廚房管理五常法1(完整版)
【正文】 品質(zhì) ? 5塑造良好的定位形象 ? 五常法守則 ? 工作常組織 ? 天天常整頓環(huán)境常清潔 ? 事物常規(guī)范 ? 人人常自律 ? 推行五常法的步驟 ? 組織；成立 5S推行小組擬定活動(dòng)計(jì)劃 ? 規(guī)則；組織制定各項(xiàng) 5S規(guī)范和審核標(biāo)準(zhǔn) ? 培訓(xùn)；宣傳 5S基本知識(shí)、各項(xiàng) 5S規(guī)范 ? 執(zhí)行；全面執(zhí)行各項(xiàng) 5S規(guī)范，自我審核 ? 監(jiān)督；組織檢查、相互評(píng)估。 ? 做法； 持續(xù)推動(dòng)前 4S至習(xí)慣化。 ? 目的；通過(guò)制度化來(lái)維持成果。 ? B注意清潔隱蔽的地方，要使清潔更容易，盡量使物品高地放置。 ? 制定需要和不需要的判別基準(zhǔn)。 ? 目的；把‘‘空間’騰出來(lái)活用并防止誤用 ? 做法； ? 對(duì)所在的工作場(chǎng)所進(jìn)行全面檢查。 ? 做法； 建立清潔責(zé)任 清潔要領(lǐng)
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