【正文】 第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在天璽我們看到，酒店領(lǐng)導十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實習生，也必須經(jīng)過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。 01 房 10 房朝向北面， 11 房 21 房朝向南面，變換著的摩天輪是最耀眼的風景線，特別是夜景，將 __的繁華盡收眼底。 __大酒店總體介紹 __大酒店是由 __投資，由 __國際酒店集團管理，按照國家五標準建造的 __省首家產(chǎn)權(quán)式商務(wù)酒店。 x 年x 月正式通過四酒店評定。 在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫 助。 對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。還有一種稱之為 “ 解困文化 ” ，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。但酒店在宣傳的同時，要做到 “ 誠實 ” 。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實現(xiàn)資源共享，利益共享。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。 二、實習內(nèi)容 (一 )實習單位概況 __度假酒店簡 介 位于 __旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標準規(guī)劃興建， 2024 年 5 月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共 260 間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及巽寮標志性建筑 —— 歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室 (最大可容 300 人 )，是一家集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤柖际窃谒脑路莸牡具M行的。 后來的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進來和調(diào)走部分實習的同學，由于時間緊加上都是旺季，所以調(diào)進來的同學沒有怎么培訓就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領(lǐng)班采取留在本部門的 “ 老實習生 ” 帶 “ 新實習生 ” ，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的，我們新老實習生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。 老師長期駐點陪同 在我們崗前培訓的時候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓的時間抽出來被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學們的情緒很消極，而且又沒有老師駐點陪同，導致一些同學的情緒無處可泄，作出一些不利于學校和實習單位的極端行為，建議學院以后派老 師駐點陪同。 五、工作內(nèi)容 監(jiān)督餐飲服務(wù)工作。其他清潔工具，抹布要清洗干凈分類放好。要從小事做起，從自我做起，細節(jié)決定一切，樹立模范帶頭作用 。 在實習過程中，我們大家表現(xiàn)出了吃苦耐勞的精神，表現(xiàn)出了集體主義精神，在工作過程中大家都表現(xiàn)出良好的職業(yè)道德，我們兢兢業(yè)業(yè)，嚴格按照酒店的相關(guān)規(guī) 定與制度做好自己的分內(nèi)工作，同時，遇到不懂的問題時虛心向老員工或主管請教，在與員工的交往中大家都表現(xiàn)得非常熱情，結(jié)交了好多的朋友。還要注重養(yǎng)成終身的學習習慣，擴大自己的知識面，才能促進 自己不斷進步。要正確認識自己的長處和不足，虛心學習他人成功的工作經(jīng)驗，踏踏實實地做好實習工作 。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人 們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。比如工作不夠細心，容易忽略一些不易發(fā)現(xiàn)的細節(jié)問題，如偶爾會忘記抹掉玻璃上的水跡 。 二、實習時間 20__年 __月 x 號 —— __月 x 號 三、實習崗位介紹 就讀于 __學院的我在學習了 3 年多的理論知識后，終于有踏上社會進行實習的機會了。 前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求 處理，電話轉(zhuǎn)接，業(yè)務(wù)。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，飯店更加如此。 實習與未來的就業(yè) 實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。 前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。 酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。在大學里，我們只是一張白紙，只有透過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學習處世之道，了解人際關(guān)系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。 四、實習總結(jié) 作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我十分感動，遇 到這樣開明的上司和同事，但是不容易的啊。 實習此刻已經(jīng)結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。 顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量狀況分配剩余工作。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。 六、致謝 感謝學校和實習單位給了我這次實習的機會，這次實習給了我一個鍛煉的機會，讓我開闊了眼界。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達 。實習時每個大學生都會擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓 我們在實踐中了解社會，讓我們學會了很多在課本上沒有的東西，長了見識 ?? 服務(wù)意識的提高 對于飯店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。 __月 x 號我開始正式在前臺工作，我作為實習生只是看前輩們?nèi)绾尾僮鳎⒄J真做好筆記，一個星期之后慢慢對工作有了一定