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海霸餐飲公司安全生產制度及工作指導手冊(完整版)

2025-07-28 16:26上一頁面

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【正文】 或丟棄,防止火災、爆炸、中毒等生產安全事故發(fā)生。 作業(yè)前必須做好安全技術交底,交待作業(yè)程序和安全措施等,作業(yè)區(qū)域要設置明顯的安全警示標志。 ( 5)安委會要建立健全事故隱患備案登記制度。 事故隱患的處理方式: ( 1)一般性事故隱患,應要求相關部門或具體負責人,立即排除。 事故隱患按照其發(fā)現(xiàn)途徑和方式可分為三種: ( 1)日常檢查過 程中發(fā)現(xiàn)的事故隱患。 對在用特種設備應當至少每月進行一次自行檢查,做出記錄。 各崗位要確定一名兼職安全員,負責每日工作結束后的安全檢查,并做好記錄。 部門級安全生產教育培訓內容應當包括: ( 1)本部門的生產經營特點和安全生產規(guī)章制度; ( 2)本部門的工作環(huán)境及危險因素; ( 3)安全生產技術基本知識; ( 4)要害部位及設備分布情況; ( 5)生產安全事故典型案例。 審定本單位安全生產年度計劃,聽取關于年度計劃執(zhí)行情況的匯報,安全生產主管負責人對上一階段情況進行總結并部署下一階段工作。 熟悉本崗位區(qū)域內的疏散通道、安全出口、消火栓、消防器材、報警按鈕等安全設施位置,會熟練使用消防器材。 對本班組員工進行安全生產教育,提高員工的安全生產 能力 和安全防范意識。 對講機電源充足,通訊流暢,中控室干凈整潔。 合理安排值班班次,檢查下屬人員的值崗情況和儀容儀表是否符合要求。 負責編制新購、維修消防器材的經費預算,按期更換、維修消防器材。 定期向主管領導、交管部門、上級主管部門報告單 位交通安全工作情況。 認真貫徹執(zhí)行國家及單位制定的各種有關交通安全工作的法律、法規(guī)和規(guī)章制度,在單位安委會的領導下負責交通安全管理工作。 (五)專(兼)職安全生產管理人員職責 在主管安全生產負責人的直接領導下,對本單位安全生產工作負 權限范圍內的管理 責任。 (四)各部門負責人安全生產職責 對所屬部門的安全生產工作負 直接管理 責任。 負責組織起草本單位的安全生產應急救援預案,定期實施演練并做好記錄。 發(fā)生生產安全事故后,按照“四不放過”的原則,組織協(xié)調對事故的分析,提出處理意見和改進措施,并督促實施。 及時、如實報告生產安全事故,并積極配合上級有關部門對事故 的分析和調查取證。 掌握相關安全生產應急預案,一旦發(fā)生問題,負責協(xié)助各部門,做好搶險救援工作。 負責撥付各崗位員工防暑降溫經費。 教育本部門員工嚴格遵守各項規(guī)章制度及安全操作規(guī)程,提高員工的安全生產能力和安全防范意識。 掌握相關安全生產應急預案,一旦發(fā)生問題,負責疏散、集中、清點、安撫賓客。 解決處理一般性生產安全事故隱患和問題;遇有突發(fā)事件,應在處理的同時立即報告,服從領導的指揮、調遣,參與 搶險救援等處置行動,并保護現(xiàn)場。 依法參加工傷社會保險,為從業(yè)人員繳納保險金。 做好女工的“四期”保護工作及未成年員工的勞動保護工作。 負責單位基建、裝修、改造工程安全工作計劃的實施。 與出租車位簽訂安全協(xié)議書,明確責任,進行安全監(jiān)督。 在安排總結工作的同時,安排總結安全生產工作。 (二十)完成上級布置的其他安全生產工作。 (十二)有權向主管領導提出獎懲意見。 (四)組織、協(xié)助相關部門制定或修訂安全生產規(guī) 章制度和安全技術操作規(guī)程。 (六)及時發(fā)現(xiàn)生產環(huán)境和設施方面存在的事故隱患,并向相關部門提出整改意見,及時督促解決。 (五)對輕傷事故做出處罰決定;對重傷以上事故在 1 小時內上報旅游行政管理部門、安全生產監(jiān)督管理部門和相關行政管理部門;協(xié)助調查事故取證及善后處理工 作,并落實整改措施。確保我公司的安全生產,做到“安全生產,人人有責”。建立健全安全生 產各項管理規(guī)章制度,是做好安全生產工作最重要的基礎性工作。 (二)審核本單位年度安全生產工作計劃、長期規(guī)劃和經費預算,并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督落實。 (三)監(jiān)督、協(xié)助各 職能部門認真執(zhí)行員工安全生產三級教育制度。其主要職責是: (一)協(xié)助單位領導認真貫徹執(zhí)行安全生產法律法規(guī)、規(guī)章制度和行業(yè)規(guī)范。 (九)定期組織本單位開展安全生產大檢查,檢查情況做好記錄,向主管領導匯報。 (十七)督促、協(xié)助相關部門做好勞逸結合和女員工、未成年員工的勞動保 護工作。確保辦公區(qū)、員工活動區(qū)的安全生產。 制定各項安全管理制度及規(guī)定,報請總經理批準后發(fā)布實施,并監(jiān)督落實。 廣泛收集安全信息,建立安全保衛(wèi)工作檔案。 教育本部門員工嚴格遵守各項規(guī)章制度和安全操作規(guī)程,提高員工安全生產知識和安全防范意識。 與安全生產主管部門及相關部門共同制定本單位安全生產管理制度和各崗位、各工種的安全操作規(guī)程,并對落實情況進行經常性的監(jiān)督、檢查。 在工作中要做到勤轉、勤看、勤問,以便及時發(fā)現(xiàn)客人故意遺留的危險品及可疑人員。 注意發(fā)現(xiàn)是否有攜帶易燃 易爆 等危險品的賓客,一經發(fā)現(xiàn)立即阻止,并立即報告安全生產主管部門。 經常檢查廚房、操作間、庫房等各種安全設備設施和消防器材,及時發(fā)現(xiàn)和消除安全生產隱患。 負責撥付對員工進行安全生產宣傳教育和培訓所需經費。 在策劃接待大型活動中,要及時與安全生產主管部門溝通,制定安全生產方案。 定期召開安全生產工作會議,聽取主管部門工作匯報,研究解決安全生產中存在的問題。 組織并參加安全生產大檢查,對查出的安全生產隱患要及時消除或采取必要的措施,確保安全生產。 承擔安全生產委員會的各項日常工作,貫徹落實本單位安全生 產委員會的各項決議,協(xié)助主管領導檢查各職能部門的落實情況。 組織開展安全生產檢查活動,對違反安全生產管理規(guī)定的部門和個人,有權提出處罰建議。 對本部門員工進行各種安全生產教育和培訓,提高員工的安全生產知識和安全防范意識。 熟悉本 單位的疏散通道、安全出口、消防栓、消防器材、報警系統(tǒng)等安全設備設施位置,熟練使用各種器材。 定期檢查各部門交通安全制度的落實情況和機動車、非機動車的安全狀況,發(fā)現(xiàn)隱患及時排除。 負責對員工進行消防知識、技能的宣傳教育和義務消防隊培訓、演練的具體組織實施。 1同當?shù)毓蚕辣O(jiān)督管 理部門保持密切聯(lián)系,并接受其指導。 落實本崗位職責和完成業(yè)務培訓計劃。 遵守重點要害部位要求,未經有關領導同意,非值班人員不得進入。 對所在崗位的安全生產設備設施要進行經常性檢查,做到及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患,并及時報告上級。 討論當前安全生產方面存在的問題,研究制定整改方案或措施。經考試合格后,方能上崗作業(yè)。 特種作業(yè)人員必須按照國家有關法律法規(guī)規(guī)定,接受專門安全培訓,經考試合格,取得特種作業(yè)操作資格證書后方可上崗作業(yè)。 應當對生產設備設施進行經常性維護保養(yǎng),定期檢測,保證正常運轉。如果一時難以解決的,要采取防范措施和制定整改計劃。在事故隱患消除之前,應當采取必要的安全防范措施。 ( 2)各部門要在職責范圍內,定期組織安全生產檢查,及時發(fā)現(xiàn)和消除各類事故隱患,尤其要加強對重特大事故隱患的排查。 凡在危險作業(yè)前,都必須到安全生產主管部門進行審批備案。 (六)危險物品管理制度 為加強對危險物品的安全管理,保護環(huán)境,保證安全生產,保障人民生命財產安全,各單位應當建立本制度。 上述重點要害部位,應當制定相應的安全防范措施或采取分隔措施。配備足夠的消防器材,按照國家有關規(guī)定,采取必要的技防、物防等安全防護措施。設備的絕緣表、壓力表、安全 閥等,必須定期送交有關單位進行校驗,并取得合格證書。 ( 3)工作人員要嚴格遵守崗位安全制度和安全運行規(guī)程,禁止在崗位內喝酒、吸煙、娛樂、睡覺等,嚴禁擅離職守,認真履行職責。 ( 9)熟知消防報警程序及配電室消防器材存放位置和使用方法,嚴禁將消防器材挪作他用。經常檢查安全閥、壓力表、水位表等保護裝置,確保靈敏有效;發(fā)現(xiàn)設備及管線異常,立即上報并及時檢修。 ( 4)在進行維修、保養(yǎng)作業(yè)時,應停機作業(yè);用易燃液體清洗電梯零部件時,要采取有效的安全措施,使用后的油抹布等,不得與其它物品混放。白熾燈不得超過 60W;日光燈的鎮(zhèn)流器要做好隔熱保護;不準安裝移動式燈具;禁止拉接臨時線路;不準使用不合格的保險裝置;庫房區(qū)外應設置電源總開關,并有專人管理,離人必須斷電。 中央空調機房安全管理制度 ( 1)嚴格遵守門禁制度,張貼“閑人免進”標志,控制無關人員進入。 消防中控室安全管理制度 ( 1)嚴格遵守門禁制度,張貼“閑人免進”標志,控制無關人員進入。 ( 8)在崗值班人員要做好值班記錄、設備運行記錄、設備保養(yǎng)記錄、設備故障及維修記錄等。 按時參加資格證件的年審,過期未審,按無效證件處理。 移動電源線必須使用絕緣良好的橡膠護套線,嚴禁使用塑料雙絞線。 1使用 60 瓦(不含)以上的燈泡要用磁燈口。 凡不合格的用電設備、機械、器具均不得使用臨時線路。 要進行經常性的安全生產檢查,及時發(fā)現(xiàn)和解決設計、施工中存在的問題和不安全隱患,確保施工現(xiàn)場安全。 1施工現(xiàn)場使用的變(配)電箱要保持清潔、干燥、通風,有良好的絕緣和防雨水措施;使用時要有專人看護,使用后必須立即斷電。 采購人員必須購買合格的勞動防護用品,保管人員在發(fā)放前要進行驗收,合格后分類存放,防止變質和失效,并建賬登記。 單位應當建立、健全職業(yè)病防治責任制,加強對職業(yè)病防治的管理,提高職業(yè)病防治水平,對本單位產生的職業(yè)病危害承擔責任。對安全生產工作中有下列行為的部門和個人,應當給予表彰和獎勵: ( 1)安全生產管理制度健全,預防措施到位,全年未發(fā)生責任性生產安全事故,并受到上級有關部門表彰的。 要把消除生產安全隱患作為部門經理任期考核管理目標之一。 ( 6)特種設備設施,不按 規(guī)定進行年檢的。 ( 5)在安全生產措施不到位時,進行冒險作業(yè)的。 生產安全事故書面結案報告應當包括下列內容: ( 1)事故原因及經過;事故責任及責任者的處理; ( 2)事故教訓及防范措施;善后處理過程及賠償情況; ( 3)有關方面及事主家屬的反應; ( 4)事故的遺留問題及其他。 單位配置的自動報警系統(tǒng)、自動噴淋系統(tǒng)、緊急廣播系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、卷簾門以及各 種消防安全指示標志、消防栓、消防器材等設備設施及其安全配置必須符合國家有關規(guī)范標準,所有員工都有維護、保管、養(yǎng)護的義務,不準隨意挪用、移動、擠占、遮擋和損壞。 1 因需要動用明火的部位,在使用前要嚴格遵守本單位關于《動用明火管理制度》,必須填寫《動用明火申請表》。 由特種設備使用部門建立健全特種設備安全生產管理制度、崗位安全責任制度和事故應急救援預案。 1由安全生產委員會根據情況設置特種設備安全管理機構或者配備專(兼)職的安全管理人員,并對其。安全技術檔案應當包括以下內容: ( 1)特種設備的設計資料、制造單位、產品質量合格證明、使用維護說明 文件以及安裝技術文本等; ( 2)特種設備的定期檢驗和定期自行檢查記錄; ( 3)特種設備日常使用狀況記錄; ( 4)特種設備及其安全附件、安全保護裝置、測量調控裝置及有關附屬儀器儀表的日常維護保養(yǎng)記錄; ( 5)特種設備運行故障和事故記錄。 1餐廳、宴會廳、劇場、歌舞廳及其他人員聚集場所和娛樂場所,營業(yè)中要控制所能承載的人數(shù),不得超員接待,并保持疏散通道暢通。 成立以各崗位安全員為主要成員的義務消防隊,由安全保衛(wèi)部負責組織建立、健全規(guī)章制度,配備必要的裝備、器材,定期開展消防業(yè)務學習和滅火技能訓練,提高預防和撲救火災的能力。 二、專項安全管理制度 (一)消防安全管理制度 單位的消防安全管理工作貫徹“預防為主,防消結合”的方針,按照“誰 主管,誰負責”、“誰在崗,誰負責”的原則,實行總經理領導下的逐級防火安全責任制。 ( 7)單位車輛車況存在事故隱患不及時排除 的,不按規(guī)定停放的。 ( 8)不配合安全生產管理人員工作的。未達到此要求的給予行政記過、降級處分;因此而影響正常 經營的,給予行政撤職處分,并給予經濟處罰,取消部門評選先進資格。 ( 3)發(fā)生各種生產安全事故苗頭采取措施得當、及時,避免或減少損失的。 單位的負責人應當接受職業(yè)衛(wèi)生培訓,遵守職業(yè)病 防治法律、法規(guī),依法 開展 本單位的職業(yè)病防治工作。 在使用期限內離崗時,每位員工領用的勞動防護用品,應按本單位規(guī)定到主管部門辦理銷賬手續(xù),并按 一定比例折價。 (十 三 )勞動保護用品配備和管理制度 勞動防 護用品是勞動者在生產過程中保障人身安全的重要物質條件。 施工現(xiàn)場禁止吸煙。 凡違反上述規(guī)定的臨時線路,安全生產主管部門有權通知電工停止供電;因自身安裝 使用或挪用臨時線路而發(fā)生事故的部門,其后果由當事者負責,安全委員會根據事故等級給予行政處罰。 1電氣設備維修、檢修必須由正式電工進行作業(yè)。 膠蓋閘用于電源開關使用時,膠蓋閘內應裝設與設備負荷相匹配的保險絲或易熔片,不準用銅絲或鐵絲替代保險絲。 單位必須為特種作業(yè)人員配備合格的勞動防護用品。特種作業(yè)人員一般包括電工、電(氣)焊工、電梯工、登高作業(yè)、鍋爐工、制
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