【正文】 經(jīng)常組織部門有關人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向，為酒店總經(jīng)理提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。來爭取客源 銷售部應配合賓館整體的營銷體制，制訂完善市場營銷計劃及業(yè)績考核實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調動營銷人員的積極性。 (2) 適當提高價格，并多打一些折扣。穩(wěn)定性低且具有明顯的季節(jié)性，聚集在一個時期。以求我們的服務能最大化得到客人的滿意。把握客人的特點，根據(jù)客人不同的要求，進行有針對性的銷售，將最合適的產(chǎn)品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。針對前廳部的職能制定以下工作計劃： 一 .人員團隊的組建。有關于酒店的工作計劃書 工作計劃就是對即將開展的工作的設想和安排，如提出任務、制定指標、完成時間、解決方案和步驟方法等。 酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。努力提高入住率的同時，爭取利益最大化。 倡導個性化服務，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。 (3) 零散客戶 。 具體實施方案 可以與各個酒店，旅行社合作，相互推薦客戶。每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。 建立公司網(wǎng)站，實行網(wǎng)上訂房機制。 賓館的大部分運營及管理都是具有季節(jié)性的，完全可以根據(jù)實際情況調整并制定一套銷售計劃并予以實施。 (3)、制定滿足目標顧客需求的明確的協(xié)議書，以得到顧客的認同。保證顧客的忠誠度，為今后的競爭打下基礎。 (2)、加強對五一節(jié)市場調查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團、散預訂。協(xié)議公司商務散客是酒店客源中最重要的部分，受到國內(nèi)刺激內(nèi)需的影響，國內(nèi)商務散客與往年相比有了較大的增長，我們應當抓住這次機遇，加大散客銷售力度，擴大散客市場。 通過對訂房中心的促銷，統(tǒng)計訂房中心在酒店的?？蛠磉_到將這部分客人變?yōu)樽约旱纳虅丈⒖偷哪康摹? (1)部門全體： 元以上 。 (七 )為促進銷售，應設立銷售方式體制，將原有購買者的市場轉移為銷售者的市場，使本公司能銷售產(chǎn)品 (一 )新市場銷售方式體制 家星級酒店依照區(qū)域劃分，在各劃分區(qū)內(nèi)采用新的銷售方式體制。 (3)為達成前述兩項目標，應針對廣告、宣傳技術作充分的研究。我店所在的是一個消費水平較低的 xx 城，居民大部分是普通消費者，而我店是以經(jīng)營 x 菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數(shù)居民的收入長期是不能接受。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務會談、吃住在 “XX” 經(jīng)營策略。同時要維護顧客忠誠度，這是最好免費口碑宣傳，也使競爭對手無法爭這部分市場份額。根據(jù)目前我們 XX 人民消費心理，還欠缺穩(wěn)定。 四、 20xx 年行動計劃和執(zhí)行方案 (一 )銷售方法和策略 改變經(jīng)營的菜系。 (二 )管理方法的改革創(chuàng)收是根基，是酒店的生存之本 。 “ 以人為本 ” ，找到創(chuàng)收盈利之源 人，是創(chuàng)收 最根本、最活躍的因素。優(yōu)質服務的惟一標準，即顧客滿意，也只有通過培訓才實現(xiàn)最終顧客滿意要求。所以，要真正做到高水平的管理，就必須有一種 “ 鉆牛角尖 ” 的精神。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發(fā)，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最容易做到的。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟類的，學術研討，培訓班會議和事業(yè)單位的會議。 擴大司機拉客量，對出租車司機的促銷。 ) 三、內(nèi)部消費鏈建立 A、通過內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費鏈 外部宣傳和促銷 (1)島內(nèi)外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽度。 內(nèi)部消費鏈的促成 通過內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送等完成內(nèi)部的消費鏈的構成。 改變團散比例是指散客市場開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團隊接待量，力爭在一年內(nèi)為能達到散團各占 50%，這是除營業(yè)指標外的另一個重要指標，也是酒店后期發(fā)展 的根本途徑。 進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業(yè)務水平。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件 (包括服務、餐飲出品質量、其它營業(yè)部門高標準的服務 )，同時還可以采用一些贈送和讓利 推行 “ 住房消費積分卡 ” ：消費達到一定的金額或住房，享受贈送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后，憑卡可申請 VIP 金、銀卡，贈送娛樂消費。 (3)人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅 行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。 開辟網(wǎng)上訂房 ,加強網(wǎng)絡促銷，擴大網(wǎng)絡訂房中心的訂房， 二、餐飲部 (1)增加品種和特色菜，降低價格，提高質量。在開拓散客市場，重點是海口市場，其次是島內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點移向島外，廣東、上海和北京等地。 (3)積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū) 旅行社團體客源。為什么這樣說，因為準確的定位、合理的房價、良好的合作信譽都具備的同時，信息輸出 (宣傳促銷 )是最關鍵。一定要貫徹 “ 辦法總比問題多 ” 管理心態(tài)。讓員工的 “ 心 ” 留在店里面，留在崗位上。 轉變觀念，打好創(chuàng)收思想基礎 實抓成本，不影響酒店運作的情況下為酒店增收 “ 隱形收入 ” 控制好可控成本，如：采購成本 (采取不同時期估價 )。根據(jù)不同區(qū)域或消費提供口味 菜系，建議引進部