康師傅方便面原物料進(jìn)料檢驗作業(yè)辦法(完整版)
【正文】 球酒精溶液滴 出。進(jìn)貨量小于 16噸時，采樣量不少于 500ml，大于 16噸時，采樣量不少于 1000ml。抽樣點要均勻，包括中心和邊部。用包裝取樣器槽口向下，從所抽出的一端對角插入達(dá) 2/3深，然后槽口向上取出 ，每包取樣數(shù)量一致。集團(tuán)內(nèi)調(diào)撥之半成品如粉、醬包以調(diào)撥單位之相應(yīng)品質(zhì)標(biāo)識或報告單為驗收依據(jù)；集團(tuán)內(nèi)供貨之精料以出廠檢驗報告單為驗收依據(jù)。 原物料進(jìn)料檢驗作業(yè)辦法 文件類別： 作業(yè)指導(dǎo)書 文件編號： W0515150 撰寫單位： 方便食品事業(yè)群品保中心 版 本： 第 2 版 發(fā)行日期： 機(jī)密等級： □ 機(jī)密 □ 一般 合計頁數(shù)： 共 10 頁 核 審 制 準(zhǔn) 核 定 名稱 原物料進(jìn)料檢驗作業(yè)辦法 文件編號 :W0515150 1. 目的 明確進(jìn)料檢驗方法，規(guī)范進(jìn)料檢驗操作，提高進(jìn)料檢驗效率，嚴(yán)格管控進(jìn)廠原物料品質(zhì)。 查驗驗收憑證：每批原物料交貨時，供應(yīng)商需提供完整的出貨檢驗報告及相關(guān)證明，出貨檢驗項目應(yīng)與《原料規(guī)格表》一致，如面粉需供應(yīng)商提供Brabender圖譜；肉類需供應(yīng)商提供檢疫證明等。抽樣的包點要均勻，包括中心和邊部。 ： 1）桶裝原料：抽樣桶數(shù)不少于總包數(shù)的（ N/2） 1/2，小批時不得少于 3桶。取樣時將扦樣筒關(guān)閉筒塞，沉入扦樣部位后，提動筒塞上的細(xì)繩，讓油進(jìn)入筒內(nèi)，提起樣筒扦取油樣。 D 無菌取樣操作規(guī)定： a 采樣工具：醬油等液體原料用移液管、磨口瓶（需經(jīng)無菌處理后方可使用，也可用取樣袋）及洗耳球，余者采用不銹鋼取樣勺。 物料的抽樣 A 物料進(jìn)料檢驗以一次進(jìn)料數(shù)量為一批。物料檢驗結(jié)束后，將所有不良數(shù)量換算為 C級不良數(shù)，并依據(jù)《物料檢驗結(jié)果判定表》(附件三、附件四 )進(jìn)行判定 ,合格允收的 AQL=10。 復(fù)檢結(jié)果為最終檢驗結(jié)果。 ： 集團(tuán)內(nèi)公司調(diào)撥之粉醬包、粉醬精料、 PSP碗、紙箱等由各公司進(jìn)料品管員依據(jù)對方檢驗報告單收貨，并依據(jù)研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗，檢驗結(jié)果不作為驗收依據(jù)。 5μ 材質(zhì)尺寸不符合 封口皺折嚴(yán)重 外觀不良 叉子 叉變形 折疊叉斷裂 毛邊、脫皮、邊角異物 黑點或油污 塑料袋 塑料袋臟污 封合不良 顏色與所要求之顏色差異 PSP 板材 破洞、裂痕三層以上 淋膜層超泡或脫膜 板材缺邊長達(dá) 20cm 板材顏色與封樣有差異 板材表面粗糙不光滑 PP、 HP 容器 印刷內(nèi)容不符合封樣 熱燙變形 負(fù)重強(qiáng)度不合格 顏色與封樣相差大 碗重偏輕 碗壁偏薄 偏碗、碗底凸起 碗沿傾斜、突起 膠帶 手感粘膠無粘性 膠帶表面不平整 卷芯突出或有移膠現(xiàn)象 有明顯色斑 名稱 原物料進(jìn)料檢驗作業(yè)辦法 文件編號 :W0515150 附件二：《物料不良類別表》 生效日期 頁 次 9/10 頁 序 A 表號 :R01100021A 文件標(biāo)準(zhǔn)用紙 級別 物料 A級不良 B級不良 C級不良 紙箱 印刷 內(nèi)容不符合封樣 耐壓低于標(biāo)準(zhǔn) 10%以上 套色偏差＞ 2mm 紙板分層 耐壓低于標(biāo)準(zhǔn) 10%以內(nèi) 套色偏差 1~2mm 尺寸不符合 里紙斷裂 紙屑 其它印刷不良 熱熔膠 技術(shù)指標(biāo)不合格 顏色不均勻、有氣泡、雜質(zhì) PE 內(nèi)杯紙 杯底紙 異味 邊緣滲透不合格 PE 膜品質(zhì)不良 顏色與封樣相差大 材質(zhì)尺寸不符 外觀不良 PE 外杯紙 印刷內(nèi)容不符合封樣 異味 顏色與
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1