【正文】 觀念 以任務為中心，進行全球性資源組合 實現(xiàn)技術、管理和人的動態(tài)集成 雇主與雇員是一種新型的“社會合同”關系，協(xié)商代替控制 ?全新的生產(chǎn)概念 成本與批量無關?。ㄐ逝c效益得到統(tǒng)一） 全面消除對社會的不良影響（清潔生產(chǎn)） Production and operations management （ 6）世界級制造 WCM (World Class Manufacturing) 1995年提出，頂級觀念 生產(chǎn)管理近 100年歷史經(jīng)驗的總結 WCM = JIT + TQC + DFO + TEI ? Just In Time ? Total Quality Control ? Design For Operation ? Total Employ Involved Production and operations management 特征： ? 領導群體具有遠見卓識，有明確有效的長期發(fā)展戰(zhàn)略 ? 注重全員參與和人力資源開發(fā) ? 建立以用戶為中心的運行機制 ? 建立跨部門的產(chǎn)品設計、制造協(xié)同小組工作方式 ? 與供應商建立長期、良好的伙伴關系 ? 建立標準化、簡單化和集成化的高柔性制造系統(tǒng) Production and operations management 50000 規(guī)模 /效益 /效率 40000 大量生產(chǎn) 30000 大批生產(chǎn) 20230 中批生產(chǎn) 單件生產(chǎn) 小批生產(chǎn) 40 30 20 10 2 專業(yè)化程度 （ 7）大規(guī)模定制 大規(guī)模：批量優(yōu)勢 定制：個性需求 Production and operations management （ 8）綠色制造 /清潔生產(chǎn)（ cleaner production） 不斷采用改進設計、使用清潔的能源和原料、先進的 工藝技術與設備、改善管理、綜合利用等措施， 從源頭削減污染，提高資源利用率，減少或者避免 生產(chǎn)、服務和產(chǎn)品使用過程中污染物的產(chǎn)生和排放， 以減輕或消除對人類健康和環(huán)境的危害 ? “先污染，后治理” ?“末端治理” ?“污染預防，全程控制” Production and operations management 曼德拉的鉛筆 上面的三分之一 是一段透明的塑料管， 里面塞滿了頁巖的碎屑、 樹木的碎片， 還有一些五顏六色的石子。 22:04:2422:04:2422:043/9/2023 10:04:24 PM 1以我獨沈久，愧君相見頻。 , March 9, 2023 很多事情努力了未必有結果，但是不努力卻什么改變也沒有。 下午 10時 4分 24秒 下午 10時 4分 22:04: 楊柳散和風，青山澹吾慮。 2023年 3月 下午 10時 4分 :04March 9, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 22:04:2422:04:2422:04Thursday, March 9, 2023 1知人者智，自知者明。 :04:2422:04:24March 9, 2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 9日星期四 下午 10時 4分 24秒 22:04: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 這是 1個月內第 4起因含鉛量過高而要回收產(chǎn)品。 ?非專職參與者。 ? 培訓時間：一個星期。 ?… 整個生產(chǎn)過程，實質上是一個數(shù)據(jù)的采集、傳遞和 加工處理過程。 泰勒 哲學家： 科學的方法能夠而且也應當應用于解決各種管理中的難題， 工作方法應當通過科學的調查研究由企業(yè)管理部門來決定 實驗家： 為每一項工作都制定出完善而又公正的標準 “實驗是尋找答案的最好方法！” 20年！ 5萬次試驗！ 80萬磅鋼鐵被切成碎屑！ 搬運生鐵塊實驗 鐵鍬實驗 Production and operations management ? 結論： “一個經(jīng)過科學訓練的新工人 與 10 ~ 12年的優(yōu)秀技工相比， 效率要高 ~ 2倍，乃至 9倍 ！ ” “科學管理之父” “是創(chuàng)造時代的人， 對人類的影響不亞于馬克思和弗羅伊德” 項目 改革前 改革后 工人數(shù)量 416 140 工作量 /人天 16噸 59噸 運費 /噸 收入 /人天 WHY? Production and operations management 科學管理不是由單個要素構成的。 一般由十八個專門工人擔任 。 ? “ 5S”始于素質，也終于素質。以便在最簡捷、有效的規(guī)章、制度、流程下完成相關事務。 面： 一般由多條生產(chǎn)線組成，管理復雜程度大大提高。 軟件咨詢公司來人到生產(chǎn)現(xiàn)場一看 ， 發(fā)現(xiàn)該公司以 “ 米 ” 為生產(chǎn)計量單位 ， 即每天 （ 每周 、每月 ） 的產(chǎn)量為 “ 某某方便面袋 ” 若干米 、 “ 某某洗衣粉袋 ” 若干米等等 。 工序是產(chǎn)品、零部件制造過程的基本環(huán)節(jié)?！渡a(chǎn)與運作管理》 鄭蘇峰 教學安排 ? 課時 ? 作業(yè) （閱讀） ? 考核 ? 參考書 ? 課堂紀律 Production and operations management 第一章 生產(chǎn)運作管理概論 1. 概念理解 2. 生產(chǎn)類型 3. 主要職能 4. 管理模型 5. 發(fā)展歷史（代表人物） 6. 新觀念 /模式 Production and operations management ? 把生產(chǎn)力各要素有效地結合起來，形成有機體系。 生產(chǎn)工藝是指企業(yè)制造產(chǎn)品的總體流程的方法 ,包括工藝過程、工藝參數(shù)和工藝配方等 , Production and operations management 面包生產(chǎn)流程圖 原料 攪 拌 發(fā) 酵 烘 烤 半成品 成品 包裝 生產(chǎn)過程 工序 工時 批量 生產(chǎn)周期 轉換時間 生產(chǎn)能力 資源利用率 庫存 瓶頸 Production and operations management ?復雜生產(chǎn)過程： 多階段生產(chǎn)過程 零件 準備 、 加工階段 裝配工藝階段 1 部件 1 2 3 總裝 部件 2 m Production and operations management V Production and operations management A Production and operations management T Production and operations management 生產(chǎn)類型劃分 （ 一 ） 裝配式生產(chǎn)和流程式生產(chǎn) 以生產(chǎn)的技術特性為標志 。 你能說清楚該企業(yè)的生產(chǎn)類型嗎 ？ 富爸爸的故事 Production and operations management Input Output Feedback 產(chǎn) 品 Transformation 廠房、設備、工人、工藝 原材料 Production and operations management ?企業(yè)之間生產(chǎn)過程： 簡單過程 經(jīng)銷商 批發(fā)商 零售商 產(chǎn)品 用戶 啤酒游戲 Production and operations management 3. 基本內容 (Management) ? 確切了解希望工人干什么， 設法使他們用最好、最節(jié)約的方法完成 ? 實行計劃、組織、指揮、協(xié)調和控制 ? 通過他人將事情辦妥的藝術 ? 一系列的決策活動 ? 設計和保持一種良好的環(huán)境， 使人們在群體內高效完成既定目標 ? 通過計劃、組織、領導和控制諸過程來協(xié)調所有資源， 達到既定目標 ? 計劃、組織、控制職能的連續(xù)循環(huán)上升過程 權變 — 馴馬！ 科學與藝術 Production and operations management 職能層次 ?計劃、組織、人事、領導、控制 ?計劃、組織、控制 ?計劃、控制 ?協(xié)調 計劃 戰(zhàn)略 /決策層 組織 管理 /執(zhí)行層 控制 作業(yè)層 Production and operations management 法國林格曼拉繩實驗： 被試者分成四組： 8人 要求：用盡全力拉繩 人多力量大 !? 結果： 1人： 100% 2人： 95% 3人： 85% 8人： 49% 廚師多了要壞菜 ! 漢堡包的由來？ 結果： 1人： 63公斤 2人： 118公斤 3人： 160公斤 8人： 256公斤 Production and operations management 計劃： 并行工程 CE MRP、 ERP 綠色制造 /清潔生產(chǎn) PERT/CRM 學習曲線 排序 工廠選址 產(chǎn)品開發(fā) Production and operations management 組織 CIMS 大規(guī)模定制 設備布局