優(yōu)雅英式下午茶掃盲(完整版)
【正文】 品質(zhì)、沖泡的要領(lǐng)、擺設(shè)的方式、空間的氛圍，乃至社交的禮儀都是講究的一部分，當(dāng)然還有愉悅味蕾的小點(diǎn)美食。漸漸地，公爵夫人在每天下午四點(diǎn)廣邀三五知己，一同品啜以上等瓷質(zhì)餐具盛裝的香純好茶，配以精致的三明治和小蛋糕，同享輕松愜意的午后時(shí)光。下午茶的另類飲品現(xiàn)代的下午茶已經(jīng)突破了“茶”的局限，作為華麗而優(yōu)雅的一種生活方式，香檳也被納入了下午茶的范疇。它由口味醇厚的二次甄選印度橙黃白毫阿薩姆、因其麝香味道而位于茶中之冠的初選印度大吉嶺紅茶及口味清馨甘甜的斯里蘭卡高地特產(chǎn)橙黃白毫紅茶混合而成。 沖泡時(shí)間：3~5分鐘。 喝法：專為凈飲而配，但偏好英式飲法的話，加奶也別有風(fēng)味。肯尼亞茶，取其色澤。湯色紅潤明亮，優(yōu)質(zhì)的大吉嶺紅茶在白瓷杯或玻璃杯中顯露出金色的黃暈，是上等好茶的標(biāo)志。下午茶盛行時(shí)，貴婦們?yōu)榱祟A(yù)防茶葉被偷，使用特制的鎖，鎖上茶柜，直到下午茶時(shí)間，才吩咐女傭拿鑰匙開柜取茶。沖泡時(shí)間：3~5分鐘。 喝法：不加奶飲用。喝法：錫蘭高地紅茶的風(fēng)味強(qiáng)勁、口感濃重，適合泡煮香濃奶茶。此茶出產(chǎn)于斯里蘭卡，是一種統(tǒng)稱，主要品種有烏沃茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。 沖泡時(shí)間：3~5分鐘。
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