【正文】 賓 三賓 四賓 5 6 7 8 3） 主人方面的陪客應盡可能插在客人之間 ， 以便與客人交談 ， 避免自己的人坐在一起 。 2 1 (2) 當兩桌豎排時，桌次高低講究離正門越遠越高，離門越近越低，即遵循以遠為上，以近為下的原則 。第四章 商務餐飲、饋贈禮儀 第一節(jié) 商務餐飲禮儀 餐飲一般分為工作餐、自助餐、西餐、中餐等形式。 1 2 2) 三桌或三桌以上的宴請活動 在安排多桌宴請的桌次時，要注意“以門定位”、“以右為尊”、“中間為大”、“以遠為上”等原則。 主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位 。在中國傳統觀念中左是低級的，所以不應該用左手接，這是對別人的一種不尊重。其意思是代表“死亡”。這種行為被視為一種無禮的行為，加上配以聲音，更是令人生厭。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭。 1 交叉十字（跨筷） 這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上或碗上。暫時不用勺子時，應放在自己的碟子里，不要直接放在餐桌上，或是讓它立在食物中。 里面的水不能喝 ， 只能用來 洗手 。若咳嗽、剔牙、打噴嚏時，應用手或餐巾把嘴遮住，萬一不禁打了噴嚏，應說聲“對不起”。 ? 在吃飯過程中，小劉為了表示熱情就用自己的筷子不停地給王總夾菜，當兩位老總因談話逐漸深入時，小劉把筷子隨意地橫放在碗上為兩位老總添加飲料，由于加飲料時沒有給予提示，差點把飲料潑在王總身上。 第三是要選擇就餐的地點和方式 ? 如果是宴請外國人，宴請地點最好能選擇在客人下榻以外的飯店。 吃西餐時 ， 應注意掌握以下幾個方面的禮儀： 入座或離座 ， 均從座椅的左側進出 。 英式用法是右手持刀 ， 左手拿叉 ， 一邊切割 ， 一邊叉而食之 ， 刀刃不可向外 。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。 餐勺的用法，餐勺除可以飲湯、吃甜食外，不可以直接舀取其它任何主食、菜肴。雞肉、雞腿不可用手拿著吃，必須用刀將骨頭去掉，然后一塊塊地切開吃。用餐時，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。 ? (7) 吃西餐的席間不許抽煙，只有咖啡上來了，表示筵席結束時，方可抽煙。不要隨意脫下上衣，松開領帶，或把袖子挽了又挽。 ? 用餐開始了，老張為了在洋媳婦面前顯示自己也很講究，就用桌上一塊“很精致的布”仔細地擦了自己的刀、叉。 ? 飯后，李美在客廳準備好咖啡、紅茶，讓朋友們自己選擇，而這時小林仿佛是要顯示文秘人員的本色，很熱情地拿著糖夾子為朋友添加糖塊和牛奶，然后很熱情的端著咖啡在屋子里走來走去，和朋友大聲地聊著，甚至獨出心裁地把咖啡當成紅酒與朋友碰杯，然后一飲而盡。摩卡咖啡風味獨特，含有巧克力的味道，具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。 ? 2. 喝咖啡的常見地點 ? 喝咖啡最常見的地點主要還有：客廳、餐廳、寫字間、花園、咖啡廳等。喝咖啡要適量，并且濃度不要過高。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺布。 , January 25, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 2023年 1月 25日星期三 4時 23分 1秒 04:23:0125 January 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 。勝人者有力，自勝者強。 2023年 1月 25日星期三 上午 4時 23分 1秒 04:23: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 1月 25日星期三 4時 23分 1秒 04:23:0125 January 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 , January 25, 2023 ? 很多事情努力了未必有結果，但是不努力卻什么改變也沒有。 :23:0104:23Jan2325Jan23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 (7) 在喝咖啡時，為了不傷腸胃，往往會同時準備一些糕點、果仁、水果之類的小食品。 ? (2) 喝咖啡既然不是為了充饑解渴，那么在喝的時候就不要動作粗魯，讓人發(fā)笑。在寫字間里喝咖啡，主要是在工作間歇自己享用，為了提神。 ? (7) 曼特寧咖啡：主要產于印度尼西亞的爪哇、蘇門答臘及蘇拉威島嶼。這種咖啡品質優(yōu)良，口感圓滑，帶點中度酸，還有很強的甘味，因此是做混合咖啡不可缺少的原料。用餐快結束時，習慣吃飯喝湯的老張盛了幾勺精致小盆里的“湯”放到自己碗里，然后喝下。喝酒不要一飲而盡。 ? (9) 打噴嚏要趕快用餐巾擋一擋，并說聲“對不起”。 ? (2) 用餐時身體不要過于接近餐盤，千萬不要把盤、碗端起來 —— 誰也不會來搶你盤子里的食物。吃蘋果、梨等水果，應先用刀切成數塊，然后再用刀去除皮、核，或用手拿著吃，或用叉叉著吃。 點用牛排時，首先服務生會詢問燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式供應。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。 一般西餐桌上都有幾套刀 、 叉 、 匙 ， 其套數是與上菜的道數相等的 。 西餐講究女士優(yōu)先 。 （一）西餐位次的排列 西餐長桌座位的具體排列方法 (1) 西餐長桌座位的排列方法 西餐長桌座位的排列一般有兩種方法。 ? 討論： ? 請全班同學幫助李總分析，為什么王總認為他們不懂禮儀？ 優(yōu)雅女士用餐時的禮儀細節(jié)