【摘要】食品添加劑的測定?食品添加劑——是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質(zhì)。?這些物質(zhì)本身不作為食用目的,也不一定有營養(yǎng)價值。但不包括污染物、殘留農(nóng)藥。食品添加劑的種類很多,按來源分天然食品添加劑化學合成添加劑
2025-10-15 13:16
【摘要】食品添加劑的測定教學目的要求?掌握糖精鈉和甜蜜素的測定方法?掌握苯甲酸和山梨酸的測定方法?掌握亞硝酸鹽和亞硫酸鹽的測定方法?了解著色劑的測定方法?了解抗氧化劑的測定方法教學內(nèi)容?第一節(jié)概述概念應用?第二節(jié)甜味劑的測定的測定的測定
2025-08-11 15:08
【摘要】2020年新辦食品添加劑衛(wèi)生許可證登記表序號批準日期企業(yè)名稱許可證編號企業(yè)地址法人代表許可項目有效期12020-1-13鄭州賽維食品添加劑有限公司豫衛(wèi)食添證字[2020]第0001號鄭州帝湖花園227號劉濤賽維牌冷飲乳化穩(wěn)定劑2020-1-13—2020-1-1222020-1-2
2025-08-13 09:00
【摘要】食品添加劑二氫香豆素1范圍本標準適用于以二氫香豆素為原料制得的食品添加劑二氫香豆素。食品添加劑二氫香豆素為無色至黃色液體,具有椰子樣香氣。2技術要求:應符合表1的規(guī)定。表1技術要求項目指標檢驗方法含量(GC),A/%≥99GB/T11538酸值(以KOH計)/(mg/g)≤1GB/T折光指數(shù)(2
2025-07-15 06:22
【摘要】食品添加劑富馬酸一鈉1 生產(chǎn)工藝通過富馬酸和氫氧化鈉等摩爾反應后生成富馬酸一鈉,然后精制濃縮、結(jié)晶干燥后制得。2 性狀白色結(jié)晶粉末,無臭。3 技術要求表1理化指標項目指標檢驗方法富馬酸一鈉含量(以C4H3NaO4計),w/%~水溶液顏色和澄清度無色,澄清pH()GB/T972
2025-07-15 06:31
【摘要】食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮1范圍本標準適用于以β-紫羅蘭酮等為原料制得的食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮。食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮為無色至淡黃色液體,具有木香、花香、果香香氣。2技術要求:應符合表1的規(guī)定。表1技術要求項目指標檢驗方法總酮含量(GC),A/%≥99%GB/T11538折光指數(shù)(20℃)~GB/
2025-07-15 04:24
【摘要】食品添加劑微晶纖維素1 范圍本標準適用于用纖維植物原料與無機酸搗成漿狀,制成α-纖維素,再經(jīng)處理使纖維素作部分解聚,然后再除去非結(jié)晶部分并提純而得的食品添加劑微晶纖維素。白色或近乎白色細小粉末。不溶于水、稀酸、稀堿溶液和大多數(shù)有機溶劑。2 技術要求應符合表1的規(guī)定。項目指標檢驗方法碳水化合物含量(以纖維素計,以干基計),w/%~
2025-07-15 04:12
【摘要】食品添加劑檸檬酸一鈉Foodadditive—Sodiumdihydrogencitrate1范圍本標準適用于食品添加劑檸檬酸一鈉。食品添加劑檸檬酸一鈉為白色晶體或結(jié)晶粉末,無臭。2分子式和相對分子質(zhì)量分子式C6H7NaO7相對分子質(zhì)量3技術要求應符合表1的規(guī)定。表1技術要求項目指標
2025-07-15 05:20
【摘要】韓國切件泡菜用甜味劑、增稠劑家樂沙拉醬──聯(lián)合利華中國公司卡布奇諾可可沖飲粉使用增稠劑的食品瓊脂增稠無增稠生姜汁好麗友無糖口香糖──木糖醇3+玉米汁──安賽蜜8第七章增稠劑thickeningagentsthickeners9內(nèi)容*增稠劑的定義
2025-01-08 02:55
【摘要】第一篇:常用食品添加劑 常用食品添加劑: (1)防腐劑(2)抗氧化劑(3)發(fā)色劑(4)漂白劑(5)酸味劑(6)凝固劑(7)疏松劑(8)增稠劑 (9)消泡劑(10)甜味劑(11)著色劑(12)乳化...
2025-10-26 22:47
【摘要】第一篇:食品添加劑教案 第一章 食品添加劑概論 [教學要求] 1.熟悉食品添加劑的整體功效和使用的發(fā)展2.掌握食品添加劑的品種與分類 3、食品添加劑的評估與監(jiān)督管理。 [學習目的] 通過...
2025-10-27 04:12
【摘要】食品添加劑FOODADDITIVES天津科技大學食品工程與生物技術學院孫平第一章食品添加劑概況一.食品添加劑介紹二.添加劑物種與分類三.法規(guī)與標準四.安全性評估五.專業(yè)咨詢組織
2025-08-16 00:01