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正文內(nèi)容

拾緣飲吧策劃書(shū)(完整版)

  

【正文】 ................15第7章 :行業(yè)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)性分析..........................19第8章 :行業(yè)銷(xiāo)售服務(wù)與推廣............................23第9章 :經(jīng)營(yíng)狀況及分析................................26第10章 :未來(lái)財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)..................................27第11章 :項(xiàng)目的食品鑒定..............................29第12章 :策劃實(shí)施總結(jié)................................32第1章 公司概況一、公司名稱(chēng):拾緣飲吧連鎖店二、公司類(lèi)型:股份制公司三、公司宗旨:健康、營(yíng)養(yǎng)、節(jié)約、環(huán)保四、公司業(yè)務(wù)主營(yíng)業(yè)務(wù):茶類(lèi)自主飲品兼營(yíng)業(yè)務(wù):咖啡、奶茶、果汁等五、公司經(jīng)營(yíng)理念 以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營(yíng)模式吸引大眾消費(fèi)者 以無(wú)可挑剔的自助服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足大眾消費(fèi)者 以健康舒適的環(huán)境來(lái)方便大眾消費(fèi)者 以公益感恩的企業(yè)文化回報(bào)大眾消費(fèi)者六、公司的獨(dú)創(chuàng)性經(jīng)過(guò)自助餐的市場(chǎng)調(diào)查以及速飲的受歡迎度,我們將二者有效的結(jié)合起來(lái),以浪漫的氣氛、溫馨的環(huán)境、選擇的多樣,營(yíng)造具有思維和經(jīng)營(yíng)上的創(chuàng)新之處。那么我們的飲吧正是基于這樣一個(gè)目的應(yīng)運(yùn)而生。那么這種簡(jiǎn)約的裝修方式正是我們所追求的。為此我們可以配置一個(gè)音響設(shè)備和一個(gè)大學(xué)教室里的大屏幕設(shè)施。他們提供的局限于沙發(fā)和窗簾的構(gòu)造,顯得廉價(jià)而沒(méi)有長(zhǎng)期投資的價(jià)值。根據(jù)人類(lèi)身體對(duì)飲料的吸收度,我們專(zhuān)門(mén)作出飲吧套餐:(1)雀巢咖啡+長(zhǎng)城紅葡萄酒(2)卡布奇洛咖啡+大紅袍茶(3)普洱茶+奶茶(4)苦丁茶+果汁(5)毛尖茶+摩卡咖啡(6)鐵觀(guān)音+張?jiān)=獍偌{ 以上套餐全部都是經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)谋壤谱鞯?,如果客人需要,我們?huì)為客人定制提前做成。 具體的產(chǎn)品參看以下說(shuō)明及圖片介紹。處罰涉及對(duì)象:公司所有員工。 ②工作不努力,屢勸不聽(tīng)者;員工大會(huì)通報(bào)批評(píng),留用察看或辭退。 飲吧飲品單價(jià):10元 保本點(diǎn)時(shí)的保本點(diǎn)=固定成本/邊際貢獻(xiàn)=6000/102=750杯(月) 即每個(gè)月銷(xiāo)售75杯,就可以保證連鎖店經(jīng)營(yíng)。海盜們性格粗野,放蕩不羈,以至于用餐時(shí)討厭那些用餐禮節(jié)和規(guī)矩,只要求餐館將他們所需要的各種飯菜、酒水用盛器盛好,集中在餐桌上,然后由他們肆無(wú)忌憚地暢飲豪吃,吃完不夠再加。如今,自助餐已不局限于各種宴會(huì)。其三,是它可以各取所需。食物并不能夠迎合每個(gè)人的口味,這時(shí)人們就可以要求額外的服務(wù),六個(gè)人音樂(lè)會(huì)之后回到某個(gè)人的房間重新晚餐是完全沒(méi)有必要的,盡管這樣做是很方便的,但這因?yàn)檫@是自助餐,不可能服務(wù)很周全的。 又由于我們連鎖店剛剛處于起步階段,所以我們適合選擇消費(fèi)群體較為集中的群體,作為大學(xué)生,我們可以首選大學(xué)生消費(fèi)群體。浪漫飲品浪漫飲品雀巢咖啡+長(zhǎng)城紅葡萄酒 愛(ài)在心里口難開(kāi)卡布奇洛咖啡+大紅袍茶一生一世普洱茶+奶茶天長(zhǎng)地久苦丁茶+果汁同甘共苦毛尖茶+摩卡咖啡天上人間鐵觀(guān)音+干紅解百納葡萄酒千里姻緣一線(xiàn)牽班級(jí)聚會(huì) 班級(jí)聚會(huì)在大學(xué)里經(jīng)常可見(jiàn),由于聚會(huì)的人數(shù)較多,客流量很大,也是我們的主要客戶(hù)來(lái)源。 (3)服務(wù):針對(duì)不同的顧客群體,我們將以周到、竭誠(chéng)的服務(wù),多種服務(wù)的方式(自助、視頻、音樂(lè)享受)來(lái)打動(dòng)每一位顧客的心,征服潛在消費(fèi)群體。由于本公司在2010年這個(gè)時(shí)間段起步較晚,人們對(duì)自助飲品的認(rèn)識(shí)度較低,且大眾心理的接受需要一定的時(shí)間。 銷(xiāo)售人員按照課時(shí)要求隨時(shí)調(diào)換,并盡量減少雇傭兼職人數(shù)。 食品展示嚴(yán)格按照《食品法》的規(guī)定,連鎖店提供的產(chǎn)品都源自正規(guī)的商家提供,主要參照一下圖片:(一)雀巢咖啡(二)長(zhǎng)城紅葡萄酒(三)大紅袍(四)卡布奇洛咖啡(五)苦丁茶第12章 策劃實(shí)施總結(jié) 創(chuàng)業(yè)策劃,又叫“商業(yè)計(jì)劃”,是高科技與風(fēng)險(xiǎn)投資浪潮興起的產(chǎn)物,具體指一無(wú)所有的創(chuàng)業(yè)者就某一項(xiàng)具有市場(chǎng)前景的新產(chǎn)品活服務(wù)向風(fēng)險(xiǎn)投資家游說(shuō)以取得風(fēng)險(xiǎn)投資的一份可行性報(bào)告。那么我們能不能也開(kāi)一家“10元店”呢?我們能不能也讓顧客在我們的店里進(jìn)行享用呢?于是,我們想到了最時(shí)尚的飲品,最刺激的快樂(lè)。生物科學(xué)學(xué)院的同學(xué)則需要用所學(xué)的食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)的知識(shí)來(lái)對(duì)我們的飲品進(jìn)行科學(xué)有效的鑒定。只是由于缺乏實(shí)驗(yàn)室和有效的時(shí)間,我們還存在有許多的缺陷與不足。相信我們的十元店里,有著顧客難以想象的美味。 為響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、激發(fā)創(chuàng)優(yōu)理念、感悟創(chuàng)業(yè)精神的號(hào)召,我們“奮斗者”團(tuán)隊(duì)以求真、務(wù)實(shí)、開(kāi)拓、創(chuàng)新的創(chuàng)業(yè)思想態(tài)度報(bào)名參賽。 (1)通過(guò)對(duì)飲吧的開(kāi)辦與經(jīng)營(yíng),充分體現(xiàn)出投資商節(jié)約型、環(huán)保型的經(jīng)營(yíng)理念,這種富有人性化的經(jīng)營(yíng)模式會(huì)最終吸引消費(fèi)者的。第10章 未來(lái)財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)一、預(yù)測(cè)條件假設(shè) (一)收入來(lái)源 主要收入:茶類(lèi)自助收入 其他收入來(lái)源:咖啡收入、軟收入等 財(cái)務(wù)的假設(shè)立足點(diǎn)根據(jù)我們的調(diào)查,在100人的問(wèn)卷中有95%的人愿意和朋友一起吃自助餐,并且主要購(gòu)買(mǎi)時(shí)間選在放假期間和晚上??鄢潭ǔ杀竞土鲃?dòng)成本,有現(xiàn)金流1000元,將主要用于市場(chǎng)開(kāi)發(fā),當(dāng)公司進(jìn)入穩(wěn)定時(shí)期,將拿出利潤(rùn)10%用于員工福利待遇和發(fā)展。為此我們可以為壽星準(zhǔn)備專(zhuān)門(mén)的包間,這樣既安靜又有意義。我們身在校園中對(duì)大學(xué)生的動(dòng)態(tài)非常了解。一個(gè)好的女主人,必須調(diào)遣她的客人,經(jīng)常是她讓一兩個(gè)人開(kāi)始自助餐并且將他們領(lǐng)到那里。只管自行取用就
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