【正文】 ................8一、執(zhí)行總結(jié) 項(xiàng)目創(chuàng)想隨著時(shí)代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達(dá)了心意，一舉兩得。diy：情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂家庭：培養(yǎng)小孩的動(dòng)手能力，共同制作的樂趣，促進(jìn)家人之間的感情交流 主婦：打發(fā)空閑時(shí)間，學(xué)習(xí)制作技能，自己動(dòng)手制作蛋糕的快樂，對(duì)于甜點(diǎn)的外觀、口味的要求較高，對(duì)于diy特色服務(wù)的好奇心理其他：親手制作蛋糕送人以表示心意五、營(yíng)銷策略價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算，合理定價(jià)。食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。4篇二：蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文 蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介背景：目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國(guó)各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。針對(duì)女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品。3名店員共6萬每年，總計(jì)9萬/年。包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購買者良好的購買體驗(yàn)。廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場(chǎng)巨大。針對(duì)顧客趨于理性和個(gè)性化的消費(fèi)需求，通過市場(chǎng)細(xì)分來有針對(duì)性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。進(jìn)購貨物。c、冬天在廣場(chǎng)銷售或網(wǎng)吧聯(lián)動(dòng)可增加更多銷量。兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們?yōu)樗麄兲峁┯锌ㄍＰ偷母恻c(diǎn)。所以采取廉價(jià)而精美的傳單和口碑效應(yīng)進(jìn)行宣傳。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化。近年休閑食品市場(chǎng)需求量呈持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，按年增長(zhǎng)速度10%計(jì)算，預(yù)計(jì)今年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)需求額將超過千億元。糕點(diǎn)小巧、味道好，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以它的購買頻數(shù)較高。休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種情景下，我們的夢(mèng)*幻糕點(diǎn)吧應(yīng)運(yùn)而生了。單不論這是不是所有人的理想的生活標(biāo)準(zhǔn)，字里行間卻透著這樣一個(gè)信息：食在中國(guó)。其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也頗高，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來食用，可見其在市場(chǎng)的前景。我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還包括著現(xiàn)在屬于高消費(fèi)的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務(wù)立足市場(chǎng)，并且在不斷的壯大著自己的消費(fèi)群體。微笑服務(wù)原則。再加上些許精致的小擺設(shè)，在小細(xì)節(jié)就給顧客留下深刻的印象。套餐類特別針對(duì)現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。我們將以提供各種口味的蛋糕、點(diǎn)心、飲品為根本，立足于市場(chǎng)，放眼于將來，服務(wù)于顧客，微笑帶以尊重。此外，我們還將建立一個(gè)電子商務(wù)的平臺(tái)，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，我們將力爭(zhēng)圍繞一個(gè)理念創(chuàng)造出更多的社會(huì)價(jià)值，以滿足不同消費(fèi)者的需要。藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時(shí)尚蛋糕店。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量。三、市場(chǎng)分析客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%。本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中?a href=39?！叭龂?yán)三實(shí)”專題教育活動(dòng)開展的好不好，有沒有成效，還得靠解決問題來說話。組工干部要通過集中學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)、互動(dòng)學(xué)習(xí)，全面掌握“三嚴(yán)三實(shí)”專題教育活動(dòng)內(nèi)容和具體要求，深刻理解專題教育活動(dòng)的精神實(shí)質(zhì)，為專題教育活動(dòng)開展打好思想基礎(chǔ)和理論基礎(chǔ)。同時(shí)要求各黨員干部堅(jiān)持每月不少于三分之一時(shí)間走進(jìn)群眾家中，收集社情民意，對(duì)能夠解決的問題及時(shí)辦好辦實(shí)，對(duì)不能及時(shí)解決群眾關(guān)心的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題做好解釋工作。堅(jiān)持學(xué)習(xí)、實(shí)踐和總結(jié)相結(jié)合，充分將學(xué)習(xí)中的難點(diǎn)和困惑集中實(shí)踐于群眾之中，讓黨員干部深入到群眾中去，了解群眾的意愿，聽取群眾的意見建議，向群眾取經(jīng)。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為_先生、小姐,他們會(huì)覺得很受尊重。,以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果,設(shè)置很多造型別致的座椅。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo),客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。糕點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文2一、蛋糕店概況,名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。首先，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會(huì)光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來。、來DIY蛋糕店的頻率：與問卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學(xué)生這個(gè)大的消費(fèi)群體，我們才能擁有源源不斷的客源。、DIY蛋糕店的頻率：時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。、蛋糕的價(jià)位：蛋糕的價(jià)位比較集中在50150之間，所以我們會(huì)按照這個(gè)規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個(gè)的價(jià)位上，上下會(huì)略有浮動(dòng)。三、市場(chǎng)分析我們主要分為兩部分來調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)。另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無二的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生。、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件面 積：45平米房源信息： 臨主街，有上下水，動(dòng)力電。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)。、蛋糕的尺寸：大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個(gè)，依據(jù)不同的情況，可在1020寸之間調(diào)動(dòng)。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。通過我們一個(gè)多月來的調(diào)查研究，我們做過問卷調(diào)查，發(fā)表過網(wǎng)上投票，也走訪過很多DIY行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢(shì)。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。,開始在各大蛋糕店“挖角”。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。每月支出::最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周),約5000元。從而實(shí)現(xiàn)受益解惑的目的，實(shí)現(xiàn)“三嚴(yán)三實(shí)”真正走進(jìn)群眾服務(wù)群眾。三、“嚴(yán)”管。要以“嚴(yán)以修身、嚴(yán)以用權(quán)、嚴(yán)以律己，謀事要實(shí)、創(chuàng)業(yè)要實(shí)、做人要實(shí)”為主題分階段召開研討會(huì)、組織生活會(huì)，開展黨性分析評(píng)議，提升黨性認(rèn)識(shí)和宗旨意識(shí)，不斷強(qiáng)化服務(wù)群眾觀念。組工干部要始終強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，緊盯問題清單，做好整改，切實(shí)把組織工作開展與基層實(shí)際需求對(duì)接，勤下基層，多做調(diào)研，以踏石留印、抓鐵有痕的工作作風(fēng)，保持力度，保持韌勁，努力為人民群眾排憂解難，謀發(fā)展良策，出惠民實(shí)招。/dangan/39。四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。讓顧客在繁忙或閑暇消費(fèi)時(shí)候，拋卻激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)背后的“煩躁”。在消費(fèi)者滿意的同時(shí)，贏得更多的口碑，以期達(dá)到自身品牌的建設(shè)并推廣，實(shí)現(xiàn)盈利，公司必將面臨激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，但公司不會(huì)以一個(gè)新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。公司的產(chǎn)品將得到市場(chǎng)的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點(diǎn)、飲品等。不同的時(shí)間段配以不同的營(yíng)養(yǎng)套餐。輕松親切的店員服務(wù)無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務(wù)行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要的。顧客是上帝，將會(huì)是一種真實(shí)的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費(fèi)者，缺少多元化合并的優(yōu)勢(shì)，且很多都沒有一個(gè)綠色、健康的理念。我們可以先將目標(biāo)市場(chǎng)定位于白領(lǐng)一族，他們?cè)绯鐾須w，很多時(shí)候顧不上自己的早餐。這話不假，中國(guó)是非常講究吃的國(guó)家，也是世界上餐飲業(yè)最發(fā)達(dá)的國(guó)家。 公司概述夢(mèng)*幻糕點(diǎn)吧是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的商業(yè)小店。果凍輕盈美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富，成為禮尚往來的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“糕點(diǎn)大禮包”。但中國(guó)目前的消費(fèi)水平偏低，市場(chǎng)潛力仍很大。T：市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)休閑食品的商店較多，且各具特色，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。一次性投入為：6540元每月費(fèi)用：3270元五、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃 店面規(guī)劃 地址選擇夢(mèng)*幻糕點(diǎn)店應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場(chǎng)、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會(huì)太高。還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層糕點(diǎn)，果凍薩拉糕點(diǎn)，特色口味糕點(diǎn)等等。d、糕點(diǎn)蛋糕會(huì)員制銷售，增加蛋糕銷量。負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū)。提供個(gè)性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值。二、主要產(chǎn)品面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅 一般產(chǎn)品 蛋糕、生日蛋糕 diy產(chǎn)品三、服務(wù)計(jì)劃安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會(huì)使用最安全、健康的食材。缺乏diy產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場(chǎng)缺乏特色產(chǎn)品。促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動(dòng)，提高店鋪的知名度和美譽(yù)。裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計(jì)入年成本之內(nèi)，粗略估計(jì)年固定成本在12萬左右。對(duì)于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營(yíng)養(yǎng)面包。前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言，我們還有很長(zhǎng)的路要走，烘焙市場(chǎng)還有長(zhǎng)期持續(xù)的增長(zhǎng)空間。產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營(yíng)養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求。六、投資與收益分析資金需求：店面租金：3萬/年(30平米)橫街中心小學(xué)附近裝修：1萬設(shè)備：2萬證件執(zhí)照：2000左右工資：1名店長(zhǎng)3萬每年。防范措施：針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的問題，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞，再加上我們活動(dòng)的支持，足以贏得更多顧客的光顧。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容，而時(shí)尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的重要策略。消費(fèi)者購買糕點(diǎn)用于食用和送禮。但中國(guó)目前的消費(fèi)水平偏低，市場(chǎng)潛力仍很大。t(威脅)：市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)休閑食品的商店較多，且各具特色，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。打造都市避風(fēng)塘!二、企業(yè)介紹項(xiàng)目名稱：DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的Young!店面名稱：I Cake——DIY蛋糕店注釋：、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動(dòng)手制作，世上獨(dú)一無二的蛋糕!、I與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店!。本店適合經(jīng)營(yíng)餐飲等行業(yè)。(注：有部分選項(xiàng)為多選，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于100%。、擔(dān)心的問題：衛(wèi)生安全、材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話題。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會(huì)不脛而走!絡(luò)調(diào)查：絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο?注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會(huì)有良好的效果。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。面包醒發(fā)箱：不銹鋼15層廚寶牌1500元。內(nèi)部各種風(fēng)格各占不同地方，但是以優(yōu)雅的格調(diào)為主。美的KF23GW/YX(E5)原材料：1萬元。蛋糕展示柜：制冷的4000元。消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。(必要時(shí)，可再申請(qǐng)7萬元貸款)手續(xù)：(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、注冊(cè)、稅務(wù)登記等)1000元。而且大部分選擇不會(huì)來的都是男生，但是，他們也選擇了會(huì)和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢第三，我們本身就是一個(gè)大學(xué)生，從校園中出來，我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么，不想要什么。、關(guān)注人群年齡：年輕群體主要是我們的對(duì)象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。、制作環(huán)境大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。、蛋糕的用途：生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會(huì)在制作DIY蛋糕的同時(shí)，附帶生日用具，使生日更加獨(dú)特，、市場(chǎng)滿足度：市場(chǎng)上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對(duì)DIY蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型，我們可以直接借鑒使用。店面布局：風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版……各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好。宣傳口號(hào)：我的蛋糕，我的Young!注釋：Young有兩個(gè)層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，Young與“樣”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!店面商標(biāo)：注釋：上邊一個(gè)蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與后面的“ake”連起來就是“Cake”代表著蛋糕的