創(chuàng)意餐飲產(chǎn)品的開發(fā)培訓(xùn)講義(完整版)
【正文】 消化以及抗老化、抑制自由基活動有相當(dāng)?shù)墓πА [產(chǎn)地 ] 經(jīng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)對於抗缺氧、抗微波幅射、抗毒、活血化瘀、抗腫瘤、抗衰老等作用，同時對神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、心肌缺氧耐力、物質(zhì)代謝等均有良好的影響與作用 。 西藏紅景天n [別稱 ]臺灣東部山坡。gene)Microanisms(infection)(感染癥 )Calcium松葉汁化合物中的 Flavonoids有超過 4000種特殊的化學(xué)物質(zhì)在人體之作用功功效效機(jī)能性成機(jī)能性成份份維持血管通透性良好，保持血管彈性。2023未熟果中含產(chǎn)氰配糖體 ,予以適當(dāng)加工處理可去除梅的功效n 本草綱目中記載薔薇科植物的梅、桃及山桃等具有以下的功能：殺菌、促進(jìn)胃腸健康、淨(jìng)化血液、促進(jìn)肝臟及腎臟機(jī)能、消除疲勞、防止老化、保持美容、鎮(zhèn)痛、解熱、消炎、 止咳平喘、防止高血壓、動脈硬化、胃癌、糖尿病等癥狀的功效梅酒n 美容 、調(diào)整胃腸功能、防止便秘、促進(jìn)唾液的分泌 、消除疲勞、抑制細(xì)菌繁殖、增進(jìn)食慾 功功效效水份、粗蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、粗纖維、 礦物質(zhì)、多酚類化合物 、杏仁素、保持美容的效果、解熱、消炎的效果。梅果n [英文名 ]Seed,n 此法利用油脂的吸收作用，在玻璃上面塗一層油脂，將花瓣蓋在油脂上，然後其放在無塵空間內(nèi)，幾天後等油脂吸滿花瓣精油後，置換新鮮花瓣，重複約 冷凝水EExtraction+Distillationn 中草藥（ Chinese herbal medicine)q 美國和歐洲：植物藥q 日本：漢方 與 生藥 q 大陸：中藥q 臺灣：中草藥 或稱 草藥（亦稱民間藥）中草藥與天然物的應(yīng)用中草藥與天然物的應(yīng)用n 藥劑n 食品、保健食品、健康輔助食品n 飲品n 美容保養(yǎng)品天然保健草本植物（天然保健草本植物（ Herb））n 人蔘（ Ginseng）n 樟芝（ Antrodian 中草藥多屬於天然藥物，來源於植物（80%~90%）、動物及礦物中草藥與天然物中草藥與天然物n 天然物 （ natural product ）： 舉凡來自天然植物、動物、礦物、藻類、蕈類等來源之物質(zhì)。Tears）n 蔓越橘（ Cranberry）n 薑黃（ Turmeric）n 桑（ Mulberry）傳統(tǒng)萃取純化設(shè)備與技術(shù)傳統(tǒng)萃取純化設(shè)備與技術(shù)n 濕式蒸餾（ WaterSolvent蒸氣D油脂萃取法（ Enfleurage）n 最古老的花朵香氣萃取方式 Comphorata）n 巴西磨菇（ Agaricus）n 葡萄籽（ Grape油脂萃取法（ Enfleurage）n 最古老的花朵香氣萃取方式
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