現(xiàn)代酒店管理新觀念新方法(完整版)
【正文】 4) 平衡計(jì)分卡的考核方式 ? (5) 國(guó)際酒店考核方式的案例分析 六、酒店品牌建設(shè)的理論與方法 ? 1. 酒店商標(biāo)的設(shè)計(jì) ? (1) 商標(biāo)的含義與設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想 ? (2) 商標(biāo)設(shè)計(jì)的要素 ? (3) 商標(biāo)類型與組合商標(biāo)的運(yùn)用 ? (3) 酒店發(fā)展的商標(biāo)選擇 :單一 /多元 /組合 ? (4) 酒店商標(biāo)設(shè)計(jì)的英文翻譯方式 ? (5) 酒店商標(biāo)設(shè)計(jì)的誤區(qū) ? 2. 酒店品牌的策劃 ? (1) 品牌的含義與策劃的要點(diǎn) ? (2) 品牌策劃的六個(gè)層次的深度挖掘 ? 3. 酒店名牌的建設(shè)方法 ? (1) 名牌的判斷標(biāo)準(zhǔn)與建設(shè)導(dǎo)向 ? 超額收入標(biāo)準(zhǔn) /海爾標(biāo)準(zhǔn) /客戶標(biāo)準(zhǔn) 六、品牌建設(shè)的理論與方法 ? (2) 名牌建設(shè)的營(yíng)銷方式 ? (3) 名牌建設(shè)的全面管理方式 ? (4) 酒店名牌的信號(hào)價(jià)值創(chuàng)造方式 ? 顧客接受產(chǎn)品的價(jià)值調(diào)查 ? 顧客接受產(chǎn)品的接受過程管理 ? (5) 酒店實(shí)際享受價(jià)值的創(chuàng)造方式 ? 價(jià)值定位方式 ? 五種定位價(jià)值選擇 ? 增加顧客享受凈價(jià)值的方式 ? (6) 酒店接受顧客預(yù)訂的渠道價(jià)值的方式 ? 不同渠道的構(gòu)成分析與挖掘 ? 開發(fā)新的渠道 ? 處理好與渠道合作伙伴的關(guān)系 ? 提高渠道服務(wù)與溝通的策略 六、品牌建設(shè)的理論與方法 ?(7）酒店忠誠價(jià)值的創(chuàng)造方式 ? 與客戶關(guān)系的類型 ? 與客戶關(guān)系類型的選擇 ? 建立忠誠客戶關(guān)系的方式 ? 萬豪的案例研究 七、飯店文化建設(shè)的新趨勢(shì)與新方法 ? 1. 核心價(jià)值觀的建設(shè) ? 員工是客戶的經(jīng)理 (管家服務(wù) /服務(wù)的三個(gè)層次 ) ? 經(jīng)理是為員工和顧客服務(wù)的 (外資酒店與國(guó)有酒店 :總經(jīng)理的位置 /聽取意見會(huì) ) ? 2. 文化建設(shè)與習(xí)慣養(yǎng)成的趨勢(shì)與方法 ? 對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注程度： Standard Operating Procedures ? 以結(jié)果為導(dǎo)向還是以過程為導(dǎo)向 : Management by Objective ? 以人為導(dǎo)向還是以效率為導(dǎo)向：違紀(jì)處分的因果分析？ ? 以團(tuán)隊(duì)為導(dǎo)向還是以個(gè)人為導(dǎo)向：銷售員的獎(jiǎng)勵(lì)方案/合作考核 /微軟公司干部晉升的競(jìng)爭(zhēng)方式 ? 員工間以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向還是以合作為導(dǎo)向：承包責(zé)任
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