5篇一：食品添加劑使用與管理制度(完整版)
【正文】 飲業(yè)食品添加劑的使用必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得憑經(jīng)驗隨意擴(kuò)大使用范圍和使用量，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。 篇三：食品添加劑使用管理制度 食品添加劑使用管理制度 為加強(qiáng)對食品添加劑的管理，保證食品安全，依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定要求，特制定本管理制度： 一、采購管理： 首先對食品添加劑生產(chǎn)廠家和供應(yīng)商的資質(zhì)及質(zhì)量保證能力進(jìn)行評價，確定為合格供方的方可購進(jìn)其食品添加劑； 本著盡量少采購化學(xué)類的添加劑，盡量使用自然原材 料的原則組織采購。 第三條食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用食品添加劑生產(chǎn)加工食品必須符合《產(chǎn)品質(zhì)量法》、即將實施的《食品安全法》、《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) gb27602024》和《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督 管理實施細(xì)則（試行）》等有 第 7 頁 共 9 頁 關(guān)規(guī)定。 第九條禁止下列違規(guī)使用食品添加劑的行為： （一）為了改善食品的組織 形態(tài)及色、香、味等以適應(yīng)消費 第 8 頁 共 9 頁 者的需要而超范圍、超限量使用食品添加劑。 （九）利用使用食品添加劑新品種不能提供安全評價報告的。 第二章食品添加劑使用管理規(guī)范 第一節(jié)食品添加劑用語和范圍 第十條食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的 化學(xué)合成或天然物質(zhì)。 （三）為了使食品具有更長保質(zhì)期而超范圍、超限量使用食品添加劑。不以掩蓋食品腐敗變質(zhì)或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。 三、存儲和使用管理 食品添加劑實行專庫、專人管理，倉庫依據(jù)生產(chǎn)品管部出具的檢驗合格的檢驗結(jié)果報告單辦理入庫手續(xù)，否則不得入庫和使用； 倉庫內(nèi)食品添加劑標(biāo)識要清楚并建立食品添加劑出入庫臺帳，詳細(xì)記錄食品添加劑的入庫及
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