xx縣區(qū)托幼中心匯報(完整版)
【正文】 想法，以便今后能更好地做好營養(yǎng)膳食工作。為避免食物烹飪后時間過長影響食物質(zhì)量，中心嚴(yán)格要求各食堂每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐；四是食堂保持始終有人在崗。食堂的廢棄物堅持做到每天清除1次，容器及時清洗消毒，確保了廢棄物桶干凈整潔。 落實衛(wèi)生消毒管理。幼兒園的食譜是由園長、保健員、炊事員共同協(xié)商制定，力爭使每餐食物營養(yǎng)搭配得更加合理，食材搭配顏色更加美觀。 幸福幼兒園在幼兒進(jìn)餐方面做的尤為出色，她們總能創(chuàng)設(shè)寬松和諧的進(jìn)餐氛圍，引導(dǎo)幼兒愉快進(jìn)餐，增進(jìn)幼兒食欲。 經(jīng)過多年的努力，托幼園所屢次迎接上級部門食品衛(wèi)生檢查均合格，形成了園所的幼兒健康快樂成長、家長放心滿意度高的良好格局。 （二）強化衛(wèi)生保健管理，為幼兒健康提供有力保障衛(wèi)生保健工作在幼兒園工作中具有特別重要的意義，因為幼兒園保健工作的對象是正在發(fā)育和成長中的幼兒。一是有選擇地播放一些優(yōu)美悅耳的旋律，使幼兒邊進(jìn)餐，邊欣賞音樂，愉快的進(jìn)餐；二是每天給孩子飯前喝少量的湯，好比運動前做活動，使消化器官活動起來，有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收，飯后也會感到舒服；三是對進(jìn)餐表現(xiàn)好的幼兒，老師要用眼神投給他們贊許的目光。在制定食譜的過程中，除了考慮碳水化合物，脂肪、蛋白質(zhì)，三大營養(yǎng)素的攝入在合適的比例外，還要考慮合理的配置，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素和水各種營養(yǎng)素在一日膳食中都具備，保持合適的比值使幼兒攝入的營養(yǎng)全面，科學(xué)，合理、適量。一是環(huán)境整潔如新。六是嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程。為保證食堂的衛(wèi)生保健到位，工作時間內(nèi)各食堂保證有炊事人員在崗，熱水器專人管
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