【正文】 前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)員工部門經(jīng)理*****老師掌握餐飲部標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢(shì)講授、7月30筆試、示范每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》教室2餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握餐飲部標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢(shì)講授、示范、每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》教室1餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握托盤的標(biāo)準(zhǔn)方法，托重達(dá)標(biāo)講授、示范、每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》教室、托盤20只、紅磚60塊、空啤酒瓶120只，水源、舊報(bào)紙100張1餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)20種口布花的折疊方法講授、示范、練習(xí)、考核*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》口布50塊51*517月25日6餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握鋪臺(tái)、擺臺(tái)的方法講授、示范、每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》圓桌4張（）、長(zhǎng)桌4張（*）、4塊桌裙4條（）7月26日3餐飲部前臺(tái)服務(wù)餐飲部部門經(jīng)理*****老師掌握別桌裙的方法、掌握鋪臺(tái)、擺臺(tái)的方法、技巧講授、示范、每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》定位盤、口湯碗、2號(hào)羹、調(diào)味碟、筷架、筷子、水杯、紅酒杯 、白酒杯7月27日6技能餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握鋪臺(tái)、擺臺(tái)的方法、技巧同上《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上7月28日6餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握鋪臺(tái)、擺臺(tái)的方法、技巧同上《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上7月29日1餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握任務(wù)單的內(nèi)容，學(xué)會(huì)用任務(wù)單了解情況講授、模擬練習(xí)《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》教室、白板1餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握引座方式同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》教室、白板1餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握迎賓問候方法同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》教室、白板3餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師可以運(yùn)用引座、迎賓對(duì)客服務(wù)同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》教室、白板7月29日1餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握點(diǎn)菜的技能、技巧掌握下訂單的技能、技巧講授、*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》教室、白板1餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握點(diǎn)菜的技能、技巧掌握下訂單的技能、技巧講授、練習(xí)*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》教室、白板2餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握走菜技能掌握送冷菜的服務(wù)技能同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》教室、白板2餐飲部前臺(tái)服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握走菜技能掌握送冷菜的服務(wù)技能同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》教室、白板7月29日1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》2酒水服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》2酒水服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》7月30日1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》2酒水服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握開啟各種酒瓶的方法同上《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上、開瓶器1考核餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師以上內(nèi)容考核筆試、口試教室、課桌7月31日1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師了解投訴的處理方法講授、練習(xí)*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》教室、白板2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)結(jié)帳服務(wù)同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)送客服務(wù)同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握收臺(tái)的工作程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上8月1日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師明確走菜的目標(biāo)同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師了解等菜的工作方法同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)防止事故的發(fā)生同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握臟臺(tái)布的處理和保護(hù)同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上8月2日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)推銷技巧同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)推銷技巧同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)推銷技巧同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)推銷技巧同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上8月3日3餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握宴會(huì)預(yù)訂員的工作程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握餐具保管的工作程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握餐具保管的工作程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師了解物資領(lǐng)用的程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上8月4日1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師了解布草更換的程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)設(shè)備的保修同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師了解初加工的程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上3餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)VIP的接待同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上8月5日1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序講授、模擬練習(xí)*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上8月6日1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上8月7日1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)食街的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上8月8日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上8月9日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上8月10日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)宴會(huì)的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老