全市工貿(mào)行業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)教材(完整版)
【正文】 42分 3秒 13:42:0312 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。勝人者有力，自勝者強。 。 2023年 3月 12日星期日 1時 42分 3秒 13:42:0312 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 , March 12, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 （ 2） PCR技術(shù)：目前 GMF的定量仍基于此法 ? 聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng) (Po1ymerase Chain Reaction，簡述 PCR)技術(shù)． 測定基礎(chǔ) ： 食品加工過程中核酸變性程度不及蛋白質(zhì) 其主要步驟為： 運用化學(xué)手段對 DNA提??； 設(shè)計并合成引物； 進(jìn)行 PCR擴(kuò)增； 克隆并篩選鑒定 PCR產(chǎn)物； DNA序列分析。 美國 ? 美國政府要求源于生物技術(shù)的食品要符合《食品標(biāo)簽法》，此項法規(guī)要求在包裝的標(biāo)答上標(biāo)識該種食品的成分、營養(yǎng)物質(zhì)含量、含過敏源及可能引起的后果等，但不要求標(biāo)明食品的生產(chǎn)方法 (如利用生物技術(shù)生產(chǎn)：等 ) 我國 ? 2023年 6月 6日，國務(wù)院公布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》規(guī)定，不得銷售未標(biāo)識的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，其標(biāo)識應(yīng)注明產(chǎn)品中含有轉(zhuǎn)基因成分的主要原料名稱；有特殊銷售范圍的還應(yīng)注明并在指定范圍內(nèi)銷售。 歐洲 ? 歐洲委員會于 2023年 7月 25日通過了兩個關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物的法規(guī)議案，即關(guān)于對農(nóng)業(yè)生物技術(shù)產(chǎn)品實施跟蹤與標(biāo)識的法規(guī)議案(COM2023—1821)及關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品和飼料的法規(guī)議案 (COM2023—425)。包括耐受量、腸道群菌譜及數(shù)量等。 (2)如果在一定范圍內(nèi)有差別，用集中于對產(chǎn)生差別的因子進(jìn)行評價。 ? 預(yù)計 2050年將達(dá)到 90億，而發(fā)展中國家現(xiàn)有 ， 13億人陷于貧困。 加拿大、澳大利亞也是轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)大國，均 有幾 千萬人在 吃 ，到現(xiàn)在為止也沒 有 —個案例說明它 有 問題 。 ? 從本質(zhì)上講，轉(zhuǎn)基因生物和常規(guī)育種的品種是一樣的． ? 兩者都是在原有的基礎(chǔ)上對某些性狀進(jìn)行修飾，或增加新性狀、或消除原有不利性狀。 究竟什么是轉(zhuǎn)基因食品？ 轉(zhuǎn)基因食品是否安全？ 它是否存在長期的隱患？ 主要內(nèi)容 ? 定義 ? 發(fā)展 ? 應(yīng)用 ? 標(biāo)簽管理 ? 安全性評價 What is Geically Modified？什么是轉(zhuǎn)基因？ ? 將不同來源的 DNA分子進(jìn)行重組，克服了天然物種生殖隔離的屏障，將具有某種特性的基因分離和克隆，再轉(zhuǎn)接到另外的生物細(xì)胞內(nèi)。 ? 從而可以按照人們的意愿創(chuàng)造出自然界中原來并不存在的新的生物功能和類型。 ? 有意識的雜交育種已有 100多年的歷史． ? 為什么對轉(zhuǎn)基因植物進(jìn)行安全性分析 ? 不要求對常規(guī)育種的品種作系統(tǒng)的安全性評價？ 原因： 常規(guī)有性雜交僅限于種內(nèi)或近緣種間。 反對派的觀點 ? 一英國科學(xué)家聲稱，轉(zhuǎn)基因馬鈴薯會減弱老鼠免疫系統(tǒng)功能； ? 美國康乃爾大學(xué)也發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因玉米會危害蝴蝶幼蟲及其相關(guān)生態(tài)環(huán)境。 ? 轉(zhuǎn)基因主要是通過生物技術(shù)的方法來加快傳統(tǒng)育種的過程 , 例如過去要通過 10年才能選育出一個品種，但通過轉(zhuǎn)基因方法可能只需 2－ 3年就可以完成。 (3)如果氨基酸序列與已知蛋白毒素的氨基酸序列是同系物，則要進(jìn)行毒理學(xué)實驗。 Safety assessment of the marker gene 標(biāo)記基因的安全性評價 標(biāo)記基因的用處？ ? 轉(zhuǎn)基因作物在實驗室階段經(jīng)常要用抗生素作為抗性標(biāo)記進(jìn)行篩選； ? 選擇標(biāo)記基因用于植物遺傳轉(zhuǎn)化中促進(jìn)轉(zhuǎn)化細(xì)胞、組織和轉(zhuǎn)基因植株的生長。 ? 這兩個議案建立了轉(zhuǎn)基因生物的跟蹤系統(tǒng)，制定了轉(zhuǎn)基因飼料的標(biāo)簽規(guī)則，完善了現(xiàn)行的轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽制度，規(guī)定了合理化的轉(zhuǎn)基因食物及飼料審批程序。 轉(zhuǎn)基因食品檢測方法 鑒定食品中有無轉(zhuǎn)基因成分的方法 鑒定食品中轉(zhuǎn)基因成分性質(zhì)的方法 測定食品中轉(zhuǎn)基因成分含量的方法 鑒定食品中有無轉(zhuǎn)基因成分的方法 （ 1）利用轉(zhuǎn)入目的基因所表達(dá)的特殊性狀鑒定轉(zhuǎn)基因食品 最簡便的方法，如富含 ?— 葫羅卜素的轉(zhuǎn)基因“金色水稻“，低糖高甜玉米等。 分類： 半定量 PCR法 (semiquantitative PCR)； 定量競爭 PCR法 (quantitative petitive PCR)； 實時定量 PCR法 (real –time quantitative PCR） 特點： 此類方法在實驗室階段基本成熟； 只是要對不同物種、品種的不同性狀基因研究具體的條件； 但它對設(shè)備及技術(shù)要求較高； 費時； 準(zhǔn)確性也需進(jìn)一步確定。 13:42:0313:42:0313:423/12/2023 1:42:03 PM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 下午 1時 42分 3秒 下午 1時 42分 13:42: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 2023年 3月 下午 1時 42分 :42March 12, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 :42:0313:42:03March 12, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 下午 1時 42分 :42March 12, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 下午 1時 42分 3秒 下午 1時 42分 13:42: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 13:42:0313:42:0313:423/12/2023 1:42:03 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 13:42:0313:42:0313:42Sunday, March 12, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 ? 此方法于 80年代提出設(shè)想， 90年代進(jìn)行實質(zhì)性科研．現(xiàn)在進(jìn)行的商業(yè)化生產(chǎn)芯片主要在 醫(yī)學(xué) 上應(yīng)用，且品種極少。 鑒定食品中轉(zhuǎn)基因成分性質(zhì)的方法 對于某一特定食品原料或未深加工的食品： （ 1）通過一系列的 ELISA，檢測已知的轉(zhuǎn)基因蛋白質(zhì)產(chǎn)物，以確定其中含何種轉(zhuǎn)基因成分。 韓國 ? 韓國食品醫(yī)藥品安全廳宣布，自 2023年 7月13日起，對用經(jīng)過轉(zhuǎn)基因 (GMO)處理的大豆和玉米、豆芽萊等作為主耍原料生產(chǎn)的27種轉(zhuǎn)基因食品實施食品標(biāo)識制度。 標(biāo)記基因涉及的安全性問題： ? 標(biāo)記基因及其編碼蛋白的直接毒性； ? 蛋白代謝產(chǎn)物的毒理學(xué)安全性； ? 蛋白質(zhì)的過敏性和基因水平轉(zhuǎn)移的可能性 標(biāo)記基因的評價內(nèi)容 Whether the labeled gene is
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