10-發(fā)酵液預處理和過濾(完整版)
【正文】 它們通過靜電引力、范德華引力或氫鍵的作用，強烈地吸附在膠粒的表面。 凝聚值： 使膠粒發(fā)生凝聚作用的 最小電解質濃度 。 最常用的是硅藻土，使用時，通常細粒用量為 500 g/m3；中等粒度用量為 700 g/m3；粗粒用量為 7001000 g/m3。注意加熱溫度與時間，不影響產物活性和細胞的完整性。第 10章 發(fā)酵液預處理和過濾 微生物 菌體 及殘存的 固體培養(yǎng)基 外，還有未被微生物完全利用的 糖類、無機鹽、蛋白質 ，以及微生物的 各種 代謝產物 。 有 加水稀釋法和加熱法 pH值直接影響發(fā)酵液中某些物質的電離度和電荷 性質，適當調節(jié) pH值可改善其過濾特性。 加入反應劑和某些可溶性鹽類發(fā)生反應生成不溶性沉淀，如 CaSO4， AlPO4等。 反離子的價數(shù)越高，該值就越小，即凝聚能力越強。 ?當一個高分子聚合物的許多鏈節(jié)分別吸附在不同的膠粒表面上，產生橋架聯(lián)結時，就形成了較大的絮團，這就是絮凝作用。 發(fā)酵液中的雜質 （ 1）高價無機離子（ Ca2+、 Mg2+、 Fe2+） 在采用離子交換提煉時，會影響樹脂對生化物質的交換容量。 要除去鎂離子 ， 可以加入三聚磷酸鈉 ，它和鎂離子形成可溶性絡合物 Na5P3O10＋ Mg＋＋ ＝ Mg Na3P3O10＋ 2Na十 高價無機離子的去除方法 +：三聚磷酸鈉 → 形成三聚磷酸鈉鎂 （可溶性絡合物） + —— 黃血鹽， → 普魯士蘭沉淀 高價無機離子的去除方法（續(xù)） ?蛋白質一般以 膠體狀態(tài) 存在于發(fā)酵液中。 （ 2） . 變性法 加入某些 吸附劑 或 沉淀劑 吸附雜蛋白質而除去。此外，連續(xù)排料時，固相干度不如過濾設備。 適合于固體含量少于 、顆粒直徑在 5100um的懸浮液的過濾分離，如河水、麥芽汁、酒類和飲料等的澄清。 提高過濾性能的方法 ? 對難以過濾的發(fā)酵液，需要通過改善過濾性能，降低濾餅比阻值的方法來提高過濾速度 ,，常用的方法有： ? （ 1）等電點法； ? （ 2）蛋白質變性； ? （ 3）吸附； ? （ 4）凝聚和絮凝； ? （ 5）加入助慮劑； ? （ 6）添加填充凝固劑； ? （ 7）酶降解。硅藻土不規(guī)則粒子間形成許多曲折的毛細孔道，篩分和吸附作用除去懸浮液中的固體粒子。 c. 將適當?shù)墓柙逋练稚⒃诖^濾的懸浮液中，使形成的濾餅具有多孔隙性，降低濾餅的可壓縮性，以提高過濾速率和延長過濾操作的周期。適合于固體含量 110%的懸浮液的分離。 ? 當懸浮液通過濾布時，固體顆粒被濾布阻攔而逐漸形成 濾餅 （濾渣）。 離心分離 ： a. 碟片式離心機 C. 傾析式離心機 過濾 ?微生物發(fā)酵液中含有大量菌體、細胞或 細胞碎片以及殘余的固體培養(yǎng)基成分。 （ 3） . 吸附法 固液分離工程 范圍 ： 培養(yǎng)基、發(fā)酵液、
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