【正文】 “范圍”：由適用于釀造工藝制成的醬油改為“適用于釀造醬油和配制醬油”； ?修改了“術(shù)語和定義”：參照 GB/T181862023《 釀造醬油 》 和 SB103362023《 配制醬油 》， 增加了釀造醬油和配制醬油的定義；對原標(biāo)準(zhǔn)中醬油的定義按照 SB/T 1017393進(jìn)行了修改。 蜜餞食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) （ GB148842023代替 GB148841994） 主要修訂內(nèi)容： 理化指標(biāo)：二氧化硫殘留量由原標(biāo)準(zhǔn)的具體數(shù)值改為 “按 GB2760執(zhí)行”，防腐劑、糖精鈉等其他添加劑的使用應(yīng)符合 “ 5 食品添加劑”項(xiàng)下規(guī)定。 植物類食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)修訂概況 ?標(biāo)準(zhǔn)修訂中的共性問題 : 修改了標(biāo)準(zhǔn)的文本格式和結(jié)構(gòu)； 增加了原料要求； 具體規(guī)定了致病菌指標(biāo)：沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌； 理化指標(biāo)：修改了計(jì)量單位，如 %改為g/100g， meq/kg改為 g/100g， 并對數(shù)值作了相應(yīng)的換算； 統(tǒng)一規(guī)定了食品添加劑使用要求； 增加了生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求； 統(tǒng)一規(guī)定了包裝，標(biāo)識，貯存及運(yùn)輸。 植物類食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)修訂概況 ?主要修訂內(nèi)容包括： ?標(biāo)準(zhǔn)的合并； ?個別標(biāo)準(zhǔn)的廢除（如汽酒 ）； ?改進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的可操作性（如冷凍飲品乳蛋含量不同微生物指標(biāo)不同）； ?非安全性內(nèi)容盡可能與國內(nèi)相關(guān)國家或行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一致或接近一致； ?與 CAC及其他國際或國外標(biāo)準(zhǔn)的一致性； ?標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)和準(zhǔn)確性（如致病菌問題）： ?食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系內(nèi)各標(biāo)準(zhǔn)的配套和一致性。 修改了范圍：由中華蜜蜂改為東方蜜蜂； 理化指標(biāo)：增加了四環(huán)素族抗生素殘留量； 修訂后仍存在的問題：四環(huán)素族抗生素殘留量 ≤ mg/kg,但 GB/《 蜂蜜中四環(huán)素族抗生素殘留量的測定方法》規(guī)定的檢出限為 mg/kg,有待于進(jìn)一步修訂 . 膠基糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB173992023代替 GB173991998 主要修訂內(nèi)容： 修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱：膠姆糖改為膠基糖果； 對原標(biāo)準(zhǔn)“范圍”部分的文字做了修改； 理化指標(biāo)中二氧化硫殘留量由原標(biāo)準(zhǔn) 的具體數(shù)值改為 “按 GB2760執(zhí)行”。 ?理化指標(biāo)：參照 Codex Stan 2121999《 糖 》 將原標(biāo)準(zhǔn)的砷由 ≤ mg/kg修訂為 ≤1 mg/kg，增加銅 ≤ 5 mg/kg。 主要修訂內(nèi)容： 修改了“術(shù)語和定義”：參照 ZB X660088GB181872023和 SB103372023修訂了原標(biāo)準(zhǔn)中食醋、釀造食醋和配制食醋的定義。 味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB27202023代替 GB27201996 本標(biāo)準(zhǔn)歷次修訂情況： GBn6197 GB27201981和 GB27201996。 Codex Stan150和 GB 54612023 去掉了鎂 。 淀粉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB27132023代替 GB27131998 ?本標(biāo)準(zhǔn)歷次修訂情況： GB2713198 GB27131996和 GB27132023。 微生物指標(biāo)取消了“出廠”和“銷售”的差別 , 統(tǒng)一按 GB70991998“銷售”項(xiàng)下的指標(biāo)值 執(zhí)行（熱加工：菌落總數(shù) ≤1500，大腸菌群 ≤ 30，霉菌計(jì)數(shù) ≤ 100；冷加工： 菌落總數(shù) ≤10000，大腸菌群 ≤ 300，霉菌計(jì)數(shù) ≤ 150 ）。 范圍：由“各種小食品”修改為“各種定型包裝的小食品”。新標(biāo)準(zhǔn)改為 《 食用大豆粕衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 。 主要修訂內(nèi)容： 、術(shù)語和定義 :參照 GB107891996《 軟飲料的分類 》 將碳酸飲料定義為：在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾闹破?，不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生二氧化碳?xì)獾娘嬃?，并?guī)定了二氧化碳?xì)獾暮?；同時指出本標(biāo)準(zhǔn)不適用于充入二氧化碳的茶飲料。 ?術(shù)語和定義：參照 GB107891996《 軟飲料的分類 》 新標(biāo)準(zhǔn)增加了各種植物蛋白飲料的定義，包括：豆乳類飲料、椰子乳（汁）飲料、杏仁乳（露）飲料及其他植物蛋白飲料。 含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB116732023代替 GB116731989 主要修訂內(nèi)容： ?微生物指標(biāo)：增加了霉菌和酵母指標(biāo)，均≤10cfu/mL。 ?理化指標(biāo)：將原標(biāo)準(zhǔn)中“ pH值、電導(dǎo)率、高錳酸鉀消耗量和氯化物應(yīng)符合 GB17323 《瓶裝飲用純凈水》規(guī)定”改為將 GB17323的指標(biāo)值具體列出，即 pH值 ,電導(dǎo)率 ≤ 10,高錳酸鉀消耗量 ≤ ≤,方便標(biāo)準(zhǔn)的使用 。 :參照 Codex Stan381981《 食用真菌和真菌制品 》 增加了“水分 (干成品 ) ≤12g/100g ‖。 ?理化指標(biāo)：參照 Codex Stan131981將錫由≤200mg/kg 改為 ≤250mg/kg，取消銅指標(biāo) . ?增加了生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求：符合 GB8950《 罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范 》 的規(guī)定 . ?檢驗(yàn)方法：增加了感官檢驗(yàn)方法按 QB/T3599的規(guī)定；新標(biāo)準(zhǔn)中的 “ 微生物指標(biāo)按GB/”應(yīng)取消。 罐頭類食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 修訂情況 食用菌罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB70982023代替 GB70981996 本標(biāo)準(zhǔn)歷次修訂情況： GB70981986《 蘑菇罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 ， GB7098 1996《 食用菌罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 和 GB70982023。取消了原標(biāo)準(zhǔn)中的銅指標(biāo) . ?生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求：符合GB8955《 食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范 》 的規(guī)定 . 人造奶油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB151962023代替 GB151961994 主要修訂內(nèi)容： ?前言：沒有給出指標(biāo)修改的具體情況。 ?檢驗(yàn)方法：原標(biāo)準(zhǔn)中未規(guī)定微生物指標(biāo)的檢驗(yàn)方法，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為按 GB/ 《 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 冷凍飲品 飲料檢驗(yàn)》檢測。 ?增加生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB12695 《 飲料企業(yè)良