【正文】 商場、娛樂 播音室 基本舒適 （2）房間的邊和角。=15177。因此，廚房的通風設計形成了，因人而異，無統(tǒng)一標準的局面，我認為之所以會出現(xiàn)這種現(xiàn)象，與我們常用的《技術(shù)措施》在廚房通風量確定上，概念不明確，要求不一致有關(guān)，為說明問題，我們可以結(jié)合常用的建設部建筑設計院《民用建筑暖通空調(diào)設計技術(shù)措施》，（下簡稱《措施一》）和我院編制的《暖通專業(yè)統(tǒng)一技術(shù)措施》（下簡稱《措施二》）中的有關(guān)規(guī)定，討論一下廚房的通風量確定問題。 從《措施一》《措施二》的規(guī)定中，我們似乎得到一個左右廚房通風量計算的一個概念。因此在排風罩排風量計算完后，再考慮一個平時通風量，可以按換氣次數(shù)35次 排氣罩的排風量為了保證灶臺工作時油煙不外溢，而必須設的其通風量，按罩口面積、 。相比之下，北京市建筑設計研究院的《建筑設備專業(yè)設計技術(shù)措施》有關(guān)規(guī)定，指定的嚴謹、清晰，本措施的第3 時的換氣量，如果不增加就不存在不計入的風量，這時廚房的排風中含有3～5次 是否還要再增3～5次 時全面換氣通風量時， 時，換氣次數(shù)的風量為全面換氣設備排出，但不計入總風量?之規(guī)定。三、局部排風部位及要求中餐廚房，其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。四、廚房補風的要求在廚房通風中，要補充一定數(shù)量的新風，送風量應按排風量的80％90％考慮。灶具熱源為使用電及蒸汽的場合：qc=qeF1F2/F3≈ (4)為避免廚房向餐廳串味，可將60％的送風量送入餐廳，然后再由餐廳流至廚房。廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。 1注： P—風管邊長之和，m壓力不是有人比你努力，而是那些比你牛幾倍的人依然比你努力。不要做金錢、權(quán)利的奴隸；應學會做“金錢、權(quán)利”的主人。 7 10 8410000φ1000風管貼吸音材料風道的衰減量（日本）風管尺寸頻程確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區(qū)域風速。廚房送風可直接利用室外新風，僅設置粗效過濾器。西餐廚房。機械通風的換氣量應通過熱平衡計算求利，其計算公式：L=Q/(tpti)　　　　　　　　　　　　　　　　?。?）式中，L－－必須的通風量、m3/h；tp－－室內(nèi)排風計算溫度，可采用下列數(shù)值：夏季35攝氏度，冬季15攝氏度；ti－－室內(nèi)通風計算溫度，攝氏度；Q－－廚房內(nèi)的總發(fā)熱量（顯熱），W；Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4　　　　　　　　　　　　　　　　?。?）式中，Q1－－廚房設備散熱量，按工藝提供數(shù)據(jù)計算，如無資料時，可參考文獻；Q2－－操作人員散熱量，W；Q3－－照明燈具散熱量，W；Q4－－室內(nèi)外圍護結(jié)構(gòu)的冷負荷，W。 ，計算結(jié)構(gòu)相差懸殊，如果采用換氣次數(shù)法計算，其總風量應含有計入風量的全面換氣通風量。我認為在不可能進行熱平衡計算的前提下，廚房的通風量計算，按照廚房的使用特點，把握兩點即可。 當L1L時，說明經(jīng)過排氣罩的排風量，不足于消除室內(nèi)的余熱（或余濕），于是，應當考慮增加排風量，由于措施中要求了排風要有經(jīng)全面換氣的設備排出，那么，應當增加全面換氣設備的排風量。廚房通風問題《飲食建筑設計規(guī)范》(JGJ6489)對廚房操作間通風作了明確規(guī)定：(1)計算排風量的65%通過排氣罩排至室外，而由房間的全面換氣排出35%；(2) m/s，排風管內(nèi)速度不應小于10 m/s；(3) 熱加工間補風量宜為排風量的70%左右，房間負壓值不應大于5 Pa。為防止出風口結(jié)露，應使送風干球溫度高于室內(nèi)空氣的露點溫度23度。 （3）有利于氣流的組織。 公 醫(yī)院療房 電影院 （風口距地≤） 居支風管（垂直）低速風管系統(tǒng)的最大允許速m/s應用場所以噪聲控制主風管以摩擦阻力控制送風主管回風主管送風支管回風支管室外空氣入口 ΔP=21PaV2(5).其他局部阻力的計算按下式:x2；Φ200. . . .通風排煙設計工具箱空氣過濾器住宅 3m/s 35m/s以噪音標準控制的允許送風流速m/s應用場所流速m/s圖書館、廣播室住宅、公寓、私人辦公室、醫(yī)院房間銀行、戲院、教室、一般辦公室、商店、餐廳工廠、百貨公司、廚房推薦的送風口流速m/s應用場所流速m/s 飯店房間、會客室 理想，舒適 室商場、娛樂46m回風口應根據(jù)具體情況布置一般原則：（1）人不經(jīng)常停留的地方。標準型號風盤所接散流器的尺寸表辦公室風盤型號風量方散尺寸FPm3/hmm350200*2005500200*200630250*2508800250*250101000300*3001250300*300161600350*350202500450*450252500450*450注:辦公室推薦送風口流速:風機盤管接風管的風速：—，否則會將冷凝水帶出來。工藝性空氣調(diào)節(jié)空調(diào)房間允許最大送風溫差.室溫允許波動范圍(186。然而，有的工程的廚房未設排氣罩，僅在外墻上設幾臺排氣扇；有的雖然設置了排氣罩， m/s，選配的排風機風量不足。3條中規(guī)定：設有空調(diào)系統(tǒng)的廚房其機械通風的換氣量，宜按熱平衡及風量平衡計算，當熱平衡計算確有困難時，可按