【正文】 得不到鍛煉和提升，又談什么將來怎么 怎么樣。見到許多的老顧客光臨就是最好的證明了?。m然這里是小區(qū)，但開這種蒸菜館的有很多家，所以，能守住大部分的老顧客是要有技巧的事情。那個時候，我真的希望每天都是大晴天，因為站在門口一陣陣刺骨的寒風吹來真不是個滋味。那是一個名為 “ 瀏陽家菜館 ”的餐館，我在那里當服務員。第一篇：寒假餐館打工社會實踐報告 寒假餐館打工社會實踐報告 戴猷娟 摘要：此論文的主要內容是講述寒假我在餐館打工的基本情況，還有自己對這次打工的感受與體會以及這次在餐館打工的意義。 因為以前從來沒有接觸過這種工作，所以，剛開始的時候我什么都不懂，一問三不知。中午十二點到兩點是客流的高峰期，客人來點菜就要把菜端進里面的餐桌上，然后用飯盆將飯裝好，還有拿飯碗和湯勺等餐具給客人，然后又站在蒸籠前等著下一位客人的光臨。）所以，我認為我的服務態(tài)度和水平是值得肯定的！一份付出，一份收獲。在這個競爭力強的社會，自己有本事才是硬道理！還有要相信自己，勤于動手，勤于動口，不斷琢磨和不斷積累經驗。這種積極的人生態(tài)度會促使自己提前經歷生活、工作的挫折和教訓。 總結這次社會實踐活動，雖然這是我這次第一次社會實踐。 實踐期間，部門主要安排我學習宴會，會議服務程序。感覺最不利于飯店經營管理的是飯店淡旺季分明。這個差別明顯的淡旺季經營，給飯店管理，經營銷售等帶來很大的不便，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同。因此，應大力提高員工素質。所以，有一個人性化的內部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質。一樣，由于飯店是服務業(yè)，由于現在尋求想客人提供人性化服務，所以，我們飯店內部管理中，也應當實施人性化管理。記得我們在接待 VIP之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們飯店。認真虛心先容客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經營管理敲響警鐘。使我們再一次感遭到學校帶給我們的暖和。 二、實習工 作內容 我的工作是在西餐廳的廚房工作 ―― 幫廚，因為西餐廳負責人對客人的負責心，實習生是不可以做任何主菜的，一家這么好的西餐廳，始終能保持著這么高的人氣，靠的可不是它的環(huán)境裝飾，靠的是能夠讓人流連忘返的味道。孰不知我這個新手什么都不會，似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務員。 在服務中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應遵守的，餐廳服務員主要的職責是負責菜肴的傳送工作，在服務中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務傳遞到顧客心中，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美好的印象。在實踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實自己壯大自己。 以上就是我在假期的社會實踐，它給我的身心帶來了很深的感受，對我以后的生活產生了很大的影響。想體會一下打工者的生活，嘗嘗自己賺錢的滋味，或酸或甜，絕知此事還須躬行。通過幾天的學習觀察，我便熟練地掌握了工作流程。雖然看起來簡單，不過客人多時，也時常手忙腳亂。不過在一段時間以后，我便慢慢適應了。在飯店打工，以前以為沒有客人的時候會是閑著舒服。 在打工結束之后，剩下的假期里，我利用自己賺得的錢去了青島很多的景區(qū)：海底世界、五四廣場、棧橋、中山公園，第一次洗了海澡。一個月很快就過去了，回憶和很多員工一起忙碌的日子，還有點戀戀不舍的感覺。真正體會到打工的苦時，方知大學生活的其樂無窮。世界雖有太多的五彩繽紛，但看起來遠不如大學的單純美。 餐館打工社會實踐報告 6 暑假如期而至，這個暑假是我大學生活的第一個暑假，時間雖然不是很長，但是我想在這個暑假充實自己。世界上沒有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴，只要你會交流，會溝通，沒有什么事你會不知道。我信奉人之初， 性本善，也不否認人都是自私，關鍵在于如何把握一個度。正確認識當前我國的就業(yè)形勢，樹立正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀。現在的社會最重視的并不是文憑，而是個人的能力加上社會經驗。后來，慢慢的感覺熟悉了，做起事來也就應手些了。在這一點上，我絲毫沒有馬虎，而且我在面對顧客要求的其他服務時，能夠迅速準確地完成。任何一份工作并不是一開始就能完全掌握和了解的，必須多向他人學習，三人行 ,必有我?guī)?。機會不會平白無故地擺在我們面前，即使會碰一鼻子的灰，我們也要一如既往地闖下去，總會等到開花結果的那一天！能在別人面前表現自己的本領是一件值得驕傲的事，所以，無論工作是卑微或是偉大，我們都要用一顆最真誠的心去對待，認真地履行好自己應盡的職責，用最友善的態(tài)度面對人和事物。而且，我也要在好好學習的同時管理好時間，不斷地學習，不斷地充實自己，不白白浪 費掉，利用空閑的時間做一些兼職，這樣既可以減輕爸爸媽媽的負擔，而且還可以鍛煉自己社會能力，無論事情是大與小，都能在其中學到一些東西，收獲與付出是成正比的，相信自己的努力一定會有意外的收獲！況且，但凡大事都是由點滴小事所積累起來的，做大事的本領自然也是有做小事的本領所積累起來的。長春廚房制造是個情調非常不錯的地方，沒有俗氣的音樂，沒有大聲喧嘩，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低。下面就從以下幾個方面向老師匯報我的實踐收獲。往往出現，旺季時人力配備不足，淡季時，又存在人手浪費現象。旺季時，設施設備的高速運轉，造成過度損耗，到淡季時，正好有個緩沖階段，加以保養(yǎng)。同樣，因為飯店是服務業(yè)，因為現在追求想客人提供人性化服務，所以，我們飯店內部管理中，也應該實施人性化管理。 關鍵詞：工作 認真 真誠 堅持 收獲 大學的第一個學期飛一般地過去了，寒假來臨了。甚至感覺有些蒼白。耐心地滿足顧客的所有合理要求，急顧客所需。 踏踏實實，認認真真地做好自己該做的事，負起自己應盡的責任，感覺心里面好舒坦。寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。雖然這份寒假工掙的錢不多，但是我也是樂在其中的。我認為這次的實踐是十分有意義的活動，它讓我知道了我還有很多地方需要去鍛煉，還有許多社 會交往的技巧需要去琢磨，還有好多好多，也讓我感悟頗多，這是一次很成功的社會實踐，這次受益匪淺的寒假工也將會對我今后的大學生活指引著前進的方向！ 餐館打工社會實踐報告 3 飯店作為服務行業(yè)，從業(yè)職員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效力。 在這里還應當提下投訴的題目。作為飯店職員，良好的心態(tài)相當重要。 餐館打工社會實踐報告 4 一、實踐目的： 這個作為我 大學里第一個長假的寒假，我決定不讓它荒廢。由于我們藥學專業(yè)所從事的工作一般不會招收 我們這樣的短期工，所以這次工作雖然與我們所學專業(yè)沒有太多相關關系，卻一樣讓我學到了很多東西。剛進來什么也不懂，阿姨就叫了一個老生來教我們。記得有一次，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。 三、實踐結果： 就這樣，我順利地完成了一個月的打工，還拿到了靠自己的雙手得到的第一份薪水。 第二，因為我是學藥學專業(yè)的，不太懂這方面的專業(yè)理論，也不知道自己的建議到底對不對，但還是覺得如果想要建立良好的社會經濟秩序，一定是雙方面的?，F在舉例如下： 一，在社會上要善于與別人溝通。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯，但后來是自信給了我勇氣。有勇氣面對是關鍵，如某個名人所說： “ 勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。這樣不僅可以增加自己的社會經驗掙點錢而且在人際交往等反方面也有很大幫助，體驗一下真正的社會生活。 在做這個工作時，因為以前從未接觸過，什么都不懂，一問三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。不可忽視，小覷身邊的任何一個人，無論是什么時候，任 何情況，都要真誠對人，熱誠待人，不要求別人有所回報，只要求自己問心無愧，只要自己是真誠的，我們的心就會是殷實的。 以上就是我在假期的社會實踐，它給我的身心帶來了很深的感受，對我以后的生活產生了很大的影響。中午的餐館并不忙，這讓我對這次打工產生了美好的幻想，打工就這么簡單嗎？在下午 1點 30吃完了午飯之后就回家了，那是我還不知道晚上我要面對的狂風暴雨 ?? 下午 4 點 30 點完名又開始了下午的忙碌，還是一樣的擦桌子擺餐具，迎賓。有一部分人來店里消費個幾百上千塊錢就覺得自己多了不起了，等菜等久了就很兇的對著我們咆哮，跟他們解釋也完全不聽，就覺得自己的菜應該最先上，完全想不到客人如此多，廚師如此少，菜是要用火做出來的，不適用魔法變出來的 ?? 我在那個餐館里一共做了 24 天，過年也是在店里過的，這 24 天我干的 活比我之前干的活的總和還多，受的委屈也遠超過之前的總和，但是我也收獲了很多東西。 在這次餐廳實習中，困難時 刻嚴峻的考驗著我們。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。工作第一天，領班把任務分配了一下，大家便開始了新一天的勞作。在實踐中經歷著，在經歷中得到了經驗。餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最佳經濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。人生的旅途漫漫，即無法預見將來也無法改變歷史，只能抓緊現在，抓緊腳下，一步一步地踏實前進。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。雖然不是很上手，但我覺的很欣 慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們去遵守，去感受，不容一點的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長更多。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務于顧客。這樣，我就在不斷的聯系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。其他的事情都很累人，還是好好讀書相比之下最輕松！ 這個寒假是我最忙的一個長假，這次的打工讓我收獲了很多，以后的長假我也不會閑著，社 會沒那么簡單，在我正式踏入社會之前還需要更多的歷練??！ 第五篇：餐館打工的社會實踐報告 餐館打工的社會實踐報告 轉眼間，大二暑假過去了，今年的這個暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學習課本知識，而是開始了我的社會實踐。從 5 點 30 開始吃飯的客人陸續(xù)的來了這個點我還能應付自如，到了 7 點那真是一個高峰，人不算多，大廳坐了 8 桌人，但偏偏他們是差不多同時要上菜，準備酒精爐或者電磁爐、熱飲料、煮姜絲可樂、跑到遙遠的廚房盛飯、為客人找店里不多的湯勺 ??這些在后期我可以很自如的干完的事情在我打工的第一天完完全全讓我亂了陣腳，酒精爐的酒精會不會燒到我的手？要煮姜絲可樂，那姜絲在哪？湯勺都是放在哪里的？這些當 時完全不知道，再加上大廳四處都是 “ 服務員！ ”“ 服務員！ ”“ 服務員！ ” 的叫著，我的腦子那個晚上都是暈頭轉向的，到了 8 點 30 左右的時候都到了那種客人大聲的說三個字的話我都會自動答一聲 “ 有什么是么？ ” 然后客人茫然地看著我，我灰溜溜的站回我的位置。 第四篇：寒假在餐館打工的社會實踐 寒假在餐館打工的社會實 踐 我在過去的 18 年里幾乎沒有憑借自己的雙手掙過一毛錢，現在已經是一名大學生的我產生了出去打工的念頭，于是我連同其他的 2 名同學在離家不遠的一個飯館找到了工作。學習也應如此，決不能走馬觀花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節(jié)決定成敗。任何一個人進入任何一家公司，都是從新員工起步，一個公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學習，三人行，必有我?guī)?，善于觀察，看別人怎么做，而不是等別人來告訴你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，勤動手，勤動口，不斷琢磨，不斷學習和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人。雖然這與我所學專業(yè)沒有任何聯系，但是這也可以鍛煉人的語言組織能力、解決問題的能力。知識猶如人體血液。 三，在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的。 最后，很高興能有這個實踐的機會，雖然只是短短的一個月，但我覺得挺充實的，至少讓我的寒假過得有意義。 第二，缺乏社會經驗，在為人處事方面尚 還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時不得當。做為酒店也不好說什么。所以在那一天的時間里，雖然說有一點點累，但我們卻都覺得挺充實的。酒店的老板娘我認識，平常都叫她阿姨。我想，現在的打工是對我們來說是一種磨練。我大學期間，最值得我尊敬的一名老師在我實踐期間給我說過這樣一句話 作為一個有遠景的員工，一定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣 。我感覺這個觀點不好。讓總經理，總監(jiān)走近員工，走進員工的生活，不是一件壞事。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。以后，我要對得起爸爸媽媽辛苦掙來的每一分每一毫。 通過這次親身體驗工作，我發(fā)現工作與在校園中學習有很大的不同，大學的學習是以理論學習以及實踐體驗學習為主，作為一名大學生，我們的天職就是學習，我們要高質量、全面的學習，但現實的教育資源給我們學生提供的現實體驗學習的機會很少，因此，我們要勇于 “ 走出去 ” 放大膽子去需找機會，勇于迎接挑戰(zhàn)。出門靠朋友，這句話使得真是確切。在這