【正文】 是纖維素，有支持和保護(hù)功能。l 在此基礎(chǔ)上德國的魏爾肖總結(jié)出：“細(xì)胞只能來自細(xì)胞”，細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的生命活動(dòng)的基本單位。一個(gè)蛋白質(zhì)分子中至少含有氨基數(shù)（或羧基數(shù)）=肽鏈條數(shù)5．功能：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。類脂中的磷脂：是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)。（另：能參與細(xì)胞識(shí)別，細(xì)胞間物質(zhì)運(yùn)輸和免疫功能的調(diào)節(jié)等生命活動(dòng)。（2）形式：自由水、結(jié)合水l 自由水：是以游離形式存在，可以自由流動(dòng)的水。南京市2009年高二生物學(xué)業(yè)水測試平必修1復(fù)習(xí)提綱第二章 細(xì)胞的化學(xué)組成第一節(jié) 細(xì)胞中的原子和分子一、組成細(xì)胞的原子和分子細(xì)胞中含量最多的6種元素是C、H、O、N、P、Ca（98%）。作用有①良好的溶劑；②參與細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)；③物質(zhì)運(yùn)輸；④維持細(xì)胞的形態(tài)（在代謝旺盛的細(xì)胞中，自由水的含量一般較多）l 結(jié)合水：是與其他物質(zhì)相結(jié)合的水。）4．糖的鑒定：原理：(1)淀粉：遇碘液變藍(lán)色，這是淀粉特有的顏色反應(yīng)。固醇：在細(xì)胞的營養(yǎng)、調(diào)節(jié)、和代謝中具有重要作用。（注意有關(guān)蛋白質(zhì)的功能及舉例）6．蛋白質(zhì)鑒定：原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色的顏色反應(yīng)材料用具：（1）實(shí)驗(yàn)材料：豆?jié){、鮮肝提取液（2）儀器：試管、試管架、小量筒、滴管（3）雙縮脲試劑：配制：（2mL）（34滴） 使用：分開使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。這被認(rèn)為是對(duì)細(xì)胞學(xué)說的重要補(bǔ)充。3．細(xì)胞質(zhì)：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器（1）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)：為代謝提供場所和物質(zhì)和一定的環(huán)境條件，影響細(xì)胞的形狀、分裂、運(yùn)動(dòng)及細(xì)胞器的轉(zhuǎn)運(yùn)等。功能：貯藏（營養(yǎng)、色素等）、保持細(xì)胞形態(tài)，調(diào)節(jié)滲透吸水。在細(xì)胞與外部環(huán)境之間的物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞方面，生物系統(tǒng)也發(fā)揮重要的作用。（3）在蓋玻片一側(cè)滴一滴蔗糖溶液，另一側(cè)用吸水紙吸，重復(fù)幾次，讓洋蔥表皮浸潤在蔗糖溶液中。（在人和動(dòng)物體內(nèi)，來自細(xì)胞呼吸；綠色植物體內(nèi)則來自細(xì)胞呼吸和光合作用）（2）ATP能作為直接能源物質(zhì)的原因是細(xì)胞中ATP與ADP循環(huán)轉(zhuǎn)變，且十分迅速。細(xì)胞都生活在一定的環(huán)境中，環(huán)境條件的改變會(huì)不會(huì)影響細(xì)胞內(nèi)酶的活性呢？實(shí)驗(yàn)材料用具：試管、過氧化氫溶液、緩沖液（ 、 、 、 ） 酵母菌液。u 1779 荷蘭，揚(yáng) 葉綠體中的色素在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快；反之則慢。Mg是構(gòu)成葉綠素分子必需的元素。過程：二個(gè)階段①:與有氧呼吸第一階段完全相同 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)② 丙酮酸 酶 C2H5OH（酒精）＋CO2 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) （高等植物、酵母菌等） 或 丙酮酸 酶 C3H6O3（乳酸） （動(dòng)物和人）總反應(yīng)式：C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量 C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+能量意義：l 高等植物在水淹的情況下，可以進(jìn)行短暫的無氧呼吸，將葡萄糖分解為酒精和二氧化碳，釋放出能量以適應(yīng)缺氧環(huán)境條件。在探究活動(dòng)中，需要設(shè)計(jì)和進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)，分析有氧條件下和無氧條件酵母菌細(xì)胞的呼吸情況。末期：①染色體、紡錘體消失 ②核膜、核仁重現(xiàn)（細(xì)胞膜內(nèi)陷）l 植物細(xì)胞的有絲分裂動(dòng)、植物細(xì)胞有絲分裂的比較：動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞不同點(diǎn)前期：紡錘體的形成方式不同由兩組中心粒發(fā)出的星射線構(gòu)成紡錘體由細(xì)胞兩極發(fā)出的紡錘絲構(gòu)成紡錘體末期：細(xì)胞質(zhì)的分裂方式不同由細(xì)胞膜向內(nèi)凹陷把親代細(xì)胞縊裂成兩個(gè)子細(xì)胞由細(xì)胞板形成的細(xì)胞壁把親代細(xì)胞分成兩個(gè)子細(xì)胞有絲分裂過程中染色體和DNA數(shù)目的變化：有絲分裂的意義在有絲分裂過程中，染色體復(fù)制一次，細(xì)胞分裂一次，分裂結(jié)果是染色體平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞中去。顯微鏡，栽玻片，蓋玻片，玻璃皿，剪刀，鑷子，滴管。④制片：用鑷子將染過色的根尖取出，置于栽玻片上，加1滴清水，弄碎根尖（用鑷子尖），蓋上蓋玻片，在蓋玻片上再加一片載玻片，然后用拇指輕輕壓載玻片，使細(xì)胞分散開來。第二節(jié) 細(xì)胞分化、衰老和凋亡一、細(xì)胞的分化概念：由同一種類型的細(xì)胞經(jīng)細(xì)胞分裂后，逐漸在形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能上形成穩(wěn)定性的差異，產(chǎn)生不同的細(xì)胞類群的過程稱為細(xì)胞分化。細(xì)胞凋亡與細(xì)胞壞死的區(qū)別：l 細(xì)胞凋亡由基因決定的細(xì)胞程序性死亡。第三節(jié) 關(guān)注癌癥一、細(xì)胞癌變原因：原癌基因和抑癌基因的變異二、致癌因子 物理致癌因子 化學(xué)致癌因子 病毒致癌因子三、癌細(xì)胞的特征：能無限增殖。植物細(xì)胞全能性的原因：植物細(xì)胞中具有發(fā)育成完整個(gè)體的全部遺傳物質(zhì)。③觀察：找出處于細(xì)胞分裂期中期的細(xì)胞，再找出前期、后期、末期的細(xì)胞。方法步驟：（1）洋蔥根尖培養(yǎng)：實(shí)驗(yàn)課前3～4天，取洋蔥一個(gè)，放在廣口瓶上。這保證了親代與子代細(xì)胞間的遺傳性狀的穩(wěn)定性。橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成綠色。三、細(xì)胞呼吸的意義 為生物體的生命活動(dòng)提供能量，其中間產(chǎn)物還是各種有機(jī)物之間轉(zhuǎn)化的樞紐。過程：（1）光反應(yīng) 條件：有光 、色素、酶 場所：葉綠體類囊體薄膜過程：① 水的光解：② ATP的合成：（光能→ATP中活躍的化學(xué)能）（2）暗反應(yīng)條件：有光和無光 、酶 場所：葉綠體基質(zhì)過程：①CO2的固定：② C3的還原：（ATP中活躍的化學(xué)能→有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能）總反應(yīng)式： 光能CO2 + H2O （CH2O）+ O2