yè)指標(biāo)；（9）在公司內(nèi)吵架三次和斗毆一次者，無論誰對錯，當(dāng)事雙方立即開除；（10）侮辱、頂撞、漫罵、威脅、恐嚇客人；（11）在公司內(nèi)做不道德和猥褻交易；（12）攜帶或吸食任何毒品、違禁品；（13）組織及煽動他人鬧事、罷工者；（14）一個月內(nèi)接到3張嚴(yán)重警告罰單者；（15）不服從上司管理安排，頂撞上司，對上司出言不遜，情節(jié)嚴(yán)重者。、要遠(yuǎn)離惡習(xí)：禁止盜竊、賭博或打架斗毆；禁止打罵或虐待老、幼、病、殘、孕人員；熱忱周到地為雇主服務(wù)。如事情太多可記錄在紙上。開門迎客，衣冠不整，長幼不分，直呼其名。1剔牙露齒，摳鼻挖耳，噴嚏咳嗽，當(dāng)面對人。雇主背后，搬弄是非，鄰里之間，挑撥離間。1廢棄物品，隨意撿回，能力不及，隨意答應(yīng)。電器設(shè)備，隨意拆修，下水管道，污物傾倒。四、保育篇幼兒喂奶，手不拭溫，幼兒進(jìn)食，不知劑量。幼童獨處，爬高登窗，懷抱幼童，涼臺觀望。老人孤獨，不會排解，老人憂慮，不會寬慰。散步出行，慌不擇道，攙扶行走，步伐太快。操作之前，手未洗凈，衣不整潔，病床坐躺。1臟器出血，使用熱敷，烤燈使用，過近灼傷。煤氣泄露，隨意點燃，家中起火，不知報警。1出不請假，夜不歸宿，熱戀情迷，隨意失身。1卷入家事，引火燒身，自做多情，煩惱自擾。手拿利器，胡亂比劃，危險物品，隨意放置。1腦出血者，隨意搬動，骨折病人，隨意搬動。家屬小費，暗示索要，家屬禮物，私自接受。1老人呼喚，裝聽不見，老人嘮叨，極不耐煩。服侍起床，動作太猛，站立穿褲，褲帶太緊。1馬路水邊，工地市場，陌路生人，常去交往。幼兒擦洗，動作不緩，毛巾不軟，浴液不選。衣物洗滌，內(nèi)外衣物，顏色深淡，混作一團(tuán)。居家保潔，不分場合，清潔順序，不知先后。雇主食品，隨意食用，雇主物品，擅自使用。二、紀(jì)律篇缺乏誠信，擅自毀約，不遵合同，無端離去。雇主談話，旁聽插話，雇主說話，搶話搭茬。賣廢品、廢物的錢要如數(shù)上交雇主，不得私自占為己有。、要擺正位置：任何時候不要喧賓奪主，雇主家人在談話、看電視時，要主動回避，給主人以私人空間；不經(jīng)許可不要進(jìn)入主人臥室，有事先叩門，出去時要輕輕帶上門。第十章 DJ服務(wù)員管理規(guī)章制度四、DJ服務(wù)員訂房管理制度高級服務(wù)入職第一個月免訂房任務(wù)第二個月開始有訂房任務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)為每月3間；高級服務(wù)員完成每月3間定房任務(wù)外，超1間大房者獎40元/間，超1間中房者獎30元/間，超1間小房，玻璃房者獎20元/間，未完成每月3間訂房任務(wù)者，每間扣罰60元；高級服務(wù)員替客人訂房，必須注明客人姓名、公司名稱、聯(lián)系電話，否則營業(yè)部權(quán)取消訂房；如有訂房客人21：00左右還未到，高級服務(wù)員，必須主動打電話與客人聯(lián)系，溝通此訂房是否取消或簽卡留房；如有高級服務(wù)員簽卡留房，客人未到者，訂房的高級服務(wù)員必須負(fù)責(zé)此訂房的房費及最低消費買單；高級服務(wù)員嚴(yán)禁定空房或假房，報假資料，如有者一經(jīng)查實，給予罰款200元處理；高級服務(wù)員累積每月取消訂房不可超過三間，如有者，給予罰款100元處理；凡在21：00之前取消訂房者，不必買單，超過21：00取消共訂房者必須買完單訂其訂房；凡客人已在大廳開臺，需轉(zhuǎn)入房間，不算任何人訂房數(shù)，發(fā)現(xiàn)作敝者給予罰款200元處理；1如高級服務(wù)員所訂房同一班客人較多者，原訂房間不夠座須加開房，所加房算訂房人提成數(shù)；1高級服務(wù)員為了完成訂房任務(wù)，私下串通其他部門，或個人買房或賣房等作敝行為者一經(jīng)查出處罰200500元，并于停工處理；1高級服務(wù)員必須密切配合咨客工作，不得在咨客臺前大吵大鬧，為者罰100元，情節(jié)嚴(yán)重者停工處理；1高級服務(wù)員連續(xù)三個月未過錯成訂房任務(wù)者，將給予辭退處理。再次重申當(dāng)KTV 包房開房和退房應(yīng)電話通知總控機(jī)和總機(jī)，并不能在換好工衣才交還咪克風(fēng)，如有違反重罰，并特別提醒領(lǐng)用和歸還，總控用品時必須在檢查是否完全正常后簽本人姓名。2)如發(fā)現(xiàn)跳碟或碟有質(zhì)量問題請立即按停唱，同時通知總控處理或放下一首歌。1班后衛(wèi)生打理：（1）清理房間衛(wèi)生（要求恢復(fù)班前營業(yè)狀態(tài)），關(guān)掉抽風(fēng)，空調(diào)；（2）檢查房間設(shè)施、設(shè)備；（3）登記當(dāng)日房間各種問題；（4）整理完畢報部長檢查后，關(guān)燈，鎖門之后要在自己房間門口待命，或協(xié)助其他服務(wù)員工作。香檳酒開法：（1）左手握住瓶下方，瓶口向內(nèi)傾斜，左手將瓶口的包裝紙揭去，并將鐵絲網(wǎng)套鎖口處的扭纏部門松開；（2）在右手除去網(wǎng)套的同時，左手拇指須適時按住即將沖出的瓶蓋，然后右手以餐巾布替換左手拇指，并用手掌按住瓶塞；（3）當(dāng)瓶塞沖出的瞬間，右手迅速將瓶塞向右側(cè)揭開；（4）如瓶內(nèi)氣壓不夠，瓶塞壓力沖不出時，可用右手按緊塞不動，再以握瓶的右手將酒瓶左右旋轉(zhuǎn)，直到瓶塞沖出為止；（5）為避免酒液噴出，開瓶時的響聲越輕越好。轉(zhuǎn)房、臺須知（1）遇到客人有轉(zhuǎn)位要求，應(yīng)遵循轉(zhuǎn)位原則，按轉(zhuǎn)位步驟進(jìn)行；（2）有自己無法確定或處理不了的轉(zhuǎn)位要求，應(yīng)及時向區(qū)域上司匯報，由上司解決；（3）不對客人做出超越自己權(quán)限的承諾。六、介紹、上小食、促銷1． DJ服務(wù)員進(jìn)房首先向客人問好，再向客人做自我介紹； 2． 當(dāng)客人接收DJ服務(wù)員之后，迅速用電腦點小食、紙巾，從客人到位到小食送至臺面5分鐘內(nèi)完成； 3． 不提倡上茶水和毛巾，客人需求時提供；4． 完成上小食后，可進(jìn)行第一次促銷，按客人需求展開服務(wù)；5． 電腦落單，迅速配備好杯具用品，跟蹤出品，要求迅速準(zhǔn)確、高效。談話時，要十分客氣，如果對方不愿意繼續(xù)談時，就不要追問，不要打聽對方經(jīng)濟(jì)收入、婚姻狀況、宗教信仰、服飾價格年齡和其它私事，如果對方是婦女，對其年齡和婚姻更不能詢問； 5和客人談話時，要多給對方講話的機(jī)會，注意傾聽對方的發(fā)言，不能左顧右盼，也不要老看手表，低著頭或側(cè)著頭，更不要昂著頭說話，也不要隨便打斷對方的話頭，不要隨便插嘴。體現(xiàn)在禮貌服務(wù)，賓客至上。（2）禮貌服務(wù)的要點1微笑：含義是對每一位賓客提供微笑服務(wù)；2出色：含義是將每一項微小的服務(wù)工作都做得很出色； 3準(zhǔn)備好：含義是隨時準(zhǔn)備好為賓客服務(wù)；4看待：含義是把每一位顧客都看作是需要特殊照顧的賓客；5邀請：含義是在每一次服務(wù)結(jié)束時，都要邀請賓客下次再來光臨； 6創(chuàng)造：