【正文】 大的提高；l美、日、德等發(fā)達(dá)國(guó)家在運(yùn)輸過(guò)程中全部使用冷藏車或者冷藏箱；l配以 EDI系統(tǒng)等先進(jìn)的信息技術(shù)；l采用鐵路、公路、水路等多式聯(lián)運(yùn)。 我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展方向和趨勢(shì)（我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展方向和趨勢(shì)（ 1/2））v將更加注重第三方物流l第三方物流是物流行業(yè)市場(chǎng)化的必然趨勢(shì)，并為發(fā)達(dá)國(guó)家實(shí)踐所證明；l自 2023年起，第三方物流的營(yíng)業(yè)額每年以 30%的速度增長(zhǎng)；l由于冷凍冷藏產(chǎn)品的特性，對(duì)于物流配送的要求較高，從單個(gè)企業(yè)來(lái)講要實(shí)現(xiàn)多方位、門到門的通路配送服務(wù)是不現(xiàn)實(shí)和不經(jīng)濟(jì)的，同時(shí)企業(yè)的產(chǎn)品想要輻射全國(guó)，就必須借助于提供完整服務(wù)的第三方物流，使冷凍冷藏產(chǎn)品配送服務(wù)更大限度地適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展需求，解決企業(yè)冷凍冷藏物流的發(fā)展瓶頸。三、冷鏈物流發(fā)展的外部影響因素分析三、冷鏈物流發(fā)展的外部影響因素分析 影響冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)濟(jì)因素分析影響冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)濟(jì)因素分析 影響冷鏈物流發(fā)展的技術(shù)因素分析影響冷鏈物流發(fā)展的技術(shù)因素分析 影響冷鏈物流發(fā)展的政策因素分析影響冷鏈物流發(fā)展的政策因素分析 影響冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)濟(jì)因素分析（影響冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)濟(jì)因素分析（ 1/2））l自 1978年以來(lái)，我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入由 343元增加到了 2023年的15781元，增長(zhǎng)了 45倍，扣除價(jià)格因素實(shí)際年均增長(zhǎng) %。在規(guī)劃引導(dǎo)、資金扶持、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法規(guī)等幾個(gè)方面給予了明確的支持。國(guó)家（地區(qū)）速凍食品種類 速凍食品人均消費(fèi)量（公斤）美國(guó) 2700 60歐洲 30日本 3100 20中國(guó) 400 1我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家速凍食品消費(fèi)水平對(duì)比企業(yè)名稱 市場(chǎng)份額鄭州三全 20%鄭州思念 10%臺(tái)灣龍鳳 10%中國(guó)速凍企業(yè)三強(qiáng) 冷鏈物流各細(xì)分市場(chǎng)需求分析冷鏈物流各細(xì)分市場(chǎng)需求分析 —— 冷飲市場(chǎng)冷飲市場(chǎng)v我國(guó)冷飲市場(chǎng)產(chǎn)量由 2023年的 66萬(wàn)噸，快速發(fā)展到 2023年的 250萬(wàn)噸以上，產(chǎn)值突破 300億元；v未來(lái)冷飲市場(chǎng)在冷鏈物流市場(chǎng)容量上將成為僅次于肉類、速凍食品的第三大市場(chǎng)。冷鏈產(chǎn)品生產(chǎn)冷藏加工冷藏運(yùn)輸冷藏儲(chǔ)藏冷鏈產(chǎn)品銷售為冷鏈物流需求方提供高效率和完備的冷鏈物流解決方案實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的全程監(jiān)控，整合冷鏈產(chǎn)品供應(yīng)鏈 “ 物流地產(chǎn)物流地產(chǎn) ”” 模式模式 —— 普洛斯模式普洛斯模式v美國(guó)普洛斯集團(tuán)是全球最大的物流配送設(shè)施和服務(wù)的投資開(kāi)發(fā)商，其最早將 “ 物流地產(chǎn) ”的概念引入中國(guó)；v普洛斯模式就是按照客戶的需求，完成從市場(chǎng)調(diào)研、設(shè)計(jì)到施工的全部過(guò)程，將建成的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施交付客戶，同時(shí)提供后續(xù)的管理服務(wù)。l容量 2023噸；l儲(chǔ)存麥當(dāng)勞餐廳用的紙杯、紙盒和包裝袋等不需要冷藏冷凍的貨物l容量為 1100噸；l設(shè)定溫度為零下 18度；l存儲(chǔ)派、薯?xiàng)l、肉餅等冷凍食品l容量超過(guò) 300噸；l設(shè)定溫度為 1～ 4度；l存儲(chǔ)生菜、雞蛋等需要冷藏的食品l干庫(kù)、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)之間均有隔離帶，用自動(dòng)門控制，防止溫度互相干擾；l配備 5噸至 20噸多溫度控制運(yùn)輸車 40輛；電腦中心溫度控制系統(tǒng)。主要策略l鎖定目標(biāo)大客戶。主要策略l鎖定目標(biāo)大客戶；l以區(qū)域儲(chǔ)藏、配送為主要業(yè)務(wù)；l積極開(kāi)展增值服務(wù)。取得區(qū)域衛(wèi)生檢疫檢驗(yàn)部門的支持，阻止其他企業(yè)進(jìn)入；l盡量提供各種增值服務(wù)，提高收入水平。訂貨系統(tǒng)溫度記錄跟蹤系統(tǒng)溫度設(shè)備控制系統(tǒng)商品驗(yàn)收系統(tǒng)庫(kù)存控制系統(tǒng)SOP系統(tǒng) 中外運(yùn)上海冷鏈物流中心中外運(yùn)上海冷鏈物流中心v中外運(yùn)上海冷鏈物流中心位于嘉定區(qū)，占地面積 100畝，總投資 。物流部分和專業(yè)公司合建，交由專業(yè)公司管理。外資物流企業(yè)進(jìn)入中國(guó)的三種方式跟隨原有客戶進(jìn)入中國(guó)與國(guó)內(nèi)企業(yè)合資或改造國(guó)內(nèi)物流企業(yè)獨(dú)立進(jìn)入中國(guó)，為內(nèi)外資客戶服務(wù)夏暉物流佐川急便普洛斯物流麥當(dāng)勞上海大眾交通進(jìn)入方式 代表企業(yè) 服務(wù)（合作）企業(yè) 冷鏈物流行業(yè)結(jié)構(gòu)分析冷鏈物流行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 —— 內(nèi)資企業(yè)內(nèi)資企業(yè)v內(nèi)資物流企業(yè)仍以運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等基本物流業(yè)務(wù)為主，加工、配送、定制服務(wù)等增值服務(wù)功能還處于發(fā)展完善階段。 2023年，物流業(yè)增加值占全部服務(wù)業(yè)增加值的比重為 %，占 GDP的比重為 %；v第三方物流市場(chǎng)成為高成長(zhǎng)市場(chǎng)，近年來(lái)第三方物流公司以高達(dá) 30%的速度飛速發(fā)展。v居民收入的不斷增加，直接推動(dòng)了消費(fèi)升級(jí)。 我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展方向和趨勢(shì)（我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展方向和趨勢(shì)（ 2/2））v冷鏈裝備技術(shù)水平將不斷提高l冷庫(kù)的管理與控制技術(shù)趨于完善；l冷庫(kù)的隔熱材料由軟木、稻殼、聚苯乙烯發(fā)展為聚氨醋 ；l裝配冷庫(kù)快速發(fā)展；l冷藏集裝箱大量應(yīng)用。 我國(guó)冷鏈物流發(fā)展的問(wèn)題（我國(guó)冷鏈物流發(fā)展的問(wèn)題（ 2/3））v市場(chǎng)化程度低，第三方物流發(fā)展滯后 v冷凍冷藏技術(shù)落后、設(shè)施陳舊 l經(jīng)營(yíng)觀念和管理體制還沒(méi)有完成從單純倉(cāng)儲(chǔ)分配型向配送服務(wù)型的轉(zhuǎn)變；l大部分在國(guó)內(nèi)流通的冷鏈產(chǎn)品的物流配送業(yè)務(wù)是由生產(chǎn)商和經(jīng)銷商完成的；l第三方物流發(fā)展十分滯后，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和信息系統(tǒng)不夠健全，大大影響了冷鏈產(chǎn)品的在途質(zhì)量、準(zhǔn)確性和及時(shí)性；l冷鏈的成本和商品損耗很高；l中國(guó) 18000家運(yùn)輸企業(yè)，沒(méi)有一家第三方冷藏貨物供應(yīng)鏈服務(wù)商能提供覆蓋全國(guó)的服務(wù)。指以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)，以制冷技術(shù)和信息技術(shù)為手段，為客戶提供產(chǎn)品的冷藏、冷凍、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送、包裝、加工、多式聯(lián)運(yùn)以及其它一系列增值服務(wù)。佛山中南農(nóng)業(yè)科技有限公司佛山中南農(nóng)業(yè)科技有限公司冷鏈物流行業(yè)研究報(bào)告冷鏈物流行業(yè)研究報(bào)告北京和君咨詢有限公司北京和君咨詢有限公司佛山佛山 2023年年 6月月一一 冷鏈物流的相關(guān)概念冷鏈物流的相關(guān)概念二二 我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題與趨勢(shì)我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題與趨勢(shì)三三 冷鏈物流行業(yè)外部影響因素分析冷鏈物流行業(yè)外部影響因素分析四四 冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)需求分析冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)需求分析五五 冷鏈物流行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析冷鏈物流行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析六六 冷鏈物流企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式分析冷鏈物流企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式分析七七 冷鏈物流行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)分析冷鏈物流行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)分析八八 冷鏈物流行業(yè)的進(jìn)入策略冷鏈物流行業(yè)的進(jìn)入策略一、冷鏈物流的相關(guān)概念一、冷鏈物流的相關(guān)概念 物流的概念物流的概念 物流的分類物流的分類 第三方物流第三方物流 冷鏈物流的定義及適用范圍冷鏈物流的定義及適用范圍 冷鏈物流的構(gòu)成冷鏈物流的構(gòu)成 冷鏈物流的特點(diǎn)冷鏈物流的特點(diǎn) 物流的概念物流的概念v“ 物流 ” 一詞的使用始于 1905年。v冷鏈物流屬于當(dāng)今物流行業(yè)的精品系列和稀缺部分。l大約 90%肉類、 80%水產(chǎn)品、大量的牛奶和豆制品基本上還是在沒(méi)有冷鏈保證的情況下運(yùn)銷，冷鏈發(fā)展的滯后在相當(dāng)程