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(生物11果酒和果醋的制作課件(人教版選修1)(完整版)

2025-01-28 02:32上一頁面

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【正文】結(jié)構(gòu)，后者有細(xì)胞結(jié)構(gòu) C、前者有成形細(xì)胞核，后者沒有成形細(xì)胞核 D、前者沒有成形細(xì)胞核，后者有成形細(xì)胞核C（ 1）為防止發(fā)酵液被污染，發(fā)酵瓶要用消毒。（ 3）制作葡萄酒時將溫度嚴(yán)格控制在，時間控制在 d左右，可通過對發(fā)酵的情況進(jìn)行及時的監(jiān)測。嘗一嘗有沒有酒精216。 7）攪拌均勻后放入發(fā)酵瓶。若缺少糖源，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?，其反?yīng)式： 2C2H5OH+O2 →2CH 3CHO+2H2O 2CH3CHO+O2 →2CH 3COOH酶酶酶分類：新陳代謝類型：適宜發(fā)酵溫度：異養(yǎng)需氧型30－ 35℃原核生物醋酸桿菌二、制作果酒和果醋的過程挑選材料沖洗榨汁酒精發(fā)酵醋酸發(fā)酵果果醋醋果果酒酒o910月：葡萄價格便

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